MARIETTA, Ga. — se on maanantai-iltana taistelussa & Brew, peliharrastaja tässä Atlantan esikaupungissa. Yleisö romahtaa tuoleissa, korvat on upotettu kuulokkeisiin, silmät lukittu taulutelevisioihin ja mielet menetettyinä tämän illan valintapelissä:” The Elder Scrolls V: Skyrim. ”
Jokaisen miehen näppäimistöltä on avattu” pelipolttoainetta ”sisältävä tölkki, joka auttaa olemaan valppaana koko yön.” Olen nähnyt, että jotkut näistä keikareista kyntävät kuuden virvoitusjuoman läpi kuuden tunnin aikana. ”sanoi Brian Smawley, säännöllinen pelaajabaarissa.
Pelaajat sanovat kuluttavansa polttoainetta sokeria ja kofeiinia varten, mutta Mountain Dew’n ja joidenkin muiden sitrushedelmillä maustettujen juomien juovat saavat myös annoksen. bromattu kasviöljy tai BVO.
Kemiallisten yritysten patentoitu palonestoaine, joka on kielletty elintarvikkeissa kaikkialla Euroopassa ja Japanissa, BVO: ta on lisätty virvoitusjuomiin vuosikymmenien ajan Pohjois-Amerikassa. Joillakin tutkijoilla on uusi kiinnostus tätä vähän tunnettua ainesosaa kohtaan, jota löytyy 10 prosentista virvoitusjuomista Yhdysvalloissa.
Muutaman äärimmäisen sooda-annoksen jälkeen – ei liian kaukana siitä, mitä monet pelaajat säännöllisesti käyttävät – harvat potilaat ovat tarvinneet lääketieteellistä apua ihovaurioiden, muistin heikkenemisen ja hermosairauksien, kaikkien bromiin ylialtistumisen oireiden vuoksi. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että BVO voisi muodostua ihmisen kudoksiin, kuten muutkin bromatut yhdisteet, kuten palonestoaineet. Hiirtutkimuksissa suuret annokset aiheuttivat lisääntymis- ja käyttäytymisongelmia.
Teollisuusryhmän raportit auttoivat Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirastoa vuonna 1977 määrittämään, mitä se pitää turvallisena rajana BVO: lle virvoitusjuomissa. Jotkut tutkijat sanovat, että raja perustuu ohuisiin ja useita vuosikymmeniä vanhoihin tietoihin, ja he vaativat, että kemikaali ansaitsee uuden ilmeen.
”Näiden raporttien lisäksi tieteellistä tietoa on vähän”, sanoi Walter Vetter, Saksan Hohenheimin yliopiston ruokakemisti ja äskettäin julkaistun, mutta julkaisemattoman tutkimuksen tekijä BVO: sta Euroopan soodan tuonnissa.
Seuraavan kerran tartut Mountain Dew, Squirt, Fanta Orange , Sunkist-ananas, Gatoraden jano-appelsiini, Powerade-mansikka-limonadi tai Fresca Original Citrus, katsokaa juoman ainesosia. Mountain Dew -bromattu kasviöljy on lueteltu viimeisenä, dinatrium-EDTA: n ja Yellow 5: n välissä. Nämä ovat vain näyte näytteistä juomista, joiden ainesosissa on BVO: ta, mikä vaaditaan FDA: lta. Suosituimmat virvoitusjuomat – Coca-Cola ja Pepsi – eivät sisällä BVO: ta.
Sinun ei tarvitse olla pelaaja juoda näitä hedelmillä maustettuja virvoitusjuomia. Yhdysvalloissa 85 prosenttia lapsista juo juoma, joka sisältää sokeria tai keinotekoista makeutusainetta vähintään kerran viikossa, viime kuussa julkaistun tutkimuksen mukaan. Virvoitusjuomat ovat suurin kaloreiden lähde 14-18-vuotiaille nuorille National Cancer Institute -tutkimuksen mukaan. Aikuisille sooda , energia- ja urheilujuomat ovat neljänneksi suurin kaloreiden lähde, todettiin liittovaltion tutkimuksessa.
Pidä pulloa Mountain Dew -valoa valossa. Se on sameaa. Bromattu kasviöljy luo samean ilmeen pitämällä hedelmäinen maku sekoitettuna juomaan. Ilman emulgointiainetta, kuten BVO: ta, aromi kelluu pinnalle. FDA rajoittaa BVO: n käytön 15 miljoonasosaan hedelmillä maustetuissa juomissa.
Bromattu kasviöljy, joka on peräisin soijasta tai maissista, sisältää bromiatomeja, jotka painavat sitrushedelmien aromia niin, että se sekoittuu. sokeriveden kanssa tai palonestoaineiden tapauksessa hidastaa tulipalon aiheuttavia kemiallisia reaktioita.
