Die 15 besten Lebensmittel, die Sie vor dem Trinken von Alkohol essen sollten

Von Rachael Link, MS, RD

Was Sie vor dem Trinken von Alkohol essen, kann einen großen Einfluss darauf haben, wie Sie sich im Alkohol fühlen Ende der Nacht – und am nächsten Morgen.

Tatsächlich kann die Auswahl der richtigen Lebensmittel, bevor Sie sich ein oder zwei alkoholische Getränke gönnen, dazu beitragen, den Hunger zu kontrollieren, Elektrolyte auszugleichen und einige der damit verbundenen nachteiligen Auswirkungen zu verringern Alkohol.

Umgekehrt kann die Auswahl anderer Lebensmittel zu Blähungen, Dehydration, Sodbrennen und Verdauungsstörungen führen.

Hier sind die 15 besten Lebensmittel, die Sie vor dem Trinken essen sollten.

Eier

Eier sind sehr nahrhaft und füllend und enthalten 7 Gramm Protein pro 56-Gramm-Ei (1).

Naschen Sie proteinreiche Lebensmittel wie Eier, bevor Sie Alkohol trinken kann helfen, die Magenentleerung zu verlangsamen und die Alkoholaufnahme zu verzögern (2 Trusted Source, 3 Trusted Source).

Außerdem ist Protein der füllendste Makronährstoff, sodass Sie sich länger voll fühlen, was Ihre Gesundheit verringern kann Risiko alkoholbedingter Essensreste später in der Nacht (4 Trusted Source).

Da Alkohol die Hemmungen senkt und nachweislich den Appetit steigert, kann die Wahl einer füllenden Mahlzeit vor einer Nacht des Trinkens eine kluge Methode sein um das Verlangen später zu minimieren (5 Trusted Source).

Sie können Eier auf viele Arten genießen. Bereiten Sie sie Rührei, hart gekocht oder gemischt mit Gemüse Ihrer Wahl für ein nahrhaftes, mit Ballaststoffen gefülltes Omelett zu.

Hafer

Hafer ist gleichzeitig eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß. Beide unterstützen das Völlegefühl und lindern die Wirkung von Alkohol (3 Trusted Source, 6).

Tatsächlich liefert eine einzelne Portion Hafer mit 1 Tasse (81 Gramm) fast 10 Gramm Protein und 8 Gramm Ballaststoffe sowie viel Eisen, Vitamin B6 und Kalzium (6).

Zusätzlich zu seinem hervorragenden Nährwert haben mehrere Studien an Menschen und Tieren ergeben, dass Hafer die Gesundheit der Leber durch Schutz vor fördert Alkoholbedingte Leberschäden und Verbesserung der Leberfunktion (7 Trusted Source, 8 Trusted Source, 9 Trusted Source).

Neben Haferflocken eignet sich Hafer gut für Backwaren, Müsliriegel und Smoothies. Sie können sogar gemischt und als Basis für Pizzakrusten, Gemüsepastetchen oder Fladenbrot verwendet werden, die die perfekte Wahl für das Trinken von Snacks sind.

Bananen

Verpackung in 4 Gramm Ballaststoffe pro große Frucht, Bananen sind ein ausgezeichneter, tragbarer Snack, den Sie vor dem Trinken zur Hand haben sollten, um die Alkoholaufnahme in Ihren Blutkreislauf zu verlangsamen (10).

Außerdem enthalten sie viel Kalium, wodurch Elektrolyt verhindert werden kann Ungleichgewichte im Zusammenhang mit Alkoholkonsum (10).

Da Bananen zu fast 75% aus Wasser bestehen, können sie auch dazu beitragen, dass Sie ausreichend Flüssigkeit erhalten (10).

Bananen sind gesund , praktischer Snack für sich allein, kann aber auch mit Erdnussbutter belegt oder zu Smoothies, Obstsalaten, Haferflocken oder Joghurt hinzugefügt werden, um einen kraftvollen Genuss zu erhalten.

Lachs

Lachs ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die essentielle Fettsäuren sind, die mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind (11 Trusted Source).

Einige Tierversuche legen nahe, dass Omega-3-Fettsäuren dies könnten Reduzieren Sie einige der schädlichen Auswirkungen von Alkohol, einschließlich Entzündungen im Gehirn, die durch Alkoholexzesse verursacht werden (12 Trusted Source).

Lachs ist außerdem proteinreich und liefert satte 22 Gramm pro 4 Unzen ( 113-Gramm-Portion, die die Aufnahme von Alkohol verlangsamen kann (13).

