Dieses milchfreie Brownies-Rezept (mit kokosnuss- und kokosnussfreien Optionen) ist ein Hausfavorit. Es ist ein Beispieldessert aus meinem Flaggschiff-Buch „Go Dairy Free: Der Leitfaden und das Kochbuch“, das ich nicht widerstehen konnte, online zu teilen. Ich mag es, wenn meine Brownies weich und fummelig sind (nicht kuchenartig!), Aber mit dem perfekten leichten Knistern oben drauf. Folglich sind diese natürlich milchfreien Brownies reichhaltig, nachsichtig, schokoladig und positiv lecker.
Die besten milchfreien Brownies mit verschiedenen Rezeptoptionen
Und habe ich schon erwähnt, dass das Rezept auch einfach und vielseitig ist? Das Zusammenziehen dauert Minuten und Sie können es mit oder ohne Ihre bevorzugten Add-Ins anpassen. Zusätzlich zu den glutenfreien Optionen habe ich eine meiner Lieblingsvarianten aufgenommen. Ja, ich habe diese viele Male mit verschiedenen Mehlen hergestellt.
Um die perfekte Konsistenz zu erzielen, verwende ich in diesem Rezept Eier. Wenn Sie Eier mit Milchprodukten verwechseln, sind Sie nicht allein. Siehe diesen Beitrag: Sind Eier Milchprodukte? Wenn Sie jedoch eine Kopie von Go Dairy Free: The Guide und Cookbook 2nd Edition haben, gibt es eine eifreie und vegane Option! Alle Rezepte in diesem Buch enthalten eifreie Optionen. Einige andere eifreie Optionen sind diese Double Chocolate Vegan Brownies oder diese glutenfreien Fudgy Vegan Brownies.
Spezielle Diät-Hinweise: Die besten milchfreien Brownies
Nach Zutaten ist dieses Rezept milchfrei / milchfrei, optional glutenfrei, nussfrei, erdnussfrei, soja- kostenlos und vegetarisch.
- ¾ cu p Mehl (siehe Mehlhinweis unten)
- ½ Tasse ungesüßte Kokosraspeln (fügt Reichtum hinzu, kann aber weglassen)
- ¼ Tasse Kakaopulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
- ¼ Tasse extra leichtes Olivenöl, geschmolzenes Kokosöl oder Ihr Lieblingsbacköl
- 1½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- ¼ bis ½ Tasse milchfreie Schokoladenchips (optional, aber empfohlen!)
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor und fetten Sie eine 8×8-Zoll-Auflaufform ein.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Kokosnuss (falls verwendet) verquirlen. Kakaopulver und Salz, bis keine Kakaoklumpen mehr vorhanden sind.
- Zucker, Öl und Vanille in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer verquirlen oder verquirlen. Fügen Sie die Eier hinzu und verquirlen oder schlagen Sie, um zu kombinieren. Rühren Sie die Mehlmischung ein, bis sie gerade kombiniert ist. Die Schokoladenstückchen unterheben (falls verwendet).
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
- 25 bis 35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher herauskommt sauber. Es könnte etwas geschmolzene Schokolade von den Schokoladenstückchen enthalten.
- Lassen Sie es vollständig auf einem Rost abkühlen, bevor Sie die Brownies in Quadrate schneiden.
Erdnussbutter-Brownies Option: Fügen Sie 2 gehäufte Esslöffel hinzu Erdnussbutter mit den Eiern. Ich mag diese Version auch mit der Kokosnuss!