Existuje řada důvodů, proč se někdo, včetně mě, může rozhodnout pro mandlové mléko místo mléka mléčného nebo pro řadu dalších možností. Kromě toho, že je trendy a low-cal, opravdu si myslím, že chutná lépe. Teprve když jsem nastoupil na vysokou školu a začal nakupovat a nakupovat sám pro sebe, stál jsem před otázkou, zhoršuje se mandlové mléko?
Protože mi trvá déle, než vypiji své oblíbené mandlové mléko (Wegmans Organic Unsweetened Vanilla) než celá moje rodina jsem si nedávno uvědomil, že mám na pár týdnů stejnou krabici a začal jsem si klást otázku, zda je pitná. Stejně jako ve většině případů jsem tedy odkázal na svou matku a poté na Google a zeptal jsem se obou: „Almond Milk Go Go Bad?“
Byl jsem překvapivě zklamaný, když jsem zjistil, že mandlové mléko nevydrží mnohem déle než mléko mléčné, minimálně při nákupu již chlazeného. Pokud je koupen bez chlazení, může to trvat 3–4 týdny po datu uvedeném na obalu, což je obvykle datum „Minimální trvanlivost do“. I když je veganské a neobsahuje žádné mléčné výrobky, může se pokazit. důvodem pro to, že mandlové mléko vydrží o něco déle, je to, že nejoblíbenější značky používají proces ultra pasterizace, který zahrnuje zahřátí a ochlazení mléka v krátkém časovém období.
Při nákupu v chladu vydrží pouze po otevření asi 7-10 dní. K mému překvapení je to jen o několik dní delší než 5-7denní limit otevřeného mléka. Mějte však na paměti, že 5-7 dní u mléka je od data prodeje k datu Balení, takže se může lišit v závislosti na tom, jak dlouho je na polici v obchodě. Nyní, když to vím, jsem si 100% jistý, že jsem pil mandlové mléko, které bylo rozhodně zkažené.
Takže buďte opatrní s mandlovým mlékem odsud. Pokud vydává zvláštní zápach nebo trochu chutná, pravděpodobně je třeba ho hodit. Další známkou špatného mandlového mléka je, pokud nádoba po otevření a použití vypadá neobvykle nafouklá. Mezi jednoduché způsoby, jak prodloužit životnost, patří neukládání do dveří chladničky (kde vydrží o něco déle) nebo zmrazení, kde vydrží několik týdnů.
Teď, když jsem zjistil, že jsem konzumoval mandlové mléko staré několik měsíců, myslím, že půjdu koupit nový karton.