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten, ist das Rösten. Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten in eine Auflaufform und würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Gewürzen Ihrer Wahl.

Backen Sie einfach etwa 10 bis 15 Minuten bei 400 ° F (200 ° C) und paaren Sie dann Ungesüßter griechischer Joghurt ist eines der besten Lebensmittel, das Sie wählen können.

Griechischer Joghurt Mit einem perfekten Gleichgewicht aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist ungesüßter griechischer Joghurt eines der besten Lebensmittel für Sie kann vor einer Nacht des Trinkens essen (14).

Protein ist besonders wichtig, da es langsam verdaut wird und die Auswirkungen von Alkohol auf Ihren Körper minimieren kann, indem es seine Absorption verlangsamt (2 Trusted Source).

Es kann auch helfen, Sie die ganze Nacht über satt zu halten, um Hunger und Heißhunger durch Alkohol zu vermeiden (15 Trusted Source, 16 Trusted Source).

Versuchen Sie, ungesüßten griechischen Joghurt mit Früchten und Nüssen zu belegen und Samen für einen einfachen, sättigenden und köstlichen Snack vor Ihrer Nacht in der Stadt.

Chia-Pudding

Chia-Samen sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Proteine sowie wichtige Mikronährstoffe wie Mangan, Magnesium, Phosphor und Kalzium (17).

Insbesondere Ballaststoffe können dazu beitragen, die Magenentleerung zu verzögern und die Aufnahme von Alkohol in Ihren Blutkreislauf zu verlangsamen (3 Trusted Source, 18 Trusted Source).

Außerdem sind Chiasamen reich an Antioxidantien wie Rosmarinsäure, Gallussäure und Kaffeesäure, die alle Zellschäden vorbeugen und Ihre Leber schützen (19 Trusted Source, 20 Trusted Source).

Chia-Pudding ist einfach zuzubereiten.Mischen Sie einfach 3 Esslöffel (42 Gramm) Chiasamen mit 1 Tasse (237 ml) Milch- oder Nichtmilchmilch zusammen mit Früchten, Nüssen, Gewürzen und natürlichen Süßungsmitteln Ihrer Wahl.

Sie finden Chiasamen in Geschäfte und online.

Beeren

Beeren wie Erdbeeren, Brombeeren und Blaubeeren sind mit essentiellen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Mangan sowie den Vitaminen C und K beladen (21 Trusted Source).

Sie sind auch reich an Wasser und helfen Ihnen, hydratisiert zu bleiben, was die Auswirkungen von Alkohol minimiert und Austrocknung verhindert (22 Trusted Source).

Darüber hinaus essen Sie reich an Antioxidantien Lebensmittel wie Beeren können Ihre Zellen vor alkoholbedingten Schäden schützen.

Eine Tierstudie ergab, dass Blaubeeren bei der Erhöhung des Anteils mehrerer Antioxidantien in der Leber wirksam sind, was zum Schutz vor oxidativem Stress durch Alkoholkonsum beitragen kann ( 23 Trusted Source).

Eine andere Studie bei 12 Personen ergab, dass der tägliche Verzehr von 500 Gramm Erdbeeren impr Der Antioxidansstatus wurde innerhalb von 16 Tagen verbessert (24 Trusted Source).

Kombinieren Sie Beeren mit einer Handvoll Mandeln, um einen reichhaltigeren Snack vor dem Trinken zu erhalten, oder versuchen Sie, sie Smoothies, Obstsalaten und Joghurtparfaits hinzuzufügen.

Spargel

Spargel liefert nicht nur eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralien, sondern wurde auch auf seine Fähigkeit hin untersucht, die Gesundheit der Leber zu fördern.

Tatsächlich Eine Studie ergab, dass Spargelextrakt mehrere Marker der Leberfunktion verbesserte und den Antioxidansstatus bei Mäusen mit Leberschäden erhöhte (25 Trusted Source).

Darüber hinaus zeigen Reagenzglasstudien, dass Spargel großartig ist Quelle von Antioxidantien wie Ferulasäure, Kaempferol, Quercetin, Rutin und Isorhamnetin, die Zellschäden durch übermäßigen Alkoholkonsum verhindern (26 Trusted Source, 27 Trusted Source).

Für eine einfache Beilage Spargel beträufeln Mit Olivenöl abschmecken, mit Salz und Pfeffer würzen und 10–15 Minuten bei 220 ° C oder bis zur leichten Stirn backen ned.

