- Wenn Sie Zöliakie haben, haben Sie um lebenslanges Gluten zu vermeiden.
- Eine glutenfreie Diät ist die einzige Behandlung für die Erkrankung.
- Gluten ist in den Körnern Weizen, Gerste und Roggen enthalten.
- Auf der glutenfreien Diät können Sie viele Lebensmittel essen, einschließlich Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Reis und Kartoffeln.
- Sie können auch glutenfreie Ersatznahrungsmittel und verarbeitete Lebensmittel essen, die kein Gluten enthalten.
- Sie können feststellen, ob Gluten in einem Lebensmittel enthalten ist, indem Sie etwas über die Allergenkennzeichnung lernen – es klingt beängstigend, aber Sie gewöhnen sich daran, sobald Sie wissen, wie.
Wenn bei Ihnen Zöliakie medizinisch diagnostiziert wurde, hat Ihr Immunsystem auf Gluten reagiert und Ihren Darm geschädigt. Um besser zu werden, müssen Sie Gluten aus Ihrer Ernährung entfernen, was die einzige Behandlung ist Zöliakie. Gluten kommt im Getreide vor s Weizen, Gerste und Roggen.
Möglicherweise haben Sie den Begriff „glutenfreie Ernährung“ schon einmal gehört. Dies kann für manche Menschen etwas verwirrend sein, da es sich nicht um eine Diät handelt, wie sie die meisten Menschen verstehen – sie ist nicht dazu gedacht, Menschen beim Abnehmen zu helfen. Es ist nur eine Art zu essen, die Ihnen hilft, Ihren Darm zu heilen, damit Sie anfangen können, alle Nährstoffe aufzunehmen, die Sie aus Ihrer Ernährung benötigen.
Hier diskutieren wir kurz einige Fakten über eine glutenfreie Ernährung, damit Sie Sie haben das Wissen, das Sie benötigen, um Ihre Ernährung nach Ihrer Diagnose zu ändern. Um Ihnen weiter zu helfen, können Sie sich uns anschließen und Mitglied von Celiac UK werden, um Zugang zu Rezepten und einer Datenbank mit Lebensmitteln zu erhalten, die alle auf Verzehr geprüft wurden glutenfreie Ernährung – großartige Hilfsmittel für den Einstieg. Die beste Unterstützung kommt von Menschen, die verstehen. Wir können Ihnen helfen, sicherere Lebensmittel zu wählen und mit anderen wie Ihnen in Kontakt zu treten, da wir wissen, was es braucht, um jeden Tag glutenfrei zu leben
Besuchen Sie uns noch heute online und erhalten Sie sofortigen Zugriff auf die Unterstützung und Ressourcen, die Ihnen helfen, gut und glutenfrei zu leben.
Lebensmittel
Auf der glutenfreien Diät können Sie essen Alle natürlich glutenfreien Lebensmittel wie:
- Fleisch
- Fisch
- Obst und Gemüse
- Reis
- Kartoffeln
- Linsen.
Sie können auch verarbeitete Lebensmittel essen, die nicht “ Sie enthalten kein Gluten wie Fertiggerichte und Suppen. In unseren Informationen zu Lebensmitteln und Getränken sind Tausende von Produkten aufgeführt. Sie können online, über unsere App oder in gedruckter Form darauf zugreifen. Einige Zutaten sind verwirrend, da sie aus Weizen hergestellt werden können, aber die letzte Zutat ist glutenfrei, zum Beispiel Glukosesirup. Lesen Sie mehr über Informationen zu Etiketten und Zutaten wie diesen.
Manche Menschen vertragen Hafer nicht, da sie ein Protein namens Avenin enthalten. Weitere Informationen zu Hafer finden Sie hier.
Mit unserer glutenfreien Checkliste können Sie feststellen, welche Lebensmittel sicher sind. Sie können eine Kopie unten auf dieser Seite herunterladen. Dies ist ein großartiges Tool, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Verwenden Sie zum Einkaufen unsere glutenfreie Lebensmittelprüf-App, mit der Sie Artikel scannen können, um festzustellen, ob diese als glutenfrei aufgeführt sind.
