Niille, jotka haluavat tyydyttää kahvihalunsa kotikoneella, espressomalli on loistava valinta. Nämä koneet valmistavat barista-tyylisiä kahvia ilman jonoa, eivätkä ne ole yhtä kalliita kuin papu-kuppi-mallit – voittajamme on vain 79 puntaa.
Olemme testanneet parhaat espressokeitimet kaikki tärkeimmät tuotemerkit, mukaan lukien Delonghi, Krups, Gaggia ja Breville, löytääkseen koneet, jotka antavat sinulle täydellisen hallinnan tekemäsi kahvista. Parhaiten arvostetut mallimme ovat:
– Paras espressokeitin: Beko Manuaalinen espressokeitin (Pisteet: 86/100)
– Runner-up -espressokeitin: Smeg ECF01 -kahvikone (Pisteet: 82) / 100)
– Paras espressokeitin maidon vaahdotukseen: Delonghi Dedica Style EC685 (Pisteet: 82/100)
– Paras espressokeitin cappuccinoille: Krups Opio Steam ja Pump XP320810 (Pisteet: 80/100)
– Paras espressokeitin automaattiseen maidon vaahdotukseen: Breville One Touch Coffee House VCF109 (Pisteet: 78/100)
– Paras espressokeitin pienille keittiöille: Krups Calvi Manual Espresso Steam and Pump Machine (Pisteet: 78) / 100)
– Paras espressokeitin kahvinkeittoon nopeasti: Delonghi Scultura ECZ351 (Pisteet: 77/100)
– Paras espresson ystäville: Gaggia Carezza Style RI8523 / 01 (Pisteet: 77/100)
Mikä on espressokeitin?
Espressokoneet näyttävät pienoiskoossa niistä, joita näet kahviloissa, ja käyttävät jauhettua kahvia pavun sijaan. Jos kuitenkin haluat käyttää pavut tuoreemman kupin kahvia varten, sinun on ostettava sähköinen kahvimylly. Vaihtoehtoisesti joissakin tehosekoittimissa ja monitoimikoneissa on jauhatuslaitteet.
Kahvin valmistaminen espressokeitin voi olla hieman hankalampaa kuin muissa malleissa. Kyse on lähinnä tasapainon saavuttamisesta oikean kahvimäärän ja pudotukseen käytettävän paineen välillä – saat nämä kaksi oikein ja olet voittavan kahvin kohdalla.
Espressokoneet tarjoavat paljon enemmän hallintaa, kun se tulee myös erikoiskahvien, kuten lattien ja cappuccinojen, valmistamisesta. Maidon vaahdottamisen sijaan automaattisessa vaahdottimessa, kuten useimmissa papu-kuppi-malleissa, höyrysauva antaa sinulle täydellisen hallinnan höyrytetyn maidon lämpötilasta ja tekstuurista. Ja vaikka maidonvaahdotustekniikan hallitseminen vaatii jonkin verran käytäntöä, se on paras tapa maitoa höyryttää.
Ei ole mitään hienoja jauhatusasetuksia, joita voit kokeilla espressokeitinten kanssa, mutta ne vaativat enemmän ylläpitoa kuin papu-kuppi -malleja, koska siellä on paljon erilaisia osia, jotka on puhdistettava säännöllisesti.
Espressokeitinkoneen lisävarusteet selitetään
Portafilter
A portafilter on kahva, joka sisältää suodatinkorin, jossa kahvipuroja pidetään. Tämä sovitetaan sitten kahvinkeittimeen ja kuumaa vettä pakotetaan korin läpi. Olet nähnyt näiden käyttävän kahviloissa.
Suodatinkorit
Suodatinkori on pieni ruostumattomasta teräksestä valmistettu kuppi, jonka pohjassa on paljon pieniä reikiä. Se istuu portafilterin sisällä ja on kahvipaksu. Jos koneesi pystyy tekemään kaksi kuvaa samanaikaisesti, sinulle toimitetaan kaksi erikokoista suodatinkoria: yksi yksittäistä kuvaa varten ja toinen kahta kuvaa varten.
