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Nichts ist vergleichbar mit einem Frühstück mit köstlichen Chilaquiles. Jeder kennt dieses Gericht, das aus eingetauchten Tortillachips besteht grüne oder rote Sauce, aber haben Sie sich jemals gefragt, was ihr Name bedeutet und woher sie kommen? Im Menü sagen wir es Ihnen.
Chilaquiles sind ein Lebensmittel, das größtenteils morgens als Frühstück serviert wird. Die Hauptzutaten sind die gebratenen Tortillastücke und die Sauce. Sie werden von Hühnchen begleitet. Fleisch, Ei oder Käse.
Larousse Cocina versichert, dass das Wort Chilaquiles mehrere Interpretationen hat, einige behaupten, dass es von Nahuatl Chili, was Chili bedeutet, und von Quilitl, dem essbaren Kraut, stammt. Ein weiterer möglicher Ursprung ist die Pluralisierung der Nahuatl-Chili, die Chile ist, und der Aquilli, was bedeutet, eingebettet in, was wörtlich bedeutet: eingebettet in Chile; Andere versichern, dass es aus dem Nahuatl-Chili, Chili, Ati stammt, was Wasser und Quilitl ist, was Quelit bedeutet.
Ursprünglich waren Chilaquiles ein sehr einfaches Lebensmittel, in dem die von Tagen übrig gebliebenen Tortillas verwendet wurden Vorherige und um sie nicht zu verschwenden, wurden sie mit Sauce gebadet und mit Bohnen serviert.
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Heutzutage sind sie in zu finden Die meisten Restaurants gehören nicht nur zu den Lebensmitteln, die in der mexikanischen Küche am besten zubereitet werden.
Obwohl die genaue Herkunft ungewiss und ungenau ist, wird sie aufgrund ihrer mexikanischen Zutaten als traditionelles mexikanisches Essen angesehen Es wird in der ganzen Länge und Breite des Landes gegessen, von den mit Guajillo-Chili zubereiteten roten Chilaquiles bis zu den klassischen und umstrittenen Chilaquiles-Kuchen von Mexiko-Stadt ico.
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