Zhoršuje se šampaňské? Otevřená láhev šampaňského může vydržet až pět dní, zatímco neotevřená láhev může vydržet až čtyři nebo deset let.
Stříbřité bubliny spolu s ovocnou chutí a vůní dodávají šampaňskému dokonalý zvuk a jiskru, kterou všichni milujeme. Vyskakování láhve šampaňského je oblíbenou tradicí pro každou oslavu – svatby, narozeniny, výročí, firemní večírky a další. A dokonce i obyčejná večeře se může stát výjimečnou se sklenkou šumivého, šumivého a bublinkového šampaňského.
Pokud jste zmateni rozdílem mezi šampaňským a šumivým vínem, ujasněte si to jako první. Všechno šampaňské je šumivé víno, ale ne všechno šumivé víno je šampaňské. Šumivé víno lze nazvat šampaňským, pouze pokud pochází z regionu Champagne, regionu ve Francii. Cokoli, co se vyrábí mimo region, nazýváme šumivé víno.
Protože se šampaňské může pokazit, je důležité mít správné znalosti o jeho trvanlivosti a známkách špatného šampaňského.
Trvanlivost šampaňského
Šampaňské nemají žádné datum minimální trvanlivosti ani vypršení platnosti.
Chcete-li určit trvanlivost svého šampaňského, musíte nejprve vědět, zda to, co máte, je ročník nebo non-ročník. Rozdíl mezi šampaňským ročníku a ročníku je u hroznů použitých při výrobě. Vintage šampaňské se vyrábí pouze se sklizní jednoho roku, zatímco šampaňské bez ročníku se vyrábí ze směsi sklizně různých let.
Podívejte se na přední štítek lahve a určete, jaké máte šampaňské. Vinobraní zobrazují rok na etiketě, zatímco šampaňské bez ročníku nemají na etiketě rok.
Neotevřené šampaňské bez ročníku může vydržet až tři až čtyři roky, zatímco neotevřené šampaňské bude vydrží déle po dobu pěti až deseti let při pokojové teplotě.
Po otevření vydrží láhev šampaňského, ročníkového nebo jiného ročníku, pouze tři až pět dní.
Šampaňské je živý produkt, v průběhu času se mění. Ale na rozdíl od červeného vína se šampaňské s věkem nezlepšuje. Kvalita šampaňského postupem času jen klesá.
Známky špatného šampaňského
Barva dobré šampaňské může být světle zlaté nebo světle žluté. Dobré šampaňské bude vůně čerstvého ovoce a jemné minerality. Dobré šampaňské bude chutnat jako chléb s křupavou příchutí jablka a melounu a bude ovocnější v závislosti na množství přítomného cukru.
Můžete poznat, že se šampaňské zhoršilo svým vzhledem, chutí a vůní. Zde je třeba si dávat pozor na známky špatného šampaňského.
- Po splatnosti je šampaňské ploché a otevřené šampaňské je proslulé tím, že rychle ztrácí šumění a bubliny. Vystavení teplu, vzduchu a slunečnímu světlu podněcuje oxidaci šampaňského.
- Pokud máte šampaňské, měníte barvu a zbarvíte do sytě žluté nebo zlaté barvy, je pravděpodobné, že je to už špatné.
- Nesprávně uložené šampaňské může dojít ke kontaminaci a v tekutině se mohou začít tvořit shluky, které ji zkazí.
- Zkažené šampaňské bude chutnat a cítit kysele.
Co se stane, když pijete špatně šampaňské? Nebojte se, nebudete nemocní. Někteří lidé ve skutečnosti rádi pijí ploché šampaňské. Ze zbytku plochého šampaňského můžete dokonce vyrobit ocet.
Správné skladování šampaňského
Je důležité vědět, jak můžete správně skladovat šampaňské, abyste maximalizovali jeho trvanlivost a zabránili jeho poškození. Zde je několik tipů na skladování šampaňského.
Pokud plánujete uskladnění šampaňského pro pozdější datum …
- Uchovávejte šampaňské na chladném tmavém místě, nejlépe v spíž nebo sklep.
- Šampaňské by mělo být skladováno při konstantní teplotě 40 – 60 stupňů Fahrenheita mimo přímé sluneční světlo.
- Láhev šampaňského položte na bok. To zajistí, že korek bude vždy vlhký. Suchý korek vytvoří v čase drobné otvory, které mohou propustit vzduch v lahvi.
Pro krátkodobé skladování…
- Pokud plánujete vychutnejte si drink do tří až čtyř dnů, šampaňské můžete uložit do ledničky. Bubliny se budou měnit kvůli nedostatku vlhkosti, pokud jsou příliš dlouho skladovány v chladničce.
- Po otevření lahve uzavřete láhev plastovým obalem nebo zátkou na láhev šampaňského a uložte ji do chladničky. Tlak z karbonatace uvnitř láhve může způsobit vyskočení původního korku.
Šampaňské je dokonalým nápojem pro každou oslavu. Mějte po ruce láhev nebo dvě pro zvláštní příležitosti, je to dobrý nápad. Před zakoupením láhve šampaňského si vezměte na vědomí tyto povinné údaje.
Šampaňské můžete použít také k vaření! Využijte šumivý šum a šampaňské ve svůj prospěch a vyzkoušejte tyto jednoduché, ale fantastické recepty sektu.
