- jaa
- twiitti
- kiinnitä
- namia
Texas Sheet Cake on täydellinen juhla-jälkiruoka, koska se ruokkii ja miellyttää joukkoa. Tämä resepti Original Texas Sheet Cake with Kirnupiimällä perustuu kaikkeen, mitä klassisen kakun oli tarkoitus olla: Super suklaainen, dekadenttisesti kostea ja pehmeä, ja sen päällä on hanhamainen, fudgy-kuorrutus.
Itse asiassa ainoa kysymys sinulle jää ”Pekaanipähkinät … vai ei pekaanipähkinöitä?”
Löydät tämän reseptin helposti seurattavat ohjeet, ja se on 100% taatusti paras suklaakakku, joka sinulla on olet koskaan laittanut makuhermoja.
Rakastatko leipoa? Kokeile seuraavaksi näitä rikkaita ja fudgaisia Texas Sheet Cake -evästeitä!
Texas Sheet Cake on resepti, jota monet texasilaiset pitävät sydämessään lähellä ja rakkaana, ja tuo varmasti takaisin yhden tai toisen lapsuuden muiston. En tietenkään ole poikkeus, ja kun muistan sen , Näen tätini Suzy-keittiön kirkkaana kuin kello. Istuessasi aivan hänen pöydänsä keskellä, löysit suuren hopeapannun, jossa oli punainen, kirkas kansi. Serkut ja minä tiesimme tarkalleen, mitä löydämme sen alla. Se olisi kostea, de kadentti, suklaainen täydellisyys – kakku, joka on niin herkullinen, että et koskaan unohda sitä.
ORIGINAL TEXAS SHEET CAKE RECIPE
Kukaan ei ole täysin selvä alkuperäisen Texas-arkin tarkasta alkuperästä. Cake Resepti, mutta artikkelissa The Great Sheet Cake Mystery väitetään, että se on kehittynyt saksalaisesta suklaakakku-reseptistä joskus 1930-luvun lopun ja 1960-luvun välillä. Arkkikakku sai saksalaisen suklaakakun rikkaan suklaamakun ja jätti kookospähkinän kokonaan kuvasta.
Se on rikas kuin brownie, murusen ollessa yhtä lempeä kuin herkkä kakku. ’ Olemme koskaan asettaneet makupaloja, jotka on lisätty vain kerroksella fudgy-kuorrutusta, joka on täynnä paahdettuja pekaanipähkinöitä.
Kerrokset sulautuvat yhteen suureen isoon pannuun ja että ystäväni ovat Texas Sheet Cake. Alkuperäisen Texas Sheet Cake Reseptin yhteisiä nimittäjiä ovat kaakaojauhe, kirnupiimä ja pekaanipähkinät sekä tietysti hyytelörulla.
PAN-KOKO
Hyytelörullapannut ovat reunustettuja leivinpeltejä, kooltaan noin 10 1/2 ″ x 15 1/2 ″, ja ne sopivat erinomaisesti nopeasti kypsyvään Texas Sheet Cake -kakkuun. Koska hyytelörullapannu on kuitenkin yleistynyt kotikokin keittiössä, 9 tuuman x13 tuuman leivinastia on usein näinä päivinä.
SIIRTYY yhdestä sukupolvesta seuraavaan
Täältä löydät tietyn arkkikakun reseptin, joka ei istunut tädin Suzy-tiskillä, vaan pikemminkin pitkälle perehtyneen Texas-leipurin Fran Murrin.
Alkuperäinen resepti, jonka Fran käytti Etelä-Texasin leipomossaan, antoi hänen äitinsä. Se oli heidän perheensä jälkiruoka koulun ja kirkon toimintoja varten. Perhereseptissä oli kaikki Original Texas Sheet Cake -kakun reseptikomponentit – kaakaosta, kirnupiimästä ja pekaanipähkinöistä valmistettu fudgy-levykakku -, mutta Fran teki leipomopäivänsä aikana oikaisun, joka vei heidän perheensä reseptin seuraavalle tasolle. p>
VoiMaito ja kahvi lisää makua
Hän lisäsi haudutettua kahvia perheensä alkuperäiseen Texas Sheet Cake -reseptiin. Viisaan leipurin viisas päätös. Kahvi ei välttämättä lisännyt kakkuun voimakasta kahvimakua, vaan pikemminkin parantanut suklaan makua. Kahvin lisääminen kirnupiimän kanssa on tehty uskomattoman herkäksi muruksi.
