Easy Traditional Chicken Flautas Rezept

Erfahren Sie, wie man authentische Chicken Taquitos, auch bekannt als Flautas de Pollo, herstellt. Nur fünf Zutaten und ein paar Beilagen machen dieses mexikanische Rezept zu einer einfachen Möglichkeit, eine Menschenmenge zu ernähren. Dieses Rezept kann leicht an Ihre Bedürfnisse angepasst werden.

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Ich weiß nicht, warum ich so lange gebraucht habe, um zu lernen, wie man es macht machen mexikanische Flauten. Sie erinnern mich an gerollte Mulitas. Mein Mann und ich kennen sie als mexikanische Taquitos und essen sie häufig. Wir kaufen sie gefroren im Supermarkt, aber hausgemacht ist besser, oder?

Nachdem ich mir unzählige YouTube-Videos angesehen hatte, stellte ich fest, dass Flauten, auch als kleine Flöten bekannt, sehr einfach herzustellen sind und die Füllung begrenzt ist nur nach Ihrer Vorstellung. Ich habe eine einfache Hühnerflöte gewählt, um zu veranschaulichen, wie einfach sie zuzubereiten sind.

Wir servieren diese normalerweise mit 20-minütigen mexikanischen schwarzen Bohnen als Seite.

Nachfolgend finden Sie einige Antworten auf Ihre Fragen zum heißen Brennen 🙂

Ihre wichtigsten Fragen zu Flöten

Wie halten Sie Flöten gerollt?

Legen Sie nach dem Rollen die Naht mit der Seite nach unten auf Ihre Oberfläche und drücken Sie mit dem Finger darauf. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie weiche Tortillas verwenden. Das funktioniert bei mir und jetzt muss ich keine Zahnstocher mehr verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen Flauten und Taquitos?

Traditionell sind Taquitos (kleine Tacos) kleiner als Flauten und gemacht mit Maistortillas. Flauten (Flöten) sind etwas größer und werden entweder aus Mais- oder Mehl-Tortillas hergestellt.

Wie hält man Flauten warm?

Stellen Sie eine ofenfeste Schüssel in den Ofen und heizen Sie sie auf 250F vor. Nachdem Sie die Flöten gebraten und abgetropft haben, legen Sie sie in die vorgewärmte Schüssel und bewahren Sie sie bis zur Verwendung im Ofen auf. Wenn es länger als 30 Minuten dauert, bedecken Sie es locker mit Aluminiumfolie.

Wie erwärmen Sie Flöten?

Flöten werden im Kühlschrank feucht. Sie können sie wieder knusprig machen, indem Sie sie im Ofen backen. Heizen Sie einen Ofen auf 400F vor. Legen Sie die Flöten in eine Pfanne, vorzugsweise auf einen Rost, und backen Sie sie 12 Minuten lang.

Was servieren Sie mit Flöten?

Hier strahlt Ihre Kreativität wirklich aus. Sie können Flöten mit jeder Ihrer Lieblingsgarnituren servieren. Ich habe mit Koriander, Frühlingszwiebeln und Cotija-Käse garniert und mit Guacamole, Salsa und Sauerrahm serviert. Flautas sind ein bisschen monochromatisches Beige, was nicht sehr appetitlich ist. Da wir auch mit unseren Augen essen, verwende ich gerne bunte Beilagen und Dips zum Servieren. Queso und andere Saucen auf Käse- oder Sauerrahmbasis wären auch göttlich!

Wie braten Sie Flöten?

Ich brate sie gerne in einer flachen Pfanne in nur 1/4-Zoll-Öl. Naht nach unten. Auf jeder Seite braun. Sie können sie frittieren, das Öl wird in die Füllung gelangen, damit es noch leckerer schmeckt, aber ich mag die fettarme Methode.

Schnappen Sie sich Ihre Fantasie und nehmen Sie es für eine Spritztour heraus. Hier sind einige Ideen, um Sie in Schwung zu bringen!

