3 nopeaa korealaista annosta alle 15 minuutissa!

3 nopeaa korealaista annosta alle 15 minuutissa !!

Yksittäin kukin ruokalaji kestää vain 5-10 minuuttia.

Ja ne kaikki sopivat hyvin mihin tahansa korealaiseen ateriaan!

Olen varma, että sinulla on päiviä, joissa vain loppuu aika tai et vain halua kokata toista lisuketta. Esimerkiksi keitän Yukgyejangin ja pannulla paistettua kalaa, mutta minulla ei vain ole aikaa tai energiaa toisen lisukkeen valmistamiseen … mutta pöytä näyttää niin tyhjältä … 😭 Ja tämä on silloin, kun menen yhden tai useamman nämä 3 nopeaa korealaista lisuketta !!

Rehellisesti sanottuna nämä korealaiset lisukkeet ovat niin helppoja, yksinkertaisia ja nopeita, että olen melkein huolissani siitä, että joku saattaa sanoa – ”Mitä ?? Ja kutsut sitä reseptiksi ??? ” Älä sano niin, jos luulet niin. 😁 Olen hyvin herkkä henkilö … 😅 HAHAHA. Mutta sitten ajattelin myös, että voi olla vain niin, että monilla teistä ei koskaan ollut näitä ruokia. Jos näet sen, niin ihmettelet, miksi et ole koskaan ajatellut sitä! Joka tapauksessa toivottavasti nautit niistä.

Nyt en keksinyt näitä korealaisia lisukkeita enkä ole myöskään perinteisiä. Perinteisessä korealaisessa keittiössä ei ole avokadoja. Mutta Tiedän vain, että nämä toimivat todella hyvin korealaisen ruoan kanssa. Näet, että sieniä tarjoillaan tällä tavalla joissakin korealaisissa BBQ-ravintoloissa Soulissa. Joka tapauksessa, noin 10 vuotta sitten, maistin niitä ensin illallisen aikana erään korealaisen kotona ystävä (rouva Im). Köyhä rouva Im ei odottanut vieraita sinä päivänä; se oli yksi niistä viime hetken illallisista …

Luulen, että siellä oli riisiä, kimchiä ja keittoa, mutta ei muuta banchania ( Jos se olisin minä, olisin paniikissa .. ”Voi rakas … oi rakas … mitä tehdä”. Ja sitten näin ystäväni nappaavan vain rauhallisesti sienipaketin idge ja pari avokadoa, jotka istuvat tiskillään.

Ajattelin: ”OK, hän on apteekki, joten hän todennäköisesti palvelee todella terveellistä, mutta lempeää ja tylsää lisuketta”. 🙄

Mutta poika, olinko väärässä …

Minulla ei ollut aavistustakaan, että vain muutamassa minuutissa melkein vaivattomasti meille tarjoillaan näitä korealaisia herkkuja herkullisilla sienillä ja avokadoilla !!! Siitä lähtien siitä on tullut minun hätätilanteeksi lisukkeeni aina, kun minulla on yksi sellaisista päivistä, joissa olen ”ideoista puuttuu” tai ”olen vain poopoitu”. 🙂

Kuivat pannulla keitetyt sienet seesamöljykastikkeella

Annokset: 2 Kypsennysaika: 10 min Vaikeusaste: Helppo

Tämä on parhaimmillaan puhdasta sienimakua . Ja tiedät kuinka terveelliset sienet ovat! Seesamiöljy alentaa myös verenpainetta, verensokeria ja sillä on ihon etuja, joten vain terveyshyödyt ovat hämmästyttäviä, kun syöt kahta yhdessä. Älä vain tee sitä suolalla.

Tämä on kaikki mitä tarvitset:

• 1 tuopin pakkaus valkoisia tai ruskeita sieniä
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1/2 tl karkeaa merisuolaa (parhaiten maistamasi)

1. Puhdista sienet joko huuhtelemalla se veden alla tai pyyhkimällä kukin niistä pyyhkeellä. Pyyhkiminen pyyhkeellä on parempi kuin huuhteleminen, mutta jokainen sieni pyyhkiminen vie myös aikaa, joten huuhtele ne vain juoksevan veden alla, jos haluat säästää aikaa.
2. Katkaise jokaisen sienen varsi jättäen vain korkki .
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja laita sienikupit pannuun näin:

   

4. Kypsennä keskikorkealla 4 minuutin ajan ja sieni nestettä alkaa kerääntyä sienikorkin sisälle kuten alla. Alhaisempi lämpö keskitasolle ja keitä vielä 5-6 minuuttia.