Grapefruit

Grapefruit ist eine aromatische Zitrusfrucht, die in jeder Portion eine herzhafte Dosis Ballaststoffe, Vitamin C und Vitamin A liefert (28).

Es enthält auch Naringenin und Naringin, zwei Antioxidantien, von denen in Reagenzglasstudien gezeigt wurde, dass sie Leberschäden verhindern und zur Optimierung der Lebergesundheit beitragen (29 Trusted Source).

Plus, eine sechswöchige Rattenstudie fanden heraus, dass das Trinken von Grapefruitsaft die Konzentration mehrerer Enzyme erhöht, die an der Leberfunktion und der Entgiftung beteiligt sind (30 Trusted Source)

Beachten Sie jedoch, dass Grapefruit mit bestimmten Medikamenten interagieren kann. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken haben.

Melone

Melonen sind sehr wasserreich und können dazu beitragen, dass Sie beim Trinken hydratisiert bleiben.

Zum Beispiel besteht Wassermelone zu ungefähr 92% aus Wasser, während Cantalo upe besteht zu etwa 90% aus (31 Trusted Source, 32).

Diese Früchte sind auch reich an wichtigen Elektrolyten wie Kalium, die durch übermäßigen Alkoholkonsum schnell erschöpft werden können (31 Trusted Source, 32) , 33 Trusted Source).

Honigtau, Wassermelone und Melone ergeben erfrischende, feuchtigkeitsspendende Snacks, die in Keile oder Würfel geschnitten werden können.

Avocado

Reichhaltig In herzgesunden einfach ungesättigten Fetten sind Avocados eines der besten Lebensmittel, die Sie vor dem Trinken von Alkohol essen können.

Dies liegt daran, dass die Verdauung von Fett viel länger dauert als die von Eiweiß oder Kohlenhydraten, was die Absorption verlangsamen kann Alkohol in Ihren Blutkreislauf (3 Trusted Source, 34 Trusted Source).

Außerdem enthalten Avocados viel Kalium, um den Elektrolytausgleich zu unterstützen. Nur eine halbe Avocado liefert 7% Ihres täglichen Kaliumbedarfs (35).

Das Beste ist, dass diese Frucht ebenso vielseitig wie köstlich ist. Versuchen Sie, es auf Toast zu verteilen, es für Top-Salate zu verwenden oder Keile mit etwas Salz für einen leckeren Snack zu bestreuen.

Quinoa

Quinoa ist ein Vollkorn, das reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist und eine Reihe essentieller Mikronährstoffe (36).

Es ist besonders reich an Magnesium und Kalium, zwei Mineralien, die dazu beitragen können, durch Alkoholkonsum verursachte Elektrolytstörungen zu minimieren (36).

Es ist auch eine großartige Quelle für Antioxidantien wie Quercetin, Ferulasäure, Catechin und Kaempferol, die vor dem Aufbau schädlicher Moleküle schützen können, die als freie Radikale bekannt sind und durch übermäßigen Alkoholkonsum verursacht werden (37 Trusted Source).

Quinoa kann leicht in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, einschließlich Suppen, Eintöpfen oder Salaten. Sie können es auch zu hausgemachten Müsliriegeln, Energiebissen oder Muffins hinzufügen, um einen köstlichen und gesunden Snack vor dem Trinken zu erhalten.

Sie können Quinoa lokal oder online kaufen.

Rüben

Rüben zeichnen sich durch ihre leuchtende Farbe und ihren beeindruckenden Gehalt an Antioxidantien als Superstar-Zutat aus.

Eine Tierstudie zeigte, dass Rote-Bete-Saft eine schützende Wirkung auf Leberzellen zeigte und die induzierte Zellschädigung um 38% verringerte (38 Trusted Source).

Zusätzliche Untersuchungen ergaben, dass Rote-Bete-Saft verabreicht wird Ratten erhöhten die Spiegel mehrerer Enzyme, die an der Entgiftung und Leberfunktion beteiligt sind (39 Trusted Source).

Rüben können gekocht, eingelegt, gegrillt oder geröstet und zur Herstellung von Dips, Suppen, Salsas oder Krautsalaten verwendet werden / p>

Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind nicht nur eine hervorragende Kaliumquelle, um den Elektrolytgehalt beim Trinken von Alkohol auszugleichen, sondern auch reich an komplexen Kohlenhydraten (40).

Komplexe Kohlenhydrate bestehen aus größeren Molekülen, deren Abbau länger dauert. Dies kann sich positiv auf die Verringerung der Auswirkungen von Alkohol auf Ihren Körper auswirken (41 Trusted Source).

