Der Meatpacking District war, wie der Name schon sagt, einst die Heimat des Metzgergroßhandels der Stadt, und einige New Yorker erinnern sich an die Tage, als die kopfsteingepflasterten Straßen rochen von faulem Fleisch, waren mit Fett glatt und wurden täglich abgespritzt, um das Tierblut zu reinigen. Nach dem Exodus in neue Einrichtungen in der Bronx sind nur noch wenige Fleischverpacker übrig, und ein Gentrifizierungsboom hat die Enklave zwischen West Village und Chelsea in ein Epizentrum von Designergeschäften, Boutique-Hotels und schillerndem Nachtleben verwandelt. Nicht in jedem Restaurant gibt es einen Brunch mit Champagner, der mit Tischtanzen endet (obwohl einer der Vorteile eines Party-Herzens darin besteht, dass viele Plätze vom Frühstück bis spät in die Nacht geöffnet sind). Es gibt immer noch einige vernünftige Restaurants und sogar einige großartige. Hier sind die absolut besten Restaurants im Meatpacking District.
Die absolut besten
1. Hao Noodle Chelsea 343 W. 14th St., nr. Ninth Ave.; 646-882-0059
Egal wie der Name lautet – dieser zweite Zweig einer in China ansässigen Kette befindet sich nahe genug an der trüben Grenze zwischen Chelsea und dem Meatpacking District, sodass beide Stadtteile ihn zu Recht beanspruchen können. Und beide sollten aufgrund ihres fantastischen Essens, der erschwinglichen Preise, des professionellen Service und des komfortablen Ambiente. (Sie nehmen sogar Reservierungen entgegen!) Wie der Vorgänger von Greenwich Village ist auch die Küche auf regionale chinesische Küche spezialisiert, insbesondere auf die Spezialitäten von Sichuan, mit einigen Shanghaier Gerichten. Das Ma la ist in voller Wirkung im Le Shan-Huhn, einem Heuhaufen aus zerkleinertem Geflügel, das mit Frühlingszwiebelsplittern und Sesamsamen geworfen und mit mundbetäubender hausgemachter Chilisauce durchzogen wird. Vom Grill kommt eine ölverschmierte Aubergine gespreizt auf den Tisch, übergossen mit einer heiß-süß-sauren Fischsauce und weich genug, um mit einem Löffel gegessen zu werden. Ein Gericht aus Holzohrpilzen, schlaff und zäh und mit geschnittenem Paprika und Korianderblättern in einem chinesischen Essigdressing geworfen, macht geradezu süchtig. Gehen Sie nicht, ohne die Nudeln zu probieren. Die Dan-Dan-Nudeln sind ein Publikumsmagnet, aber für eine königliche Schüssel probieren Sie die Fleischbällchen mit Löwenkopf, die gallertartig zarten Kugeln aus Schweinefleisch und chinesischer Yamswurzel mit Weizennudeln, frischem Grün und einem pochierten Ei in einer reichhaltigen Brühe, die mit Sojasauce verdunkelt ist.
2. Toro
85 Tenth Ave., West St.; 212-691-2360
Dieses höhlenartige spanische Restaurant ist voller After-Work-Typen, die sich an der Bar versammeln, um Getränke in ausgehöhlten Grapefruits zu genießen, und Partys, die den Gemeinschaftstisch in einem mit Hüfte boomenden Speisesaal überfüllen -hop. In einem Industrieraum mit Zementböden und Altholzoberflächen hängen Marmeladenbeine an den Sparren. Die Küchenchefs Ken Oringer und Jamie Bissonnette servieren differenzierte Interpretationen von Tapas, die zum Essen einladen: Der Hamachi Crudo mit Dashi Gelée, Tomatenwasser, Sungold-Tomaten und Chili-Öl weist einen Hauch von Rauch, Obst und Gewürzen auf. Die Gambas al Ajillo sind eine großzügige Portion Garnelen, die auf der Plancha gekocht werden und mit einer köstlichen Cascabel-Chili-Sauce überzogen sind, die den Knoblauch mit den höchsten Rechnungen in Szene setzt. Und ein gepresstes Uni-Sandwich mit Misobutter und Senfkörnern ist wie ein im Wasser gegrillter Käse – heiß und butterartig mit einem Puddingzentrum und gerade salzig genug, um Sie zum Kauf einer weiteren Runde Getränke zu verleiten.