   

5. Sienien kypsennyksen aikana tee seesamiöljykastike kastelemalla seesamiöljyä pieneen kastikkikulhoon ja lisäämällä suolaa päälle.
6. KATKAISE POIS LÄMMITYS sienien keittämisen jälkeen lähes 10 minuutin ajan. Sieneneste täyttää korkit kokonaan. Jotkut nesteet saattavat vuotaa hieman, mutta ei paljon. Sienien tulee olla pehmeitä ja pehmeitä.

   

7. Siirrä sienet varovasti lautaselle, yritä olla menettämättä mitään nestettä. Jos menetät tämän kallisarvoisen sienimehun, sinut itkee 😭 – jos tiedät kuinka hyvä se maistuu!
8. Tarjoile suolatun seesamiöljyn kanssa sivussa.

MITEN Syödä: poimi sieni korkki ja juo ensin mehu – kuten juominen pienestä teekupista. Tämä on SOO ihanan tyydyttävää. Pistä sitten sieni suolaa seesamiöljyä ja nauti!

Avokado Wasabi-soijakastikkeella

No, jos pidät Kalifornian rullasta, rakastat tätä avokadoa wasabi-soijakastikkeella. Jos ajattelet sitä, mikä todella tekee Kalifornian rullasta maun niin hyvältä, on yhdistelmä rikas kermainen avokado ja sitkeä wasabi-soijakastike, johon kastat rullasi. Ja olen varma, että tiedät kuinka terveelliset avokadot ovat: hyviä sydämellesi ja silmillesi, ehkäisee syöpää ja pitää sinut täydellisenä kauemmin. >

• 1 avokado
• 1 rkl Jin Ganjang (tumma soijakastike)
• 1 tl wasabia (putkesta tai oikeista tavaroista)
• mustat seesaminsiemenet (valinnainen)

1. Leikkaa avokado kahtia ja kierrä se auki. Kuori iho ja leikkaa se viipaleiksi tai leikkaa ensin viipaleiksi ja kuori iho pois.

   

2. Tarjoile avokadoa soijakastikkeen ja wasabin kanssa. Valinnaisesti ripottele mustia seesaminsiemeniä ylimääräisen maun ja värin saavuttamiseksi.

   

3. Kuinka syödä: sekoita soijakastiketta ja wasabia. Kasta avokado wasabi-soijakastikkeessa ja Nauti!

Paistettu munakakku Tofu

Tämä on resepti, jonka sain sisareltani # 2. Hän sanoo saaneensa ajatuksen ystävältään ja tykkää tehdä siitä viime hetken lisukkeen. Voit marinoida tofua munanpesussa tuntikausia tai jopa päivän jääkaapissa ennen paistamista.

Annokset: 2 Kypsennysaika: 5 minuuttia Vaikeusaste: HELPPO

• 8 oz (1/2 pakkaus) erittäin kiinteää tofua
• 1 muna
• 1 rkl öljyä
• 2 rkl soijakastiketta (Jin Ganjang)
• 1 rkl riisietikkaa tai valkoista / omenaviinietikkaa
• seesaminsiemeniä

1. Ota tofu pois pakkauksessa olevasta nesteestä ja taputtele varovasti kuivaa tofua paperipyyhkeellä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Vatkaa 1 muna kulhoon.
3. Leikkaa tofu puremakokoisiksi suorakulmioiksi.
4. Lisää leikatut tofulohkot kulhoon munan kanssa. Heitä tofua varovasti lusikalla tai kädellä ja päällystä ne lyötyllä munalla. Tofu hajoaa helposti, joten älä sekoita liikaa. ** Voit jättää tofu-kulhon munaan jääkaappiin korkeintaan yhden päivän TAI voit kokata heti pannulla.

   

5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Aseta tofu pannulle ja paista molempia puolia 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ja siinä kaikki!

   

7. Tee etikka-soijakastike ja tarjoile kyljellä. Kokeile muita kastikkeita, kuten Yangnyeomjangia tai mausteisempia kastikkeita, saadaksesi lisää makua.
   

   

   Seuraa sosiaalisia aiheita saadaksesi lisää inspiraatiota korealaisista resepteistä!

