Easy Divinity ist eine marshmallowy strukturierte hausgemachte Süßigkeit, die mit Pekannüssen gefüllt und mit nur wenigen Zutaten hergestellt wird. Probieren Sie mein Original Fantasy Fudge-Rezept für einen weiteren süßen Feiertagsgenuss.
Easy Divinity
Ist es Marshmallow? Ist es Fudge? Tatsächlich ist Göttlichkeit eine Süßigkeit, die die Textur eines Marshmallows hat, obwohl im Rezept keine Marshmallows verwendet werden. Es ist auch ähnlich wie Fudge, aber immer noch so anders. (Ist das klar genug?) Wenn Sie noch nie Göttlichkeit ausprobiert haben, ist dies ein einfaches Rezept, um es auszuprobieren und zu probieren!
Easy Divinity Ingredients
Maissirup: Maissirup ist eine wichtige Zutat in Süßigkeitenrezepten, einschließlich dieser. Es wird aus Maisstärke verarbeitet und verleiht der Süßigkeit eine glatte, glänzende Textur. Es verhindert auch, dass es körnig wird.
Pekannüsse: Hacken Sie die Pekannüsse fein, bevor Sie sie zu den Süßigkeiten hinzufügen. Wenn Sie es vorziehen, können Sie stattdessen Walnüsse hinzufügen.
Süßigkeitsthermometer: Ja, ich weiß, dass dies keine Zutat ist, aber es ist genauso wichtig, wenn es um dieses Rezept geht. Ein Süßigkeitsthermometer, auch Frittierthermometer oder Zuckerthermometer genannt, wird verwendet, um die Temperatur einer Zuckerlösung zu messen. Es ist definitiv ein wichtiges Werkzeug bei der Herstellung von Süßigkeiten.
So machen Sie einfache Göttlichkeit
Um diese einfache Göttlichkeit herzustellen, geben Sie zunächst Zucker, Maissirup und Wasser in einen Topf. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis das Süßigkeitsthermometer 260 ° F erreicht. Wenn die Mischung nahe an dieser Temperatur von 260 ° F liegt, schlagen Sie das Eiweiß in der Schüssel eines Standmixers mit hoher Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden. Steife Spitzen sind, wenn das Eiweiß gerade nach oben zeigt.
Gießen Sie die erhitzte Zuckermischung langsam in die Schüssel mit geschlagenem Eiweiß. 15-20 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Mischung ihre Form behält. Zum Schluss die Vanille und die Nüsse unterheben.
Um die Bonbonstücke herzustellen, sprühen Sie zwei Löffel mit Antihaft-Kochspray ein. Nehmen Sie eine Kugel der Mischung mit einem Löffel und schieben Sie die Süßigkeiten mit dem anderen Löffel auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. Ich konnte vierzehn Stücke machen lassen. Sie können sie jedoch so groß oder so klein machen, wie Sie möchten, sodass Sie möglicherweise mehr oder weniger Stücke erhalten.
Lassen Sie die Süßigkeiten mindestens eine Stunde ruhen, bevor Sie sie in diese glatte, beißen. kissenartige, fast taffyartige Süßigkeiten. Lagern Sie die Süßigkeiten bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter. Legen Sie ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier zwischen jede Schicht, damit sie nicht kleben.
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Hausgemachte Marshmallows
Easy Divinity ist eine marshmallowy strukturierte hausgemachte Süßigkeit, die mit Pekannüssen gefüllt und mit nur wenigen Zutaten hergestellt wird.
- 2 Tassen (533 g) Kristallzucker
- Tasse (227 g) Maissirup
- ½ Tasse Wasser
- 2 große Weißweine
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse Pekannüsse, fein gehackt
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Ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen. Beiseite stellen.
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In einem Topf Zucker, Maissirup und Wasser mischen. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis ein Süßigkeitsthermometer 260 ° F erreicht.
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Wenn die Zuckermischung nahe bei 260 ° F liegt, das Eiweiß einrühren die Schüssel eines Standmixers auf hoher Geschwindigkeit. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
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Gießen Sie die erhitzte Zuckermischung langsam in die Schüssel mit geschlagenem Eiweiß. Stellen Sie den Mixer auf hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis die Mischung ihre Form behält (15-20 Minuten).
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Vanille und fein gehackte Pekannüsse unterheben . 2 Löffel mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Verwenden Sie einen Löffel, um die Süßigkeiten vom anderen Löffel auf das ausgekleidete Backblech zu schieben.
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Lassen Sie die Göttlichkeit vor dem Servieren etwa eine Stunde lang fest werden.
Dieses Rezept wurde von Six Sisters ‚Stuff Easy Divinity-Rezept inspiriert.