Koillis-hummeri: Huolimatta varhaisesta covid-ahdistuksesta, hinnat ovat hyvät loppuvuodesta 2020
2020 on testannut merenelintarviketeollisuutta uusilla ja odottamattomilla tavoilla. Mutta joustavuuden eettisyyteen juurtuneelle hummeriteollisuudelle on tilaa optimismille. Vuonna 2019 hummerin osuus oli 73 prosenttia kaikista Mainen kaupallisista saaliista. Covid-19-pandemian alkaessa kannattavan teollisuuden kohtalo tuntui epävarmalta. hummerituotteet. ”Olemme kuitenkin onnekkaita, että hummeri on ruoka, jota arvostetaan (ja jolla on merkittäviä markkinoita sekä vähittäiskaupassa että ruokapalveluissa”, Norton sanoo. […]