   Tulosta

   4.72 alkaen 7 äänet

   

   3 nopeaa korealaista annosta alle 10 minuutissa!

   3 nopeaa ja helppoa lisuketta, joka sopii erinomaisesti minkä tahansa korealaisen aterian kanssa. Kaksi ruokaa on vegaanisia ja kaikki ovat gluteenittomia. Loistavia viime hetken lisukeideoita kiireiselle kokille. Terve, yksinkertainen ja herkullinen.

   Valmistelu: 5 minuuttia

   Kypsennys: 10 minuuttia

   Kokonaisaika: 15 minuuttia

   palvelee: 4

   ainekset

   paistetut sienet

   • ▢ 1 tuplapakkaus valkoiset tai ruskeat sienet
   • ▢ 1 rkl seesamiöljyä
   • ▢ 1/2 tl karkeaa merisuolaa ( paras maistelu)

   avokado Wasabi-soijakastikkeella

   • ▢ 1 avokado
   • ▢ 1 rkl Jin Ganjang (tumma soijakastike)
   • ▢ 1 tl wasabia (putkesta tai todelliset jutut)
   • ▢ mustat seesaminsiemenet (valinnainen)

   Paistettu kananmuna-tofu

   • ▢ 8 oz (1/2 pakkaus) erittäin kiinteää tofua

   ▢ 1 muna

   • ▢ 1 rkl öljyä
   • ▢ 2 rkl soijaa kastike (Jin Ganjang)
   • ▢ 1 rkl riisietikkaa tai valkoista / omenaviinietikkaa
   • ▢ seesami siemenet

   Ohjeet

   • Tee kaikki kastoskastikkeet – seesamiöljy ja suola, soijakastike ja wasabi, soijakastike ja etikka
   • Puhdista sienet ja katkaise jokaisesta varsi sieni, jättäen vain korkista.
   • Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja laita sienikupit pannuun.
   • Kypsennä 4 minuuttia ja alenna sitten lämpö keskimääräiselle matalalle ja keitä vielä 4-6 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsyneet ja mehu kerääntyy korkin sisälle. Tarjoile seesamiöljyn ja suolan kanssa.
   • Kuori ja leikkaa avokado viipaleiksi ja ripottele mustilla seesaminsiemenillä. Tarjoile wasabi-soijakastikkeen kanssa.
   • Voita 1 muna kulhoon.
   • Leikkaa tofu puremakokoisiksi suorakulmioiksi ja päällystä munasekoituksella.
   • Kuumenna paistinpannu 1 rkl öljy keskikokoisella lämmöllä.
   • Keitä munalla päällystetty tofu pannulla – 1-2 min. kummallakin puolella tai kunnes munat ovat kypsyneet kullanruskeaksi.
   • Tarjoile tofua etikka-soijakastikkeen kanssa.

   Ravintotiedot:

   kalorit: 216kcal (11%) | Hiilihydraatit: 10g (3%) | Proteiini: 9 g (18%) | Rasva: 16 g (25%) | Tyydyttynyttä rasvaa: 2 g (13%) | Kolesteroli: 40 mg (13%) | Natrium: 352 mg (15%) | Kalium: 876 mg (25%) | Kuitu: 4 g (17%) | Sokeri: 2 g (2%) | A-vitamiini: 135 IU (3%) | C-vitamiini: 5,2 mg (6%) | Kalsium: 51 mg (5%) | Rauta: 1,6 mg (9%)

   Kirjoittaja: JinJoo Lee

   Kurssi: Lisäruoka

   Keittiö: korealainen

   Avainsana: banchan, nopea, yksinkertainen

   Teitkö tämän? Rakastan nähdä mitä olet tehnyt! Merkitse minut Instagramissa osoitteessa @Kimchimari tai #kimchimari ja älä unohda jättää kommenttia & -luokitus alle!

** Huomaa, en suolannut tofua, koska sinulla on kastoskastike. Vaihtoehtoisesti suolaa tofu tai lisää suolaa munaseokseen maustamaan koko ajan. Mutta mielestäni se on eräänlainen virkistävä ja hyvä suolaisen maun kontrasti, kun kastan suolatonta tofua suolaiseen kastikkeeseen.

No, toivottavasti muistat nämä nopeat ja helpot korealaiset lisukkeet ensi kerralla ja don Älä paniikki, jos pöytäsi näyttää liian tyhjältä!

Hyvää päivää!

XOXO ❤️

JinJoo