Veren esiintyminen lehmänmaidossa ja miten sitä käsitellä
JOILLA maanviljelijöillä on luultavasti osa lehmistä tuottanut maito verillä. Maito muuttuu vaaleanpunaiseksi ja värinmuutos riippuu tilan vakavuudesta. Tätä kutsutaan haemalaktiaksi. Tarpeetonta sanoa, että tämä ei ole toivottava tila, eikä kukaan maanviljelijä halua vasikoidensa kuluttavan tällaista maitoa. Maidossa oleva veri on maitorauhasen fysiologinen hyperemia (verenkierto). Se tapahtuu toisinaan tiineyden loppupuolella ja lyhyeksi ajaksi juuri poikimisen jälkeen. […]