Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Lue paljastamis- ja tietosuojakäytäntöni.
Jos päätät enemmän kypsillä banaaneilla kuin voit käyttää, niiden pakastaminen on yksi suosikkini tapoja varmistaa, että ne tulevat lopulta hyvään käyttöön. Näin sinulla on aina täysin kypsä käsillä, kun tarvitset sitä!
Kuinka pakasta banaanit
Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettävä banaanien pakastamisesta, on, että sinun on kuorittava ne ennen banaanien asettamista pakastimeen.
Tein rookie-virheen, kun laitoin kokonaiset banaanit pakastimeen kuoren ollessa vielä kiinni, ja tajusin myöhemmin, että kuori on melkein mahdotonta poistaa, kun banaani on jäätynyt. Joten poista kuori ensin ja kiität itseäsi myöhemmin.
Voitteko jäädyttää kokonaisia banaaneja?
Banaanin kuorinta ja koko säilyttäminen on käteni alas suosikkini tapa pakasta banaanit. Siihen liittyy melkein nolla vaivaa, ja sitten sinulle jää helposti mitattavia banaaneja.
Useimmat smoothie-reseptit vaativat yhden banaanin tai puolet banaanista, ja kokonaiset jäädytetyt banaanit on helppo murtaa puolet mittaamiseen.
Jos haluat jäädyttää kokonaisen banaanin, poista vain kuori ja aseta se ilmatiiviisti. astiaan. Voin yleensä sijoittaa jopa 10 kokonaista banaania yhteen näistä suurista suorakulmiosäiliöistä. (Riko banaani tai kaksi puoliksi, jotta se mahtuu astian kylkeen.)
Kun lisäät jäädytetyn kokonaisen banaanin smoothieen, voit jakaa sen kolmasosiin tai vain puoliksi, melko helposti käsilläsi, jotta se hajoaa nopeammin. Voit leikata pakastetun banaanin myös veitsellä pienempiin paloihin.
Huomaa: Normaalisti käytän lasiastioita varastointitarpeisiimme, mutta pidän siitä, kuinka kevyet nämä Ziploc-astiat ovat pakastetuille banaaneille. Lapseni tavoittavat paljon pakastimessamme, joten pidän siitä, että myöskään nämä eivät ole hajoavia!
Kuinka jäädyttää viipaloidut banaanit
Jos et usko, että sekoitin pystyy käsittelemään hajottamalla koko banaani (tai jopa puolet siitä) tai haluat tehdä banaanijäätelöä, suosittelen pakastamaan banaani viipaleiksi. Tämä tekee niistä erittäin helppo hajottaa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Banaaniviipaleiden pakastamiseksi päällyskää leivinpaperi leivinpaperilla tai silikonimatolla, jotta banaani ei kiinni pannuun. Viipaloi banaani noin 1 tuuman paloiksi ja aseta ne sitten yhdeksi kerrokseksi valmistetulle pannulle, jotta banaanit eivät tarttuisi yhteen.
Pakasta banaanit, kunnes ne ovat kiinteitä, noin 2-3 tuntia, siirrä ne sitten ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä ne pakastimessa. (Tämä estää niitä palamasta pakastimessa.)
Kuinka pakastat ne jäämättä ruskeaksi?
Jos pakastetut banaanit ovat muuttuneet ruskeiksi aiemmin, se tarkoittaa todennäköisesti, että ne pakastimessa on ollut liian paljon ilmaa. Näin voi käydä, kun säiliö, johon niitä varastoidaan, ei ole sinetöity kunnolla.
Estääksesi banaanien ruskistumisen, varmista, että ne säilytetään tiiviisti suljetussa ilmatiiviissä astiassa, ja käytä niitä 3 kuukauden kuluessa parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
Teknisesti pakastettujen banaanien tulisi olla turvallisia syödä vähintään 6 kuukautta, kunhan niitä varastoidaan asianmukaisesti, mutta yleensä silloin, kun ne alkavat muuttua tummemmiksi ja epämiellyttävämmiksi, kokemukseni mukaan.
Jos leikkaat banaanisi 1 tuuman paloiksi ennen jäätymistä, olen huomannut, että 1 kuppi paksuja banaaniviipaleita vastaa suunnilleen yhtä isoa banaania. Jos leikkaat banaanisi ohuemmaksi kuin 1 tuuma, se voi olla lähempänä 3/4 kuppia viipaleita, koska ne sopivat tiiviimmin mittakuppiin.
Kuinka sulattaa pakastettuja banaaneja
Jos haluat käyttää pakastettua banaania leivontareseptissä, kuten vegaanista banaanileipääni, poista banaani pakastimesta ja anna sen sulaa kulhossa huoneenlämmössä noin 2 tuntia. (Voit myös antaa sen sulaa yön yli jääkaapissa.)
Muista, että banaanit näyttävät melko epämiellyttäviltä, kun ne sulavat pakastimesta! Banaani on pehmeä ja vapauttaa paljon nestettä – mutta haluat käyttää kaikkea reseptissä, koska se on tuoreessa banaanissa oleva luonnollinen kosteus.
Älä houkuttele tyhjennä neste tai se voi vaikuttaa lopputuotteisiisi.
Pakastettujen banaanien käyttö
Jos tarvitset ideoita pakastettujen banaaniesi käytöstä, kokeile jotakin seuraavista resepteistä !
- Maapähkinävoi-banaanism smoothie
- Mansikka-banaanis smoothie
- Detox-smoothie
- Paleo-banaanipähkinäkakku
- Vegaaninen banaanileipä (paras!)
- Kookospähkinäjauhobanaanileipä
- Banaanimunapannukakut
- Banaanikaurahiutaleet
- Pellavansiemen smoothie
- Vegaani Tattaripannukakut
Tulosta tappi
Kuinka jäädyttää Banaanit
Vähintään 3 annosta
varusteet
ainesosat
- 3 kypsää banaania (mustat täplät iholla parhaan maun saavuttamiseksi)
Ohjeet
Pakastaminen Kokonaiset banaanit
-
Pakasta kokonaiset banaanit kuorimalla ne ensin. Aseta kokonaiset banaanit isoon astiaan ja sulje se ilmatiiviillä kannella. Siirrä ne pakastimeen ja jäädytä enintään 3 kuukaudeksi.
banaaniviipaleiden jäädyttäminen
-
Kuori banaanit ja viipaloi ne sitten noin 1 tuuman paloiksi.
-
Järjestä viipaleet yhdeksi kerrokseksi suurelle leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla . Siirrä pannu pakastimeen ja jäädytä, kunnes viipaleet ovat kiinteitä, noin 2-3 tuntia.
-
Siirrä pakastetut viipaleet ilmatiiviiseen, kannella varustettuun astiaan. Pidä ne pakastimessa, kunnes ne ovat käyttövalmiita, jopa 3 kuukautta parhaan maun saamiseksi.