Füllungen für Fleischflöten

Rinderhackfleisch oder Schweinefleisch, Zwiebeln, Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver
zerkleinertes Rind- oder Schweinefleisch, Taco-Gewürz (Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer, Oregano), grüne Chilischoten in Dosen
Chorizo, Huhn
Huhn, Käse , Salz, Chilipulver

Füllungen für vegetarische Flauten

Oaxaca-Käse, Queso-Fresko, Cotija, Koriander, Salz, Chilipulver
schwarze Bohnen, Cheddar, Taco-Gewürz
Butternusskürbis, Spinat, schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chilipulver, Salz
Knoblauch, Zwiebel, Poblano, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kartoffelpüree oder Rösti
Kartoffeln, Butter, Kurkuma, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Bockshornklee
Monterrey Jack, Poblano, Salz

Seiten & Garnierungen für Flautas de Pollo

Puertoricanischer Reis in einem Reiskocher, einfach peasey
Cremig Ja Lapeno und Avocado Salsa
Geröstete Jalapeno Salsa
Salsa Verde

Hinterlassen Sie einen Kommentar, wenn Sie diese bereits probiert haben oder Fragen haben. Ich habe nur Hühnchen probiert, aber ich freue mich sehr, dies mit anderen Arten von Füllungen zu versuchen, einschließlich FUSION-Füllungen. Koreanische BBQ Flauta jemand? Einfach richtig?!

Also legen Sie den gefrorenen Karton mit Wer-weiß-was ab und probieren Sie es aus! Deine hausgemachten Flöten werden so viel gesünder sein als die andere Art;)

Buen Provecho!

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Haben Sie dieses Rezept erstellt? Vergessen Sie nicht, das Rezept und den Kommentar unten zu bewerten! Machen Sie ein Foto und markieren Sie uns auf Instagram mit @FusionCraftiness #FusionCraftiness, damit wir in unseren Insta Stories vorgestellt werden können 🙂

Zutaten

1 Pfund Hühnerschenkel
1 TL Salz
1 TL Chilipulver
1/4 TL schwarzer Pfeffer
16 Maistortillas
Öl zum Braten

GARNISH

Cotija-Käse
Koriander
Frühlingszwiebeln

MIT

Salsa
Sauerrahm
Guacamole

Anweisungen

Legen Sie das Huhn in einen mittelgroßen Topf und geben Sie Wasser hinzu, um es zu bedecken. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn gar ist.
Das Huhn abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen. Wenn es kühl genug ist, zerkleinern oder in kleine Stücke schneiden. Werfen Sie das Huhn mit dem Salz, Chilipulver & Pfeffer und legen Sie es in eine mittelgroße Schüssel.
Erhitzen Sie Ihre Tortillas in der Mikrowelle, bis sie sehr weich sind.
Legen Sie eine Tortilla auf Ihre Vorbereitungsoberfläche und schöpfen Sie etwa 3 bis 6 EL Hühnchenfüllung auf einer Seite in Ihre Tortilla. Tortilla in eine Flötenform rollen. Auf einen Teller legen und mit der Naht nach unten drücken, um die Flötenform zu halten. Fahren Sie fort, bis alle Flöten gerollt sind.
In einer großen Pfanne mit 1/4 Zoll Öl erhitzen, bis das Öl heiß ist. Sie können Ihr Öl testen, indem Sie entweder ein kleines Stück Maistortillas in das Öl oder ein Essstäbchen geben. Wenn sich sofort kleine Blasen bilden, ist es heiß genug. Tortillas braten und nach Bedarf goldbraun wenden. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit optionalen Beilagen und Beilagen servieren.

Hinweise

Sobald Sie Lebensmittel einlegen In heißem Öl sinkt die Temperatur des Öls. Sie können dies effektiv bewältigen, indem Sie in kleinen Mengen braten oder die Hitze bei jeder Iteration 1 Minute lang auf Hoch stellen.
Dieses Rezept ist in hohem Maße an verschiedene Füllungen, Garnierungen und Beilagen anpassbar.

ESUNDER TIPP – Servieren Sie zwei davon zusammen mit einem gesunden Salat, Krautsalat oder einer Beilage Bohnen.

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