Es gibt auch glutenfreie Ersatznahrungsmittel, z. B. speziell hergestellte glutenfreies Brot, Mehl, Nudeln, Cracker und Kekse. Diese sind im kostenlosen Bereich des Supermarkts und der Reformhäuser erhältlich. Für manche Menschen sind auch glutenfreie Brot- und Mehlmischungen auf Rezept erhältlich.
Getränke
Es gibt viele alkoholische und alkoholfreie Getränke, die kein Gluten enthalten:
- Fruchtsaft
- aromatisiertes Wasser
- kohlensäurehaltige Getränke
- Apfelwein
- Wein
- Sherry
- Spirituosen
- Portwein
- Liköre.
Erfahren Sie mehr über Alkohol.
Dort Es sind auch speziell hergestellte glutenfreie Biere und Lagerbiere erhältlich.
Die folgenden Getränke sind NICHT für Menschen mit Zöliakie geeignet:
- Gerstenkürbisse
- Lager
- kräftige
- Ales.
Diese Informationen basieren auf den Empfehlungen unseres Food Standards Committee, Health Beirat und / oder Prolamin-Arbeitsgruppe.
Erfahren Sie hier mehr darüber, wie glutenfreies Bier hergestellt wird.
Sich besser fühlen
Nach Ihrer Zöliakie-Diagnose Krankheit und eine glutenfreie Ernährung werden Sie sich besser fühlen, wenn Ihr Darm heilt.
Einige Menschen fühlen sich innerhalb weniger Tage nach dem Ausschneiden von Gluten deutlich besser, aber einige Menschen sehen möglicherweise eher eine allmähliche Verbesserung ihrer Symptome oder dass sich ein Symptom vor dem anderen bessert
Es kann zwischen sechs Monaten und bis zu fünf Jahren (in einigen Fällen länger) dauern, bis die durch den Verzehr von Gluten verursachten Darmschäden vollständig verheilt sind. Es wird angenommen, dass verschiedene Faktoren an der variablen Zeit beteiligt sind, die der Darm für die Heilung benötigt, einschließlich des Alters und der Schwere der Darmschädigung bei der Diagnose.
Wenn sich Ihre Symptome seit Beginn einer glutenfreien Diät nicht gebessert oder verschlimmert haben, wenden Sie sich an Ihren Hausarzt, Ernährungsberater und / oder Gastroenterologen, der am besten in der Lage ist, Ihre Reaktion auf die glutenfreie Diät zu überwachen.
Wenn Sie einen Fehler machen
Eine glutenfreie Diät ist nicht nur für Sie, sondern auch für Ihre Familie und Freunde ein Lernprozess. Fehler können auftreten, insbesondere wenn Sie erst kürzlich diagnostiziert wurden.
Wenn Sie Zöliakie haben und versehentlich Gluten essen, treten normalerweise einige Stunden nach dem Essen Symptome auf, und die Symptome können anhalten ein paar Stunden bis mehrere Tage. Die Auswirkungen variieren von Person zu Person und hängen davon ab, wie viel Gluten Sie gegessen haben, wie empfindlich Sie sind und wie lange Sie sich glutenfrei ernährt haben.
Wenn Sie gelegentlich Fehler machen und Gluten essen Aus Versehen ist es unwahrscheinlich, dass es zu dauerhaften Darmschäden kommt. Es ist ein Lernprozess und wir können Sie unterstützen und Ihnen helfen, weil wir verstehen, was Sie durchmachen. Unsere Hotline ist mit Diätassistenten und Lebensmittelexperten besetzt, die Ihnen mit Rat und Tat zur Seite stehen. Rufen Sie uns unter 0333 332 2033 an.
Was tun, wenn Sie Symptome haben?
Wenn Sie Durchfall haben oder sich übergeben, ist es wichtig, dass Sie sich durch Trinken gut mit Feuchtigkeit versorgen viel Wasser.
Einige Leute finden, dass die Einnahme von Medikamenten zur Behandlung von Verstopfung, Durchfall oder Kopfschmerzen die Symptome lindern kann, aber fragen Sie Ihren Apotheker oder Hausarzt.
Das Wichtigste ist, sie zu bekommen Kehren Sie zu Ihrer glutenfreien Ernährung zurück, um weitere Symptome zu vermeiden.
Wenn Ihre Symptome sehr schwerwiegend sind oder sich nicht bessern, sprechen Sie mit Ihrem Hausarzt.