Salami ja juustopita
Tämä viimeinen ei-kokki-reppu-lounasideo on yllättävän hyvä! Se ei näytä olevan maailman paras voileipä, mutta luota minuun, suolainen salaami maistuu niin hyvältä poluilla!
Salami reppuun
Salami valmistetaan tyypillisesti sianlihasta se on käynyt ja kuivattu. Se voi pysyä vakaana huoneenlämmössä pitkiä aikoja, joten se sopii erinomaisesti retkeilyyn.
Et halua ottaa tyypillistä lounaslihaa reppumatkoille, koska se voi pilata helposti ilman jäähdytystä. Salamia ei toisaalta ole.
Yllä olevassa videossa minulla oli pakkaus valmiiksi viipaloitua salaamia, mutta pidempiin retkimatkoihin suosittelen ostamaan salaamia, jota ei ole leikattu valmiiksi viipaleiksi. Se kestää pidempään.
Tämä salami täällä on todella hyvä ja iso hitti retkeilijöille!
Sinun on leikattava se itse takamaalla. Käytän yleensä Leathermaniani tähän – ole vain varovainen!
Paras juusto reppuun
Toinen asia, joka sinun on pakattava tähän pitaan, on juustoa. Retkeillessä on parasta välttää pehmeitä juustoja, koska ne huonontuvat nopeammin.
Kovemmat juustot, kuten cheddar, parmesaani ja gouda, sopivat paremmin reppuun, koska niiden kosteuspitoisuus on alhaisempi. On myös parasta välttää repimättömiä juustoja reppuun, koska ne altistuvat tyypillisesti enemmän ilmalle ja kosteudelle.
Cheddar on paras juusto retkeilyyn, ja se toimii hyvin näissä pitoissa. Ostan yleensä yksittäin pakatut neliöt tai vähän kosteita mozzarellatikkuja reppuun.
Otan heidät ulos 3-4 päivän matkoille, eikä minulla ole ollut pilaantumisongelmia. Käytä näkö- ja hajuaistiasi tietääksesi, onko jokin mennyt pieleen. Älä käytä juustoa, jos siinä on merkkejä homeesta tai röyhkeästä hajusta.
Mutta kuten sanoin, kun repun kovemmilla juustoilla, en ole vielä nähnyt pilaantumista.
Nyt pitakokoonpanosta:
Viimeiset 2 asiaa, jotka haluan tuoda tähän pitaan, ovat yksittäisiä sinappi- ja majoneesipaketteja. Näissä on yleensä deli-voileipä, ja ne sopivat erinomaisesti retkeilyyn, koska ne ovat pieniä eivätkä tarvitse jäähdytystä.
Niitä voi ostaa Amazonista suurissa tapauksissa, mutta jos haluat vain yhden tai kaksi reppumatkalle, suosittelen kysymään paikalliselta deliiltäsi, onko sinulla ylimääräistä, kun seuraavan kerran saat voileivän!
Tarvitsen henkilökohtaisesti vain yhtä majoneesia ja yhtä sinappipakettia per pita, joten ylimääräisen pakkauksen pyytäminen paikalliselta deliltäni on yleensä helpoin ja halvin vaihtoehto.
Kun olet valmis lounaaksi sinun tarvitsee vain puristaa sinappi- ja mayo-paketit pitaan, kerros pari palaa juustoa ja salamia, ja kaikki!
Se on niin nopea tehdä, kun otat tauko vaelluksesta, ja vaikka tämä voileipä on yksinkertainen, se on todella maukasta, varsinkin jos saat hyvää salamia!