Der Esserführer für Tokio

Tokio ist das Lebensmittelparadies, das jede Stadt werden möchte: Wo Jiro von Sushi träumt, wo Ramen lautes Schlürfen verlangt, wo Cocktails am besten schmecken 40 Stockwerke über dem Boden. Alles, was in dieser Sekunde am modernen Essen großartig ist, von meisterhaften täglichen Grundnahrungsmitteln in lebhaften Cafés bis hin zu aufwendig zubereiteten Zwölf-Gänge-Menüs an intimen Kochschaltern, wurde vor einer Million Jahren in Tokio perfektioniert. Warum noch länger aufschieben? Buchen Sie jetzt Ihre Tickets nach Tokio.

Die Pracht der Restaurantszene in Tokio ist kein Geheimnis: Megastars aus der Food-Welt und Instagram-Superstars haben sie alle zum besten Ort der Welt erklärt Essen. Was die Stadt überwältigend macht, ist dasselbe, was sie großartig macht (im wahrsten Sinne der Welt): die dichte, spiralförmige, umwerfende Urbanität von allem. Kein Führer kann mehr als ein Stück des berühmten oder obskuren Reichtums der Stadt anbieten, aber die Experten von Eater vor Ort werden Ihnen sagen, wo Sie unglaubliche Pizza, erschwingliches Sushi, intensiven Kaffee und versteckte Restaurants in historischen Gassen finden.

Convenience-Food wird Sie beflügeln und begeistern, aber die wirklichen Fundstücke in Tokio sind die Restaurants im zweiten Stock eines Wohnhauses, die amerikanisches Craft Beer einschenken, das Sie in Amerika nicht einmal finden können, oder die Sushi-Schalter nur mit Bargeld mit acht Sitze oder die Yakitori-Gelenke nach der Arbeit, die Spieß für Spieß abfeuern. Im Flugzeug nach Hause sind dies die Mahlzeiten, an die Sie sich am meisten erinnern werden. Okay, auch das Eis, das Sie außerhalb von 7-Eleven geschält haben – es ist wirklich so gut. Genau wie der Rest von Tokio.

Was tun, sobald Sie aus dem Flugzeug steigen?

• Finden Sie den kulinarischen Himmel in einem Kaufhauskeller
• Die beste Schüssel Ramen in jedem Viertel der Stadt
• Cocktails schmecken einfach besser 400 Fuß in der Luft
• Machen Sie sich bereit für die Convenience-Stores Ihrer Träume

Ko Sasaki

Was bedeutet es, ein Selfie mit einer Eule zu machen? Keine Reise nach Tokio ist vollständig ohne einen Besuch in einem Café voller Hasen – oder kitschiger Neonlichter. Aber wie viel verstehen wir wirklich, was passiert? Emily Yoshida taucht tief in die Faszination der Touristen für das „seltsame“ Japan ein und findet die Seele der Stadt.

Maximieren Sie total Ihr kulinarisches Erlebnis

Meghan McCarron

• Finden Sie ein großartiges Restaurant, egal wo Sie sich befinden
• Wie Sie Tokios unmöglichstes Restaurant ergattern können Punkte reservieren …
• … und wenn Sie nicht können, finden Sie hier unglaubliche Mittelklasse-Sushi.
• Seien Sie nicht dieser Tourist: Die neuen Regeln in Japan essen gehen

Kee Byung-keun

„Tokio“ ist ein Verb, kein Substantiv – und es ist unerbittlich. Kee Byung-keun navigiert sich durch Ein einziger Tag ohne Unterbrechung in der ganzen Stadt zu essen und ein essbares Tokio in Coffeeshops der alten Schule, Depachika im Kaufhaus und lautem Izakaya zu entdecken.

Geben Sie sich Ihren Obsessionen hin

Irwin Wong

• Wo man High-End-Cocktails bekommt, die den Preis wert sind
• Die Pizza in Japan ist vielleicht besser als es ist in Neapel
• Diese Stadt nimmt Kaffee ernst; Sie sollten auch
• Tokios Liebesbeziehung zu Paris ist eine schöne Sache

Sunshine Sento Sake

Überspringen Sie die Arbeit, baden Sie, trinken Sie ein Bier Whitney Reynolds findet in Sunshine Sento Sake, einer japanischen TV-Show über die einfachen, exquisiten Freuden, sich aus dem Büro zu ducken, um einen Snack zu bekommen, den perfekten Sesselurlaub.

Lernen Sie die Stadt kennen wie ein Einheimischer

Andy Yeo

• Tokios Einkaufspassagen sind einfach so cool
• Es gibt unzählige tolle Restaurants in Tsukiji – also überspringen Sie das Sushi
• Ein Spaziergang durch eine der schönsten Gegenden der Stadt
• Wo man in der Zeit unter dem Radar Tokio essen kann, vergaß

City Foodsters

Ihr Tokioter Essensatlas

• Wo Köche wie Niki Nakayama, Mike Bagale, Dominique Ansel und Michael Tusk essen, wenn sie essen Kommen Sie in die Stadt
• Die 38 wichtigsten Restaurants in Tokio
• Heatmap: Tokios heißeste Restaurants in dieser Sekunde

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Herausgeber: Meghan McCarron, Matt Buchanan und Helen Rosner
Projektmanager: Marguerite Preston
Redakteure: Cameron Allan McKean und Rachel P.Kreiter | Logo Illustration: Angie Wang
Mitwirkende: Matt Buchanan, Michael Booth, Kee Byung-keun, Hillary Dixler, Melinda Joe, Tom Kretchmar, Daniel Krieger, Brian MacDuckston, Meghan McCarron, Cameron Allan McKean, Craig Mod, Mona Nomura, Ko Lösegeld, Whitney Reynolds, Yukari Sakamoto, Ko Sasaki, Robbie Swinnerton, Aoko Umi, Irwin Wong, Justine Wong, Emily Yoshida Dank Sonia Chopra, Erin DeJesus, Hillary Dixler, Esra Erol, Missy Frederick, Brenna Houck, Craig Mod , Adam Moussa, Erin Perkins, Jenny Zhang und Nicole Bae