Useimmat ihmiset olettavat, että ruokaallergia tai suvaitsemattomuus on jotain, mitä kehität lapsena saattaa olla tai olla pitämättä sinua koko elämäsi ajan. Mutta kuten käy ilmi, voit myös satunnaisesti kehittää ruoka-aineallergioita aikuisena. Kyllä, se on outoa ja täysin masentavaa – ja se on myös yleisempää kuin voisi odottaa.
American College of Allergy, Asthma, & Immunologia, ruokaallergiaoireet ”voivat ilmetä missä iässä tahansa” ja ne vaikuttavat jopa 4 prosenttiin aikuisista. Ja organisaatio lisää, että voit kehittää allergian elintarvikkeille, joita olet syönyt vuosia ilman ongelmaa. Mutta siellä on iso ero ruoka-intoleranssien välillä, jotka tyypillisesti aiheuttavat vain epämukavuutta, ja ruoka-aineallergioista, jotka voivat johtaa vakaviin reaktioihin, ravitsemukseen erikoistunut Mercy Medical Centerin internisti Dana S.Simpler kertoo itselleen.
Nämä reaktiot voivat joskus olla jopa hengenvaarallisia: Elintarvike- ja lääkeviraston mukaan Noin 30000 amerikkalaista käy vuosittain ER: ssä hoitamaan vakavia ruoka-aineallergioita, ja jopa 200 amerikkalaista kuolee vuosittain allergisten reaktioiden vuoksi ruokaan. ruoka-aineallergiat eivät ole yhtä yleisiä aikuisten kanssa kuin lasten kanssa, mutta ne ovat ehdottomasti jotain, mitä tapahtuu ”, allergiatohtori Neeta Ogden, MD, American Allergia-, astma- ja immunologiakollegion edustaja, kertoo itselleen. Ogden sanoo näkevänsä äyriäisiä, kaloja ja pähkinäallergioita eniten aikuisten kanssa.
”Ihmiset ovat todella järkyttyneitä siitä, että he ovat syöneet katkarapuja ikuisesti ja saaneet sitten tietää, että heillä on allergia”, Ogden sanoo. ” Mutta ruoka-aineallergiat ovat aivan kuten kaikki sairaudet – jokin päättää mennä hevoselle. ” Asiantuntijat eivät aina tiedä, miksi jollekin kehittyy ruoka-aineallergia aikuisena, mutta Ogden sanoo, että ekseemaa, astmaa tai kausiallergioita sairastavat ihmiset näyttävät olevan alttiimpia kuin muut.
Lisäksi monissa elintarvikkeissa on ristireagoivat antigeenit (vieraat aineet, jotka aiheuttavat immuunireaktion kehossa), joita voit myös hengittää, kuten puun siitepöly, kertoo George Martin, MD, kampuksen allergia- ja immunologiapäällikkö Lankenaun lääketieteellisessä keskuksessa, joka on osa Main Line Healthia, SELF . ”Siksi, jos potilailla on merkittävä puuallergia, heillä on taipumus kehittyä allergisia reaktioita erilaisille puutuotteille, mukaan lukien hedelmät ja pähkinät”, hän sanoo.
Ruoka-intoleranssilla voi olla turvotusta tai kaasua tietyn ruoan syömisen jälkeen, mutta ruoka-aineallergioilla voi olla nokkosihottumaa, kutinaa, huulten ja kielen turvotusta, hengitys, yskä, oksentelu, kurkun kiristäminen, ihottuma ja jopa anafylaktinen sokki, vakava, hengenvaarallinen allerginen reaktio, Simpler sanoo.
Allergiset reaktiot ruokaan ovat ”lähes aina äkillisiä – niitä tapahtuu muutamassa minuutissa syömisen jälkeen ”, Ogden kertoo, että jos sinulla on vakavia oireita, kuten kurkun kiristyminen, on tärkeää päästä heti ER: ään.
Kun olet saanut hoitoa, hän sanoo, että on ratkaisevan tärkeää. kirjoittaa muistiin kaikki, mitä söit ennen reaktion saamista – vaikka et ajattelisi sen olevan tärkeää. ”Se auttaa allergiaa valtavasti”, hän sanoo. On myös tärkeää sopia tapaaminen nähdäksesi allergisti heti ja saada EpiPen (ja oppia käyttämään sitä), jos reaktiosi oli tarpeeksi huono aiheuttamaan matkaa ER: ään. ”pelasta ihmisten henkiä, kun on vaikea ruoka-ainereaktio”, Ogden sanoo.
Ja jos epäilet, että jokin ruoka aiheuttaa reaktion, Ogden sanoo, että on tärkeää välttää sitä, kunnes allergologisi voi vahvistaa, että se on asia (eli älä pelaa etsivää yrittääksesi selvittää sen itse). Älä vain lykkää matkaa lääkärille. ”Hakeudu välittömästi allergologiin”, Ogden sanoo. ”Sinun ei pitäisi koskaan odottaa.”
Saatat pitää myös: Kuinka tehdä terveellinen lehtikaali Jar-salaatti
Valokuva: Henrik Sorensen / Getty Images