Peukalointi
Peukalo kuuluu suodattimen mukana ja on pieni työkalu, jolla puristetaan korissa oleva jauhettu kahvi. Kahvipohjaa ei pitäisi pakata liian löyhästi tai liian tiukasti, joten tarvitaan pieni kokeiluversio selvittääkseen, mikä on oikein. Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kahvia tulisi painaa noin 40-45 paunan paineeseen. Voit selvittää, miltä tämä tuntuu, painamalla peukaloa keittiön tai kylpyhuoneen vaakaan. Halvemmissa malleissa saat muovisen peukalon, jonka toisessa päässä on kauha.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu maitokannu
Joissakin espressokoneissa (vaikkakaan tässä luettelossa ei ole) on maitokannu, johon mahtuu yleensä alle 500 ml nestettä. Ruostumaton teräs on paras materiaali, koska se lämpenee maidon mukana ja antaa sinulle ohjeet siitä, kuinka maito lämpenee. Jos kuumennat maitosi mihin tahansa yli 70 ° C: seen, sinulla on riski polttaa se ja pilata juomasi maku. Lisäksi kahvisi on aivan liian kuuma juoda. Yksi tapa kertoa, onko höyrytys tehty, on koskettaa kannun sivua – jos pystyt koskettamaan sitä viiden sekunnin ajan ennen kuin sinun täytyy ottaa käsi pois, maito on valmis. Vaihtoehtoisesti voit ostaa lämpömittarin, joka istuu kannussa höyryn aikana.
Siivousväline
Joidenkin espressokoneiden mukana tulee puhdistustyökalu, joka näyttää vähän kuin hammasharja. Siinä on pitkä muovikahva, jossa on paksut, tukevat harjakset, pääsemään sisään ja puhdistamaan portafilter-pidikkeen alla sekä puhdistamaan kaikki jumissa olleet pinnat.
Puhdistuslevy
Puhdistuslevy on suodatinkori ilman reikiä.Kun puhdistat, laita tämä levy portafilteriin yhdessä jonkin puhdistusliuoksen kanssa ja aja kahviautomaattia. Tämä työntää ratkaisun takaisin kahvinkeitinjärjestelmän läpi. Varmista, että poistat suodattimen ja puhdistuslevyn, kun olet valmis, ja huuhtele järjestelmä vedellä huuhdotaksesi jäljellä olevat puhdistusliuokset.
Kuinka testaamme kahvinkeittimiä
Espressosta cappuccinoon siemailemme läpi joukon kahveja löytääksemme parhaat espressokeitimet. Vedämme myös espressoa ja arvioimme jokaisen kuvan katsomalla creman paksuutta ja väriä, ja otamme lämpötilalukeman varmistaaksemme, että laukaus ei ole liian kuuma tai viileä – sen tulisi olla välillä 60-75C.
Käytämme kahvista kahvia, jossa on samat muistiinpanot – karamellia, keksejä ja suklaata – riippumatta siitä, testataanko kahvipapuista, espressosta tai podista valmistettuja koneita – karamelli, keksi ja suklaa. :
– Maku: sävyjen on oltava tasapainossa, kuten hyvän viinin kohdalla. Alkuperäisen makean happamuuden tulisi seurata rikkaampia, täyteläisiä sävyjä.
– Aromi: sen pitäisi olla lämmin, rikas ja tasapainoinen. Meidän pitäisi pystyä havaitsemaan yksittäiset nuotit.
– Runko: laukaus ei saisi olla liian paksu tai liian ohut.
– Creman laatu: creman tulisi olla rikas, mutta ei liian vaalea tai tumma, enemmän kastanja- tai hasselpähkinävärinen. Creman tulisi kestää myös juoman loppuun asti.
Jos kahvinkeittimessä on maitovaahdotin, höyrytämme maitoa ja maitoa sisältämätöntä maitoa.nähdä, miten tulokset vertailevat. Otamme myös lämpötilalukeman ja jätämme maidon viiteen minuuttiin tarkistaaksemme vaahdon stabiilisuuden. Jokainen testi suoritetaan kahdesti sakeuden tarkistamiseksi.
Parhaat kahvinkeittimet
Parhaat kahvista kahvista kahviin-kahvista
Kahvinkeittimen osto-ohje