5 vinkkiä parempaan paistettuun kalaan
Olut-paistettu paistettu kolja En koskaan unohda ensimmäistä yritystäni paistaa kalamarjaa monta vuotta sitten. Öljyni oli aivan liian kuuma, ja olin laiminlyönyt kalmarin perusteellisen kuivumisen ennen sen päällystämistä. Kun ampuin sen pottiin, se alkoi heti röyhtäyttää, viristä ja ponnahtaa. Lyhyesti sanottuna kuuma öljy räjähti liesitasoltani kuin ilotulitus 4. heinäkuuta. Ensimmäinen rakkuloiden palovamma toimitettiin käteni yläosaan, kun […]