Laut einer Studie an 10 Personen wird gekocht gekocht Süßkartoffeln minimierten Spitzen und Abstürze des Blutzuckerspiegels, was möglicherweise den Hunger verringern und übermäßiges Essen durch Trinken verhindern könnte (16 Trusted Source, 42 Trusted Source).

Versuchen Sie, eine Charge Süßkartoffel-Pommes für einen einfachen Snack oder eine Beilage aufzuschlagen, bevor Sie ausgehen. Schneiden Sie einfach Süßkartoffeln in Keile, werfen Sie sie mit Olivenöl und Gewürzen und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten bei 220 ° C.

Trail Mix

Selbstgemachte Trail Mix ist Eine großartige Option für einen gesunden, herzhaften Snack, bevor Sie mit dem Trinken beginnen.

Nüsse und Samen wie Mandeln, Walnüsse sowie Kürbis- und Leinsamen enthalten viel Ballaststoffe und Eiweiß, was die Entleerung Ihres Snacks verlangsamen kann Magen, um die Wirkung von Alkohol zu verringern (43 Trusted Source, 44 Trusted Source).

Außerdem sind sie hervorragende Quellen für Magnesium, Kalium und Kalzium, die alle dazu beitragen können, durch Trinken verursachte Elektrolytstörungen zu verhindern (45).

Trail Mix ist einfach zuzubereiten, indem Zutaten wie Nüsse und Samen zusammen mit Mix-Ins wie Haferflocken, Kokosflocken und getrockneten Früchten verwendet werden.

Wenn Sie Sie möchten sich für im Laden gekaufte Trails entscheiden, nach Sorten ohne Zucker-, Salz- oder künstliche Zutaten suchen. Sie finden einige gesunde Optionen vor Ort oder online.

Lebensmittel, die Sie vor dem Trinken von Alkohol vermeiden sollten

Sein Es ist genauso wichtig, darauf zu achten, welche Lebensmittel vor dem Trinken von Alkohol zu vermeiden sind, wie nahrhafte Lebensmittel auszuwählen, die vor dem Ausgehen gegessen werden sollen.

In einigen Fällen kann Alkohol Symptome einer gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) auslösen, einer charakterisierten Erkrankung durch Sodbrennen, Übelkeit und Aufstoßen (46 Trusted Source).

Wenn Sie an GERD leiden oder zu Verdauungsstörungen neigen, möchten Sie möglicherweise auch andere Auslöser vor dem Trinken vermeiden, z. B. scharfes Essen, Schokolade oder Kohlensäure Getränke und Koffein (46 Trusted Source).

Darüber hinaus können salzige Lebensmittel wie Kartoffelchips, Brezeln und Cracker Blähungen und Flüssigkeitsansammlungen verursachen, insbesondere wenn sie mit Alkohol kombiniert werden (47 Trusted Source, 48) Vertrauenswürdige Quelle).

Lassen Sie abschließend die raffinierten Kohlenhydrate und zuckerhaltigen Lebensmittel und Getränke wie Weißbrot, Nudeln, Süßigkeiten und Limonaden aus.

Diese Lebensmittel und Getränke sind Es wird nicht nur schneller verdaut, sondern kann auch zu schwankenden Blutzuckerspiegeln führen, was das Risiko erhöht, später in der Nacht zu viel zu essen (49 Trusted Source).

Achten Sie außerdem darauf, dass Sie die ganze Nacht über an normalem Wasser nippen, um das Risiko von Kater-Symptomen am Morgen zu verringern (50 Trusted Source).

Zusammenfassung

Bevor Sie Alkohol trinken, sollten Sie salzige Lebensmittel, raffinierte Kohlenhydrate und Lebensmittel, die GERD auslösen, vermeiden.

Fazit

Wählen Sie das Richtige Lebensmittel vor dem Trinken von Alkohol sind unglaublich wichtig.

Bestimmte Lebensmittel können Verdauungsstörungen, Blähungen und Sodbrennen auslösen und gleichzeitig das Risiko für vermehrtes Verlangen und Hunger erhöhen.

In der Zwischenzeit können andere Lebensmittel dies nicht tun Lindert nur einige der negativen Auswirkungen von Alkohol, kann aber auch Ihre Gefühle am nächsten Morgen beeinflussen und gleichzeitig Ihre langfristige Gesundheit schützen.

Mit Genehmigung unseres Medienmitarbeiters Healthline erneut veröffentlicht.