So haben es die letzten Wochen getan war alles über Cookies. Außerdem werden ich und über 500 Food-Blogger morgen Cookie-Swap-Rezepte teilen. Achten Sie darauf!
Aber zurück zum Urlaub … Ich wollte ein klassisches Weihnachtsbrot machen, aber mit einem einzigartigen Dreh, etwas Interessantem und Ungewöhnlichem -the-box, um zu einem solchen besonderen Anlass beizutragen. Ich bin ein Trottel für Bananenbrot, also konnte ich nicht widerstehen, es zu machen. Ich beschloss, eine glutenfreie Version meines Lieblingsrezepts für Bananenbrot herzustellen. In letzter Zeit haben einige meiner Familienmitglieder auf eine glutenfreie Ernährung umgestellt, so dass es schwierig war, sie anzupassen.
Zuerst wusste ich nicht, ob Ich musste beim Backen jede Zutat ersetzen, aber ich habe einen viel einfacheren Weg gefunden, meine eigenen Rezepte zu machen. Alles, was Sie tun, ist Bob’s Red Mill Weizenfrei, glutenfrei, milchfrei, 1 zu 1 Backmehl zu verwenden. Ich liebe es, weil Sie im Grunde genommen Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl von Bob’s Red Mill ersetzen. Folgen Sie einfach Ihrem Lieblingsbackrezept und ersetzen Sie das Weizenmehl durch diese außergewöhnliche Mischung. Es ist perfekt für Backwaren mit hervorragendem Geschmack und hervorragender Textur formuliert – es sind keine zusätzlichen Spezialzutaten oder benutzerdefinierten Rezepte erforderlich, sodass Sie jedes Rezept mühelos in ein glutenfreies Rezept verwandeln können!
Nun zurück zu diesem superfeuchten Bananenbrot – ich habe auch ein paar Schokoladenstückchen hineingeworfen, um die Dinge aufzupeppen. Was ist danach besser als Bananen und Schokoladenstückchen? Wenn Sie mit Bananen backen, wählen Sie immer reife Bananen, da der Zuckergehalt in ihnen konzentrierter ist. Sie sind reif. Ich habe nur eine halbe Tasse Zucker verwendet, weil die Bananen von Natur aus süß sind. Wie feucht ist dieses Brot!
Das beste glutenfreie Bananenbrot aller Zeiten
Autor: Layla
Zutaten
- 2 Tassen Bob „s Red Mill glutenfreies Mehl
- 4-5 sehr reife Bananen püriert (1 1/2 Tassen)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter 1 Stick, erweicht
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 / 2-1 Tasse Schokoladenstückchen Ich habe 1 Tasse
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Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C vor. Eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne leicht einfetten und beiseite stellen.
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In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz mischen und beiseite stellen. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Milch, Vanille und Bananenpüree unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie Bananenmischung und Schokoladenstückchen in Mehlmischung; nur um zu befeuchten. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Laibpfanne.
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Im vorgeheizten Ofen 50 bis 55 Minuten backen Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Laibs sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot mindestens 15 Minuten in der Pfanne abkühlen, stellen Sie es dann auf einen Rost und kühlen Sie es weitere 30 Minuten ab. In Scheiben schneiden und warm servieren!
Ernährung
Ich wurde für diese Gelegenheit als ausgewählt Mitglied von Clever Girls Collective und die hier geäußerten Inhalte und Meinungen sind alle meine eigenen.
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