Happamat ainesosat, kuten kirnupiimä ja leivonnaisissa oleva kahvi, auttavat hajottamaan pitkät gluteenisäikeet ja pitävät kakkusi kovana ja samalla lisäämällä makua. Voit lukea lisää leivonnaisista kirnupiimästä tässä artikkelissa osoitteesta FineCooking.com.
MITEN TEXAS-ARKKIKAKKU TEHDÄ VOIMMAITOALLA
Texas Sheet Cake erottaa muutaman asian resepti tavallisesta kakkureseptistä. Ensinnäkin, sokeria ei sekoiteta muihin märkiin ainesosiin, vaan kuivaan. Kaksi sen sijaan, että kuiva ainesosa sisällytetään hitaasti märkään, kaikki lisätään lopulta kuivaseokseen. Ja kolme, se kuuma, allekirjoitettu fudgy-kuorrutus, joka on kaadettu leivotun kakun päälle kaiken loppuun saattamiseksi. Kyllä, kiitos.
LISÄÄ KUIVA-AINEITA SEOSKULHOON
Jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola vispilöidään yhteen ja laitetaan sivuun.
TEE SUKLAASEOS SEKOITTIMESSA STOVETOP
Seuraavaksi se on liesi alta saadaksesi suklaaseoksen käyntiin. Voi, kahvi ja kaakao sekoitetaan keskenään ja saatetaan kiehumaan hetkessä. Tämä seos lisätään kuiviin ainesosiin ja taikinamme on melkein valmis.
LISÄÄ VOITomaitoa, munia ja pakanaa
Kakun taikinan viimeistelyyn tarvitaan kirnupiimää, munia, ja vaniljauutetta.Nämä ainesosat yhdistetään ja lisätään sitten kokonaisuutena taikinaan. Kun kaikki on muodostunut, seos siirretään sitten valmiiksi valmistettuun pannuun.
KAKKU KAKKU
Muista voidella se ennen taikinan lisäämistä kattilaan. lisää pergamenttipaperi pohjaan. Tämä estää arkkikakun tarttumisen.
Kuinka kauan sitä leivotaan
Kuinka kauan kypsytät Texas Sheet Cake -kakun, riippuu käyttämäsi kokoisesta pannusta. Jos paistat arkkikakkua hyytelörullapannulla, kakku paistuu nopeammin kuin 9 ″ x13 ″ -astianpannussa. Tämä johtuu siitä, että ohuempi kakku (tai kakku, jonka syvyys on pienempi) paistuu nopeammin kuin paksumpi kakku.
Hyytelörullapannulla kakku valmistuu 25–28 minuutin kuluessa. 9 tuuman x13 tuuman vuoka kestää todennäköisesti 30-35 minuuttia.
TEE FUDGY ICING
Kuorrutus muodostuu liedellä. Voit käyttää samaa kattilaa, jota käytetään suklaaseoksen lyömiseen, vaikka sen puhdistaminen etukäteen on välttämätöntä.
Voin, maitokakaojauhetta, jauhesokeria ja suolaa lisätään kattilaan keskilämmöllä. Kun seos on sulanut ja alkaa kiehua, poista se lämmöltä. Lisää vanilja, ja nyt on aika esittää erittäin tärkeä kysymys: Pekaanipähkinät vai ei pekaanipähkinöitä?
PEKAANIT OVAT VALINNAISIA
Pekaanipähkinät ovat Texasissa kotoisin oleva ainesosa, ja varmasti, alkuperäinen Texas Sheet Cake -resepti vaati heitä, mutta jos et ole pähkinöiden fani leivonnaisissasi, jätä ne vapaasti prosessin ulkopuolelle.
Jos kuitenkin olet Team Pecan, lisää ne kuorrutus nyt. Saat erityisen erikoisen kosketuksen paahtamalla pekaanipähkinöitä ennen kuin teet jään. Huomaat eron sekä maussa että rypistymisessä.
Tätä kakkua ei tarvitse jäähdyttää. Anna kuorrutuksen kovettua vain huoneenlämpöiseksi ja tarjoile, kun se on kovettunut hieman. Tämä vie noin 30-45 minuuttia.
