Paistokastike
Argentiinassa, Uruguayssa, Paraguayssa, Perussa ja Chilessä vastaava mauste, joka tunnetaan nimellä salsa golf (golfkastike), on suosittu kastike perunoita, hampurilaisia, pihvi voileipiä ja äyriäissalaatteja varten. Perinteen mukaan kastikkeen keksi Nobel-palkittu ja ravintola-suojelija Luis Federico Leloir golfklubilla Mar del Platassa Argentiinassa 1920-luvun puolivälissä. Espanjassa ja Kolumbiassa se tunnetaan nimellä salsa rosa tai salsa rosada, muunnos cocktailkastikkeesta tai […]