Banaanileipä ilman leivinjauhetta

Banaanileipä on ajaton herkku, jota voidaan ja pitäisi käyttää milloin tahansa päivästä. Se on helppo valmistaa ja täydellinen joukko miellyttää aamiaiseksi, keskipäivän välipalaksi tai jopa jälkiruoaksi.

Banaanileivän reseptien vaihtelut ovat melkein loputtomia. Tämä on yksinkertainen, kostea ja ehdottomasti täynnä banaania.

Se on täydellinen vaihtoehto, kun tiskillä on ruskistavia banaaneja, jotka kerjäävät herkkuja, mutta ruokakoodissa ei ole ruokasoodaa.

On tärkeää huomata, että ruokasoodaa käytetään pikaleivissä hyvästä syystä, eikä sitä yleensä pidä jättää pois ilman korvaavaa hapatusainetta.

Aineet, kuten sooda, antavat meille tottuneille leivonnaisille mahdollisuuden. Jos sinulla on ruokasoodaa käsillä, sinun on vain lisättävä 1 tl tähän reseptiin.

Korvikkeet soodasekoitukselle banaanileivässä

Pari helppoa vaihtoa ruokasoodaa varten banaanileivässä on leivinjauhe (käytän henkilökohtaisesti tätä, jonka voit noutaa Amazonista) tai hiiva. Banaanileipä on erittäin anteeksiantava, ja nämä korvaavat tuotteet voidaan tehdä ilman, että tuloksissa on vain vähän eroja.

• Leivinjauhe – Yleinen nyrkkisääntö on käyttää 3x niin paljon leivinjauhetta, kun vaihdat sen ruokasooda. Leivinjauhe on yhdistelmä leivinjauhetta ja kermakiveä, joten tarvitset sitä hieman enemmän saadaksesi saman hapatusvoiman.
• Hiiva – myymälästä ostamamme hiiva on tyypillisesti säilyvää ja tarvitsee vain kosteutta ”herättääkseen sen”. Kun käytät sitä ruokasoodan korvikkeena, sekoita ainekset tavalliseen tapaan, jätä sekoitusastia, joka on peitetty puhtaalla astiapyyhkeellä, ja aseta se lämpimään paikkaan noin tunniksi tai tarpeeksi kauan taikinan kaksinkertaistamiseksi. Jatka paistamisen ohjeiden mukaisesti.

Joskus meillä ei kuitenkaan yksinkertaisesti ole mitään näistä vaihtoehdoista ja haluamme silti banaanileipää. Ja banaanileipää meillä on!

Tämä resepti tuottaa herkullisen leivän banaanileipää, miellyttää varmasti kaikkia, jotka Voit odottaa sen olevan tiheämpi ja nousevan vähemmän kuin muut reseptit, mutta maussa ei ole kompromisseja.

Banaanileipäohjeet

Näin valmistetaan banaanileipää ilman leivinjauhe:

1. Banaanileivän ensimmäinen askel on murskata nämä banaanit. Voit valita haluamasi banaanimurskausmenetelmän – murskata, puristaa, sekoittaa, painaa – niin kauan kun päädyt kasa sieniä. Paras työkalu tähän on kulinaarinen leikkuri (kuten tämä Amazonista). Erittäin kypsät banaanit ovat helpoin työskennellä ja tuottaa makea maku lopputuotteellesi.
2. Muista sitten valmistaa leivinpannu jonkinlaisella rasvalla (voi, kookosöljy, keittosuihke) ja pergamenttipaperilla vaivattomaan poistoon.
3. Esilämmitä uuni 350 asteeseen F, jotta voit pudottaa sen heti.
4. Kun olet kerännyt ainekset, kerma voi ja sokeri.
5. Lisää munat, soseutunut banaani ja vanilja. Sekoita.
6. Sekoita jauhot, kaneli ja suola. (Varo sekoittamasta)
7. Kaada kyseinen taikina valmiiseen leivän pannuun ja se on käyttövalmis.
8. Se on niin helppoa!

Valinnainen viimeistely ennen paistamista, jonka olen tehnyt täällä, on lisätä ohuiksi viipaloidut banaaninauhat päälle antelias ripottele kanelisokeria. Se lisää vain vähän makuun, mutta paljon leivän ulkonäköön.

Haluat pitää banaanilohkon melko ohuena, koska se ei pehmene paljon leivonnassa, joten liian paksu aiheuttaa outoa tekstuurikontrastia.

Banaanileivän lisäosat

Muutama lisäys, jota voit kokeilla:

• Suosikkimutteri. Pilko haluamasi pähkinä, kuten saksanpähkinät tai pekaanipähkinät, ja sekoita taikinaan viimeisenä vaiheena.
• Toinen hedelmä. Voit pilkkoa suurempia hedelmiä, kuten mansikoita tai mangoja, tai käyttää kokonaisia marjoja. Nämä voidaan sekoittaa suoraan loppuun.
• Suklaa. Käytä suklaalastuja tai paloja ja sekoita lopuksi herkullisena ylimääräisenä herkkuna.
• kaakaojauhe. Suklaapalojen sijasta voit tehdä taikinan itse suklaaksi sekoittamalla ½ kuppia kaakaojauhetta. Tai, lisää dekadenssia varten, tee molemmat!
• porkkanat tai kesäkurpitsa. Sekä ylimääräisen värin että maun vuoksi silputut porkkanat tai kesäkurpitsa tekevät upean lisäyksen banaanileipäsi. (Ne sisältävät runsaasti kosteutta, joten anna heidän istua paperipyyhkeillä noin 10 minuuttia ennen sekoittamista ylimääräisen veden imemiseksi.)
• Proteiinijauhe. Jostain ylimääräisestä pysyvyydestä, varsinkin jos syövät tätä aamiaiseksi, vaniljaproteiinijauheen sekoittaminen kuivien ainesosien kanssa voi olla hyvä lisä.

Olet nyt valmis luomaan herkullisen leivän banaanileipää kaikella mitä sinulla on käsilläsi. Nauttia!

Kuinka valmistaa banaanileipää ilman leivinjauhetta

Vaihe 1: Kerää ainekset ja esilämmitä uuni 350 asteeseen

Vaihe 2: Kerma voita ja sokeria sekoittimen vispilällä tai melalla.

Vaihe 3: Lisää munia, vaniljaa ja murskatut banaanit. Sekoita, kunnes seos on hyvin yhdistetty.

Vaihe 4: Erillisessä kulhossa sekoita jauhot, kaneli ja suola yhteen, kunnes ne ovat tasaisesti. Lisää kermaiseen seokseen, kunnes se on vain yhdistetty.

Vaihe 4: Kaada valmistettuun leivän pannu. Lisää täytteet, jos haluat.

Vaihe 5: Paista 350 F: ssä 55 minuutin – 1 tunnin ajan.