Einfach marinierter Tofu

Dieser marinierte Tofu muss nicht einmal gekocht werden! Mit Soja, Sesamöl und Ingwer aromatisiert, wird dieses einfache Tofu-Rezept Ihr neuer Favorit sein. (Es gehört uns.)

Alex und Ich esse nicht viel Tofu. Aber dieser marinierte Tofu: Nun, es ist etwas Besonderes. Es ist voller herzhafter Umami: geröstetes Sesamöl und Ingwer sowie Knoblauch und Sojasauce. Zum Ausgleich gibt es einen Hauch von Ahorn, der mit Frühlingszwiebeln und Sesam gemischt ist. Oh: und du musst es nicht kochen! Alles, was Sie tun müssen, ist in den Kühlschrank zu werfen, um zu marinieren. Normalerweise evangelisieren wir keinen Tofu. Aber mit diesem einfachen Tofu-Rezept: Wir sind zu 1000% begeistert. Sie müssen es versuchen … wir versprechen, dass es ein Gewinner ist. Wenn Sie es in eine Schüssel mit Quinoa, Tahinisauce und frischem Gemüse geben, erhalten Sie ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Weitere großartige Möglichkeiten, Tofu zu servieren? Gebratener Tofu und gegrillter Tofu.

Wie macht man dieses einfach marinierte Tofu-Rezept?

Woher kamen wir auf die Idee für dieses marinierte Tofu-Rezept? Nun, wir hatten es tatsächlich auf einem Flughafen. EIN FLUGHAFEN? Ja, ich weiß, ich kann zuversichtlich sagen, dass dies das erste und einzige Rezept für A Couple Cooks ist, das jemals von der Flughafenküche inspiriert wurde. JEDOCH. Alex und ich waren in Chicago Midway und wir brauchten schnell ein gesundes Abendessen. Irgendwie fand Alex Sushi und eine Schachtel marinierten Tofu. Wir waren anfangs etwas vorsichtig. Aber nach dem ersten Bissen konnte keiner von uns aufhören, es zu essen: einschließlich Larson! Es war sehr schmackhaft und befriedigend, schmeckte aber gleichzeitig frisch und gesund.

Dieser marinierte Tofu ist die Definition von einfach: Grundsätzlich gibt es zwei Schritte. Drücken Sie und marinieren Sie. Warum müssen Sie Tofu drücken? Nun, Tofu enthält ziemlich viel Wasser. Um ihn mit Geschmack zu füllen, müssen Sie ihn drücken. Allerdings: Wir haben einen schnellen Weg entwickelt, dies zu tun!

So drücken Sie Tofu: schnell!

Bei vielen Tofu-Rezepten müssen Sie den Tofu etwa 1 Stunde lang drücken, um ihn abzulassen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Dies funktioniert nicht wirklich mit unserem Lebensablauf, daher haben wir uns entschlossen, nach schnelleren Möglichkeiten zu suchen, um das Wasser aus dem Tofu zu pressen. Es gibt tatsächlich einen überraschenden Trick, um das Drücken von Tofu zu beschleunigen. Die Mikrowelle!

Seltsamerweise extrahiert sie, wenn Sie 2 Minuten lang Tofu in die Mikrowelle geben, ziemlich viel Flüssigkeit. Dann legen Sie die Stücke auf ein trockenes Handtuch, legen Sie ein Schneidebrett darauf und bedecken Sie es mit einem schweren Gegenstand. Das Gewicht extrahiert mehr Wasser und ist nach nur 15 Minuten fertig.

Marinieren von Tofu

Nach dem Drücken des Tofus müssen Sie den Tofu nur 30 Minuten lang marinieren. Wenn Sie es marinieren, lassen Sie es einfach in einer Schüssel mit der Marinade sitzen: Sie müssen es nur einmal umrühren. Die Aromen sind ausgewogen mit herzhaft, süß, würzig und würzig: Sojasauce, Knoblauch- und Sesamöl, würziger Reisessig, Ahornsirup und ein Hauch von Gochujang-scharfer Sauce für einen Hauch von Hitze.

Werfen Sie das alles zusammen mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam, und es ist so aromatisch, dass Sie nicht wissen, was Sie getroffen hat. Wie wirklich. Wir haben unseren marinierten Tofu unserem 2-Jährigen serviert und er hat alles verschlungen! Es ist wirklich magisch.

Warte! Es wird nicht gekocht.

Und das war’s! Mit diesem leicht marinierten Tofu kochen Sie ihn nicht. Dies macht es 100% einfacher als jede gebackene Methode. Da es sich um festen Tofu handelt und Sie das gesamte Wasser herausgedrückt haben, hat der Tofu eine großartige Textur. Wenn Sie es backen möchten, können Sie es natürlich trotzdem! Sie können es braten oder backen (wir empfehlen die Backmethode unseres Freundes Ali). Aber dieses einfach marinierte Tofu-Rezept muss wirklich nicht gekocht werden: Es ist ohne viel Aufhebens sehr schmackhaft.

Ist Tofu gesund?

Ja! Tofu ist Teil einer gesunden Ernährung. Laut der Harvard TH Chan School of Nutrition ist Soja eine nährstoffreiche Proteinquelle, die sicher mehrmals pro Woche verzehrt werden kann. Es bietet wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile, insbesondere wenn es als Alternative zu rotem und verarbeitetem Fleisch gegessen wird. Weitere Informationen finden Sie unter Straight Talk About Soy.

Servieren von mariniertem Tofu

Dieser marinierte Tofu ist so einfach, weil er größtenteils ohne Hände ist: Es sind wirklich nur etwa 10 Minuten aktiv Zeit. So haben Sie ausreichend Zeit, um den Rest einer Mahlzeit zuzubereiten. Und da es bis zu 5 Tage gekühlt gelagert werden kann, eignet es sich perfekt zum Mittagessen!

Wie würden wir diesen marinierten Tofu servieren? Wir haben in Kürze ein Rezept für eine Nudelschale, das es enthält, oder Sie können daraus eine Schüssel mit Quinoa und geröstetem Brokkoli machen … ok, fangen wir einfach mit einer Liste an!Versuchen Sie es mit:

• Erdnussnudeln oder schnellen Soba-Nudeln
• mit Quinoa und geröstetem Brokkoli
• mit Easy Edamame oder Spicy Edamame zum Mittagessen
• Mit braunem Reis und frischem Gemüse
• Mit gebratenem Blumenkohlreis oder gebratenem Quinoa-Reis mit Gemüseverpackung

Wie würden Sie ihn servieren? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen.

Dieses marinierte Tofu-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, milchfrei, glutenfrei und pflanzlich.

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