On melkein järkyttävää, että näin hyvä kakku voi olla niin helppo valmistaa ja ruokkia niin monta yhtä aikaa. Texas Sheet Cake voi palvella jopa 16-20 ihmistä, joten se on Texas-kokoinen kakku, joka sopii täydellisesti juhliin.
Se on rikas, se on hanhi ja täydellinen suklaakakku. Tämä palvelee perhettäsi unohtumattomana reseptinä, joka epäilemättä jatkuu edelleen sukupolvelta toiselle. Ole hyvä, nauti!
4 LISÄÄ ARKINKAKKU-RESEPTIÄ, JOTKA RAKASTAT!
- Funfetti-kakku
- Tiramisu-kakku
- Suklaa Maapähkinävoi kakku
- Keltainen kakku ja suklaakuorrutus
Paras resepti alkuperäiselle Texas-arkkikakulle kirnupiimällä, helppo seurata ohjeita ja iso suklaan maku, jonka päällä on karvainen fudgy-kuorrutus.
- 2 kuppia yleisjauhoa
- 1 3/4 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl hieno merisuola
- 1 kuppi suolatonta voita leikattu ruokalusikaksi
- 1/3 kuppi kaakaojauhetta
- 1 kuppi haudutettua kahvia
- 1 / 2 kuppia kirnupiimää
- 2 isoa munaa, hieman lyötyjä
- 1 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 1/2 kupillinen paahdettua pekaanipähkinää, karkeasti hienonnettu (valinnainen)
- 3/4 kuppi suolatonta voita
- 1/3 kuppi kaakaojauhetta
- 1/3 kuppi täysmaitoa
- 1/4 tl + ripaus hienoa merisuolaa
- 3 kupillista jauhettua sokeria
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
-
Esilämmitä uuni 350 °: seen ja valmista valmiiksi voideltu hyytelörulla (10 1/2 ″ x 15 1/2 ″), joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Jos sinulla ei ole hyytelörullapannua, käytä voideltua 9 ”x13” -astiaa ja katso alla olevat huomautukset.
-
Vatkaa suuressa sekoitusastiassa jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun, kunnes se on käyttövalmis.
-
Lisää voita, kaakaota ja kahvia kattilaan keskilämmöllä ja kiehauta sekoittaen. toisinaan. Kun seos on kiehunut, vatkaa 30 sekuntia ja kaada jauhoseoksen päälle. Sekoita, kunnes seos on tasaisesti sekoittunut.
-
Yhdistä kirnupiimä, munat ja vanilja pieneen kulhoon tai mittakannuun. Lisää kirnupiimaseos kulhoon ja sekoita sekoittaaksesi.
-
Kaada taikina pannulle ja tasoita päälle. Paista 22-25 minuuttia tai kunnes keskiosa joustaa kevyesti tönäisi. Aloita kuorrutus heti, kun kakku tulee ulos uunista.
-
Paahda pekaanipähkinät kakun paistamisen aikana (jos käytät). Lisää pekaanipähkinäpuolikkaat kuivaan pannuun keskipitkällä ja matalalla lämmöllä ja keitä 3-4 minuuttia sekoittaen toisinaan. Poista lämmöltä heti, kun pekaanipähkinät tulevat tuoksuviksi. Älä anna palaa. Sijoita sivuun, kunnes se on käyttövalmis.
-
Kun kakku on uunista, lisää voi, kaakao, maito ja suola suureksi kattilassa keskilämmöllä ja sekoita. Anna voin sulaa, sekoita sitten jauhesokeri tasaiseksi ja lisää vanilja.
Jos käytät pekaanipähkinöitä, lisää noin 2/3 niistä nyt.
-
Kaada kuorrutus lämpimän kakun päälle ja levitä reunoille. Ripottele loput pekaanipähkinät tasaisesti päälle, jos käytät.
Aseta sivuun ja anna kuorrutuksen kovettua. Tarjoile ja nauti.
Reseptivideo
Jos käytät 9 ”x13” -astiaa, sinun on todennäköisesti lisättävä noin 5 minuuttia kypsennysaikaan. Poista kakku uunista, kun keskiosa joustaa hieman taaksepäin, kun sitä työnnetään varovasti.