3. Der wilde Sohn
53 Little W. 12th St., nr. Washington St.; 212-727-7900
Der wilde Sohn ist zu cool, um im Meatpacking District zu sein. Das ganztägig geöffnete Shabby-Chic-Café ist zurückhaltend und preisgünstig und bietet ein mit Sorgfalt zubereitetes tausendjähriges Power-Menü. Die Stimmung ist kühl, dank viel natürlichem Licht, hängenden Pflanzen, freundlichem Personal und Hinweisen darauf, dass Sie sich in einem sicheren Raum befinden, wie dem „No Sex“ -Schild an der Badezimmertür. Ein respektabler Avocado-Toast (genannt „) grüne Tartine “(hier), das Maß für einen solchen Ort, besteht aus einer Avocado-Hälfte, die mit einem fließenden Ei belegt ist, serviert auf Mehrkornbrot mit Kräuterjoghurt und einem sorgfältig platzierten Limettenschnitz an der Seite, der, wenn er darauf gespritzt wird, erweckt das Sandwich zum Leben. Der All Day, Every Day-Salat, eine Kreuzung zwischen einem Grünkohlsalat und einer Körnerschale, bestand aus Grünkohlbändern, die mit Wassermelonenrettichsplittern, Kürbiswürfeln, Farro und einem herzhaften Müsli bestreut waren, allesamt aromatisch und sauber. Waschen Sie es mit dem obligatorischen schwarzen Getränk, einer mit Honig gesüßten Holzkohle-Limonade, die scharf, sprudelnd, erfrischend und durch einen Papierstrohhalm (Natch) genippt ist.
4. Old Homestead Steakhouse
56 Ninth Ave., nr. 14. St.; 212-242-9040
Das Old Homestead bietet alles, was Sie von einem Steakhouse der alten Schule erwarten. Geriatrische Kellner? Prüfen. Mit Teppich ausgelegtes Esszimmer? Ja. Rote Lederbankette? Die haben sie auch.Kein Wunder – es ist das älteste Steakhouse in New York, das seit 1868 geöffnet ist, und seine Lage neben dem historischen Meatpacking District ist bedeutungsvoll. Obwohl die Weinkarte und die Dessertmenüs auf iPads präsentiert werden und es unvermeidliche Versuche gab, das Menü zu modernisieren (viele Trüffel), ist der Ort immer noch legitim. Das trocken gereifte USDA-Prime-Steak ist in den gewünschten Schnitten erhältlich, wie das klassische Porterhouse für zwei Personen oder ein „bescheideneres“ 34-Unzen-Gotham-Rib-Steak mit Knochen, 28 Tage alt, schön verkohlt, rosarot gekocht. Der Rahmspinat, den der Kellner entzückend als „gesund“ bezeichnet, ähnelt der grünen Version von Robuchons Kartoffelpüree – suspendiert in cremiger Güte und mehr Milchprodukten als Gemüse.
5. Bubby’s 73 Gansevoort St., Washington St.; 212-219-0666
In diesem Meatpacking-Außenposten einer Tribeca-Institution dreht sich alles um Komfortlebensmittel, die genau richtig sind. Das könnte das lange Menü erklären, das nicht nur eine, sondern zwei Arten von Pfannkuchen (den mit saurer Sahne angereicherten James Beard und den verrückten scharfen Sauerteig), Kekse, Burger und vieles mehr enthält. Es ist ein ungezwungener Ort mit einem sonnigen, geräumigen Innenraum, Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig und einer langen Bar – perfekt für das Abendessen allein, mit der Familie oder draußen mit Ihrem Hund. Es ist vom Frühstück (das den ganzen Tag serviert wird) bis spät in die Nacht geöffnet und ist stolz darauf, gesund zu sein. Daher stammen die Burger von grasgefütterten Kühen, ebenso wie die Butter, die mit den warmen Keksen serviert wird. Das köstliche Brathähnchen mit einer Kruste, die so knusprig ist, dass es nicht gekühlt werden kann, stammt aus dem Bundesstaat Sullivan County im Hinterland. Obwohl Bubby’s eine große Sache mit seinen Kuchen macht, ist das Dessert aus dem Ample Hills Creamery Scoop Shop, der sich ebenfalls im Restaurant befindet, der richtige Weg.
6. Santina 820 Washington St., Gansevoort St.; 212-254-3000
Dieses luftige Restaurant der Major Food Group ist wie Miami am Hudson. Die Fenster sind zahlreicher als die Wände, und während das Menü mediterran an der Küste liegt, wirkt es tropisch, unterstützt von Topfpalmen, einem kitschigen Wandbild am Meer und pastell-weißen Uniformen, die an Yachtclubkleidung erinnern. Sie fühlen sich fast gezwungen, einen Aperol-Spritz (serviert mit einer Olive) zu bestellen und in eine Platte mit Fritto Misto zu graben, einer kräftigen Vorspeise, die leicht zwei füttern kann, vollgepackt mit verschiedenen Meeresfrüchten, einschließlich winziger Tintenfische und sanft gekochter Jakobsmuscheln und Garnelen Tartarsauce. Das Restaurant behauptet, glutenfrei zu sein, aber das umfangreiche Pasta-Angebot leidet nicht darunter. Spaghetti mit blauen Krabben sind eine weitere große Portion, die in einer fruchtigen Kirschtomatensauce gekleidet und mit süßen Krabbenstücken unterbrochen ist.
