Suklaalastubanaanimuffinit ovat erinomainen tapa käyttää kypsät banaanit. Meillä näyttää aina olevan muutama banaani, jotka ovat saavuttaneet kypsyysasteen, jossa kukaan ei halua syödä niitä. Se on tässä vaiheessa, kun ne sopivat täydellisesti muffinien tai banaanileivän valmistamiseen. Nämä banaanit voidaan jopa heittää pakastimeen ja ne ovat käyttövalmiita aina, kun sinulla on vähän aikaa tehdä muffineja.
Olen valmistanut täysikokoisia banaanisuklaamuffineja vuosien ajan, mutta viime aikoina olen ovat tehneet niistä mini-muffinssikokoja. Itse huomaan, että tämä koko johtaa parempaan makuiseen muffiniin. Se on kevyt ja pörröinen, ja siinä on täydellinen banaanin ja suklaan tasapaino.
Nämä minimuffinit ovat ihanteellisia koululounaiksi. Heitä vain muutama heistä voileipäpussiin tai astiaan ja aseta lasten lounasrasioihin. Lapseni rakastavat heitä ja ovat kertoneet useita kertoja, että muut koulun lapset ovat kateellisia, koska ne näyttävät niin maukkailta!
Voitelin minimuffinsäpurkkini keittosuihkulla. Henkilökohtaisesti minusta on paljon helpompaa kuin manuaalisesti päästä jokaiseen pehmeällä voilla voidellaksesi sitä. Keittosuihkua käyttämällä voitelet koko astian muutamassa sekunnissa. Aion säästää näin!
Lusikoita taikina jokaiseen minimuffinimuottiin. Yritän parhaani mukaan laittaa saman määrän kuhunkin muottiin. Tavoitteenani on saavuttaa vain vähän muotin täyttämistä. Tällä määrällä saan tarpeeksi taikinaa kaikkiin 48 muottiin.
Paistan minimuffinit 350 F: ssä 13- 16 minuuttia. Näiden minimuffinien paistaminen ei todellakaan vie kauan. Pistin parin noin 13 minuutin kohdalla hammastikulla nähdäksesi, tuliko se puhtaaksi. Ilmeisesti siinä voi olla sulatettua suklaata, mutta haluat varmistaa, että hammastikkuun ei ole taikinaa. Koska jokainen uuni on erilainen, se voi vaihdella muutamalla minuutilla siitä, milloin ne ovat valmiit, mutta siitä huolimatta ei vie kauan, ennen kuin nämä pienet kaverit lopettavat paistamisen.
Kun olet valmis, poista ne uuni. Anna niiden jäähtyä muutaman minuutin ajan, ennen kuin yrität poistaa kaikki muffinit tarjottimelta. Asetan tarjottimen ritilälle jäähtymään, jotta viileää ilmaa pääsee muffinssialustan alle.
Nämä minimuffinit ovat vain ihastuttavia. Se on hienoa, koska tämä resepti tuottaa 48 minimuffinia. Älä ajattele, että niin monien kanssa ne kestävät jonkin aikaa. Ei, nämä kaverit ryöstetään nopeasti. Huomasin, että lapset eivät koskaan vain napanneet yhtä. He yleensä asettavat 2, 3 tai jopa 4 näistä kavereista käteensä ohi!
Banana Chocolate Chip Mini Muffinit
Tulosta
Ainesosat
- 1/2 kuppi voita tai margariinia , pehmennetty
- 1 kuppi valkoista sokeria
- 2 munaa
- 3 kypsää banaania
- 1/4 kuppi puoli- ja puolikermaa
- 2 kupit jauhot
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 kuppia suklaalastuja
Ohjeet
-
uunin esilämmitys t o 350F
-
Kerma voita ja sokeria jalusta sekoittimen avulla. Lisää munat, banaanit ja kerma. Sekoita melko tasaiseksi.
-
Vatkaa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola erillisessä kulhossa.
-
Sekoita kuivia ainesosia hitaasti märkiin ainesosiin, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet, eikä kuivia jauhoja ole enää näkyvissä. Sekoita suklaalastut.
-
Lusikoita taikina voideltuihin minimuffinsäkeihin. Yritä varmistaa, että taikina on tasaisesti levinnyt 48 minimuffinimuottiin.
-
Paista uunissa 13-16 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaana. Jäähdytä ritilällä.
ravitsemus
Annosta kohti:
Ravintoa koskeva vastuuvapauslauseke / div>