Das Auffüllen von Meeresfrüchten ist nicht nur eine kluge Idee Für die Planung von Mahlzeiten, aber es ist auch eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie jederzeit gesundes Protein zur Hand haben.
Wir erhalten viele Fragen zum Einfrieren von Fisch und zum sicheren Auftauen von Meeresfrüchten. Deshalb haben wir diesen praktischen Leitfaden zum Einfrieren und Auftauen von Meeresfrüchten zusammengestellt. Die kurze Antwort lautet: Ja, Sie können die meisten Meeresfrüchte leicht einfrieren und auftauen. Bestellen Sie also Ihren Lieblingsfisch bei FultonFishMarket.com und genießen Sie jederzeit gesunde, köstliche Mahlzeiten.
Immer mehr Menschen bleiben zu Hause, weil Beim Coronavirus (Covid-19) gab es nie einen besseren Zeitpunkt, um sich mit Meeresfrüchten einzudecken und mehr zu kochen, als auswärts zu essen oder zum Mitnehmen zu gehen. Wenn Sie eine Vielzahl von Meeresfrüchten im Gefrierschrank haben, können Sie einen Ausflug zum Laden (und die Menge) und Ihre Familie können gut essen, egal wonach sie sich sehnen. Lassen Sie sich von Dutzenden unserer familienfreundlichen Meeresfrüchte-Rezepte inspirieren.
Kann ich Fisch einfrieren?
Ja, Sie können die meisten Fische sicher einfrieren. Fische verbringen ihr Leben in kaltem Wasser, und das Einfrieren ist nur wenige Grad kälter als in ihrer typischen Umgebung.
Wie man Fische und Meeresfrüchte einfriert
Das Einfrieren von Fisch ist einfach. Legen Sie Fischfilets oder Portionen in gefrierfeste Beutel. Sie können sie auch fest in Plastik wie Saran-Folie einwickeln. Luft ist der Feind beim Einfrieren Drücken Sie beim Verschließen des Beutels oder der Plastikfolie so viel Luft wie möglich aus. Fische, die kalter Luft ausgesetzt sind, neigen dazu, im Gefrierschrank zu brennen, den Fisch auszutrocknen und ungenießbar zu machen.
Top-Tipp: Packen Sie beim Einfrieren von Fisch Portionen oder Filets in mehlgroße Portionen, damit Sie nur so viel auftauen wie Sie für diese Mahlzeit benötigen.
Auftauen von Fisch und Meeresfrüchten
Der beste Weg, gefrorene Meeresfrüchte sicher aufzutauen, ist langsam im Kühlschrank. Das bedeutet, dass Sie Ihren Fisch aus dem Gefrierschrank nehmen und über Nacht oder je nach Größe des Fisches oder der Filets zwischen 12 und 18 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie Ihren Fisch schneller benötigen, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und legen Sie den versiegelten Fisch in kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten.
Während einige Fische in der Mikrowelle aufgetaut werden können, empfehlen wir das Auftauen mit den oben genannten Methoden. Jede Mikrowelle ist anders und kann beim Auftauen Teile des Fisches kochen. Fisch, der in der Mikrowelle aufgetaut wurde, sollte sofort danach gekocht werden.
Tauen Sie Ihre Meeresfrüchte nicht bei Raumtemperatur auf.
Aufgetauter Fisch sollte innerhalb eines Tages verwendet werden.
Können Sie zuvor gefrorenen Fisch wieder einfrieren?
Sie können aufgetauten Fisch wieder einfrieren, aber nach dem Auftauen ist die Qualität nicht so hoch wie beim ersten Auftauen wie die Änderungen in der Temperatur wird der Fisch dehydrieren. Frieren Sie keinen gekochten oder ungekochten Fisch wieder ein, der länger als zwei Stunden oder im Sommer eine Stunde lang weggelassen wurde.
Wie lange kann ich Fisch einfrieren?
Sie können die meisten Fische bis zu 6 Monate lang sicher einfrieren. Danach beginnt die Qualität des Fisches abzunehmen. Fetthaltiger Fisch wie Lachs sollte bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Sie können geräucherte Meeresfrüchte, einschließlich geräucherten Lachs, 6 Monate lang einfrieren.
Kann ich Fisch aus gefrorenem Fisch kochen?
Einige Fische können direkt aus gefrorenem Fisch gekocht werden, einschließlich dünner Fischfilets oder gekocht Meeresfrüchte wie Krabben und Garnelen. Diese sollten am Ende eines heißen Gerichts wie Chowder, Curry oder Eintopf hinzugefügt werden. Stellen Sie sicher, dass der Fisch vor dem Servieren richtig durchgekocht ist. Die FDA empfiehlt, dass die meisten Meeresfrüchte auf eine Innentemperatur von 145 ° F gekocht werden.