7. Ohne Titel
99 Gansevoort St., nr. Washington St.; 212-570-3670
Dieser minimalistische Speisesaal im Erdgeschoss des von Renzo Piano entworfenen Whitney Museum dient gleichzeitig als Ausstellungsraum für Möbel aus der Mitte des Jahrhunderts – nämlich die Eero Saarinen-Stühle, die das Ersatzdekor verankern. Eine Mahlzeit hier wird nicht die denkwürdigste Ihres Lebens sein, aber sie übertrifft die meisten Museumsgerichte, und mit Trinkgeld ist der Preis durchaus angemessen. Chefkoch Suzanne Cupps hat ein Menü mit kleinen Tellern zusammengestellt, die nicht so klein sind – der Kellner empfiehlt zwei bis drei pro Person, aber zwei sind ausreichend. Eine gute Wahl, Romaine mit Surryano-Schinkenstücken, Blauschimmelkäse, Sungold-Tomaten und einem nussigen Kürbiskern-Maulwurf-Dressing, ist eine frische Variante eines Keilsalats, während zarte Jakobsmuscheln in einem Pool aus würzigem Melonengazpacho mit süßem Mexikaner übersät sind Gurken, zeigten auch etwas Finesse. Und wenn Sie den richtigen Platz finden, ist dies ein schöner Ort, um den Sonnenuntergang über dem Hudson zu genießen.
8. The Standard Grill 848 Washington St., nr. 13th St.; 212-645-4100
Das Standard, High Line, das Hotel, das sich über den erhöhten Park erstreckt, ist riesig – es gibt den Biergarten, Gemeinschaftsplätze zum Abhängen, ein paar schillernde Clubs und den Standard Grill. die offizielle Kantine des Hotels. Das Restaurant selbst ist ebenfalls weitläufig und bietet Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig und begehrte Tische in diskreten, schattigen Ecken sowie zwei große Speisesäle, die dank U-Bahn-Fliesen, einem mit Pennys eingebetteten Boden und auf Spiegeln und Bistro geschriebenen Specials den Charme von Keith McNally ausstrahlen -Stil. Es ist nicht die Szene, die es war, als es 2009 eröffnet wurde, aber es ist immer noch ein angenehmer Platz, um ein Dutzend eisiger Massachusetts-Austern (serviert mit Zitronensafttropfen, Tabasco und Mignonette) zu schlürfen oder in einen festen Burger zu graben mit gut gewürzten Pommes Frites und einer sauren Gurke.
9. Simò Pizza 90-92 Gansevoort St., nr. Washington St.;; 212-462-2703
Diese schnell-lässige neapolitanische Pizzeria ist das, was jedes touristische Viertel braucht – ein gut aussehender Raum mit reichlich Sitzgelegenheiten, in dem köstliches Essen schnell und günstig serviert wird. Ein Teil von Simòs Anziehungskraft ist die Kuration: Eine kurze Liste von Salaten und Pizzen, einige ausgewählte Weine und einige kohlensäurehaltige italienische Getränke sorgen für ein stilvolles Menü. Die Sitzgelegenheiten sind ebenfalls würdevoll, mit geräumigen Gemeinschaftstischen, Stoffservietten, echtem Besteck und einer Flasche Leitungswasser mit Duralex-Glas, nur für Sie. Bestellen Sie an der Theke und warten Sie nur wenige Minuten, bis Ihre Pizza heiß aus einem wunderschönen Kupferofen serviert wird. Die Margherita-Pizza ist vorbildlich, eine aromatische Kruste mit einer hellen San Marzano-Tomatensauce, klebrigem Mozzarella di Bufala, einem Spritzer Olivenöl und frischem Basilikum. Und während die Cacio e Pepe-Pizza Sie vielleicht dazu bringt, Ihr Stück wie früher mit Pecorino, schwarzem Pfeffer, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl von Ihrer Scheibe abzutupfen, ist es ein toter Wecker für jedermanns Lieblingsnudelgericht / p>
10. Kobrick Coffee Co.
24 Ninth Ave., nr. 13th St.; 212-255-5588
Dieser erste Einzelhandelsstandort einer alten Rösterei mit Wurzeln in New York City ist tagsüber ein Café und nachts eine Bar, unterstützt von einer kleinen Speisekarte, die mit zwei Panini tapfer ausgeführt wird Pressen, ein Heißluftofen und ein Dampfstab einer Espressomaschine. Beginnen Sie den Tag mit einem hochwertigen Eiersandwich aus karamellisierten Schalotten, Schnittlauch und geriebenem Cheddar auf knusprigem Sullivan Street Bakery-Brot und einem Cocktail auf Kaffeebasis wie dem Lemony Yemeni, einem schaumigen Getränk aus Zitronensaft, Apfelblütenbitter und Ahornsirup und Cascara – Tee aus den Früchten der Kaffeepflanze – gewürzt mit Zimt und frischem Ingwer. (Die regulären Espresso-Getränke sind auch großartig.) Am Abend werden die Lichter in dem hübschen, altmodischen Raum gedimmt und Cocktails übernehmen. Der dreistündige Kyoto Negroni, eine langsame Extraktion von süßem Wermut, Gin, Campari und Burundi-Kaffee, ist ein Balanceakt aus Duft und Bitterkeit, eine gastronomische Retorte für Red Bull und Wodka. Bestellen Sie das Wurstbrett, eine leckere Auswahl an Wurstwaren, eingelegten Sachen und Käse, und Sie haben das Abendessen zusammengeschustert.