Jeni Britton Bauer je zakladatelkou a vedoucí kreativní ředitelkou zmrzlinové zmrzliny Jeni.
Než začala zmrzlinové zmrzliny Jeni Jeni Britton Bauer navštěvovala Ohio State University a studovala dějiny umění a výtvarné umění. Na vysoké škole byla jednou z jejích přátel absolventka chemie, která jí dávala lahvičky vonných chemikálií, které ji vedly ke sběru éterických olejů a výrobě vlastního parfému. a několik let prodávala své parfémy.
Britton Bauer experimentovala s bez vůně, ale kořeněného éterického oleje z kajenského pepře, a rozhodla se ho nasekat na čokoládovou zmrzlinu a připravit tak pikantní zmrzlou čokoládu. Uvědomila si, že zmrzlina byla „dokonalým nositelem vůně,“ a okamžitě začala vyrábět mnoho dalších příchutí zmrzliny s éterickými oleji. O dva týdny později se rozhodla, že chce udělat vonnou zmrzlinu jako obchod, a opustila Ohio State .
Britton Bauer se spojila s jednou ze svých přátel a pokusila se několikrát otevřel stánek v oblasti North Market v Columbusu. Trh je však neustále odmítal, protože nevěřil, že na jejich trhu má místo obchod se zmrzlinou. Teprve poté, co PBS vyslala funkci týkající se prodeje zmrzliny na trhu, přehodnotila společnost North Market.
Výsledkem bylo, že v roce 1996 otevřela Britton Bauer první prodejnu prototypů v oblasti North Market v Columbus, a nazvala to Scream Ice Creams. Některé z prvních příchutí byly slaný karamel, levandule levandule a horká čokoláda. Poté, co Britton Bauer po čtyři roky vyráběla vlastní zmrzlinu, zavřela Scream a rozhodla se zúčastnit krátkého kurzu zmrzliny ve státě Penn State.
Britton Bauer podávala ve Screamu jednu příchuť denně, ale uvědomila si, když kavárna byla mimo její oblíbené oranžové koláčky, takže takový omezený výběr mohl být pro zákazníky zklamáním. Poté si uvědomila Screamovy chyby a napsala nový obchodní plán. Britton Bauer získala práci na severním trhu a navrhla otevření nového obchodu se zmrzlinou na trhu téměř rok bez úspěchu. Mezitím jí její přítel koupil Italská zmrzlinová zmrzlina, kterou si v té době nemohla dovolit, a začala znovu vyrábět vlastní zmrzlinu doma.
Později se v roce 2002 otevřela první zmrzlina Jeni’s Splendid Ice Cream, také na severním trhu, což se od Screamů lišilo několika způsoby. Zatímco Scream nabídl svým zákazníkům pouze jednu příchuť najednou, Jeni nabídla zákazníkům několik příchutí. Od prvního dne Jeni byl obchod neuvěřitelně populární. Během prvního roku se do společnosti připojil bratr jejího přítele, čímž se stal třetím členem společnosti kromě Jeni a tehdejšího přítele, nyní manžela Charlieho.
Joe Biden ve vlajkové lodi společnosti Jeni „Splendid Ice Creams“ v Columbusu ve státě Ohio, aby v roce 2016 diskutoval o úsilí o spravedlivé odměňování.
O tři roky později, v roce 2005, státní regulační orgán upozornil Jeni, že nemají řádnou licenci požadovanou k prodeji zmrzliny na trhu. V důsledku toho si Britton Bauer a její kolegové uvědomili, že místo toho, aby zmrzlinu vyráběla na trhu, potřebovala otevřít zcela nový výrobní závod na výrobu zmrzliny. V roce 2006 Jeni otevřela svůj první obchod mimo trh a pokračovala v expanzi na další místa v této oblasti. Charlie a Charlieho bratr si uvědomili, že potřebují výkonného ředitele, jejich blízký přítel John Lowe opustil svou práci ve společnosti General Electric, aby se stal prvním a jediným výkonným ředitelem společnosti.
Produkt recallEdit
23. dubna 2015 společnost Jeni zahájila stahování všech produktů z důvodu bezpečnosti potravin z důvodu možné přítomnosti listérie v jejich produktech. Společnost Jeni zahájila v červnu 2015 druhé svolání související s listériemi, spojené s prvním svoláním.
V návaznosti na listérii Jeni napsala blogový příspěvek představující implementaci testovacího a kontrolního programu a napsala: „ Zmínil jsem, že náš program byl agresivní: dělali jsme téměř 200 výtěrů každý den po dobu dvou měsíců v naší produkční kuchyni o rozloze 2 000 čtverečních stop – téměř 1 000krát nad rámec doporučení odvětví – abychom pochopili, odkud Listeria pochází, a eliminovali to. „