Bromatut palonsuoja-aineet ovat viime aikoina voimakkaassa valvonnassa, koska tutkimukset ovat osoittaneet, että ne kertyvät ihmisten kehoon. Suunniteltu hidastamaan liekkien leviämistä, niitä lisätään pehmustettujen huonekalujen ja lastentuotteiden polystyreenivaahtotyynyihin sekä elektroniikassa käytettäviin muoveihin. Eläintutkimuksissa sekä joissakin ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on löydetty yhteyksiä heikentyneeseen neurologiseen kehitykseen, heikentyneeseen hedelmällisyyteen, murrosiän alkuvaiheeseen ja muuttuneisiin kilpirauhashormoneihin.
BVO ei välttämättä ole nykyään käytössä palonestoaineena huonekaluvaahdossa. , mutta Euroopassa tänä vuonna Dow Global Technologiesille myönnetyt patentit – ja Yhdysvalloissa – myönnettiin vuonna 1967 Koppers Inc. -yritykselle – pitävät tämän mahdollisuuden hengissä.
”Joitakin huolenaiheita on, koska ihmiset ovat huolissaan. että ehkä sillä on käyttäytymistä ja potentiaalisia terveysvaikutuksia, jotka ovat samanlaisia kuin bromatuilla palonsuoja-aineilla ”, sanoi Huke Stapleton, Duke-yliopiston ympäristökemisti, joka on erikoistunut bromattujen yhdisteiden tutkimiseen.
Soodanvalmistajat ja teollisuusryhmät sanovat, etteivät ne ole huolestunut bromatun kasviöljyn turvallisuudesta sanomalla, että niiden tuotteet täyttävät kaikki hallituksen vaatimukset.
”Tämä on FDA: n hyväksymä turvallinen ainesosa, jota käytetään joissakin sitruspohjaisissa juomissa”, kertoi Christopher Gindlesperger American Beverage Associationista, joka edustaa Mountain Dew -yritystä valmistavaa PepsiCoa. ”Tärkeää on, että kuluttajat voivat olla varmoja siitä, että tuotteemme ovat turvallisia ja teollisuutemme noudattaa kaikkia hallituksen määräyksiä.”
Chris Barnes Dr.Pepper Snapple Groupista, Squirtin ja muiden BVO: ta sisältävien juomien valmistajista, kaikui. tämä vastaus.
”Kaikki Dr. Pepper Snapple Group -tuotteiden ainesosat täyttävät FDA: n ja muiden sääntelyviranomaisten vaatimukset”, Barnes sanoi.
Päivitetyt tiedot
Jotkut asiantuntijat eivät ole vakuuttuneita sanoen, että FDA-standardit perustuvat vuosikymmenien vanhaan tietoon.
”Tällaiset yhdisteet, jotka ovat laajalti käytössä, on todennäköisesti tutkittava säännöllisesti uudemmilla tekniikoilla, jotta varmistetaan, että ei ole vaikutuksia, jotka olisi jätetty huomiotta aiemmin. menetelmiä ”, kertoi Charles Vorhees, toksikologi Cincinnatin lastensairaalan lääketieteellisestä keskuksesta, joka tutki BVO: n neurologisia vaikutuksia 1980-luvun alussa. ”Luulen, että BVO on sellainen yhdiste, joka todennäköisesti edellyttää jonkin verran uudelleentarkastelua.”
Myrkyllisyystestaus on muuttunut dramaattisesti viime vuosikymmeninä. Eläinten useille sukupolville voidaan nyt testata hermostokehitys-, hormonaaliset ja lisääntymismuutokset, joita ei kuvitellakaan 1970-luvulla ja 1980-luvun alussa.
”En ole toksikologi, mutta mielestäni kemikaalien toksisuusarviointi on on parantunut siitä lähtien ”, Vetter lisäsi.
Vuonna 1970 Englannin tiedemiehet havaitsivat, että kuuden viikon ruokavaliolla rotilla, jotka sisälsivät 0,8 prosenttia bromattua maissiöljyä, oli rasvakudoksessa bromivarastoja. Bromi pysyi siellä silloinkin kun rotat palasivat kontrolliruokavalioon kahdeksi viikoksi.
Noin samaan aikaan tutkimus vahvisti, että bromia kertyi ihmisiin. Tutkijat mitasivat ihmisten seerumipitoisuutta Yhdistyneessä kuningaskunnassa – missä BVO oli käytössä – ja vastaavissa Alankomaissa ja Saksassa, joissa BVO: ta ei käytetty.
”Tänä aikana Ison-Britannian kansalaisilla oli korkeampi bromiseerumipitoisuus kuin Saksan ja Alankomaiden asukkailla”, Vetter Suurimmat lipidiin sitoutuneen bromin määrät löytyivät tis: stä tutkimuksen mukaan haastaa lapsia Isossa-Britanniassa.
Tutkimuksen kirjoittajat kirjoittivat, että ”näyttää erittäin todennäköiseltä, että bromatun kasviöljyn saanti aiheuttaa lasten kudosbromijäämät”.
Rotilla saadut tiedot osoittavat, että BVO voi olla myrkyllinen. Kanadalaisten tutkijoiden vuonna 1971 tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että rotat, jotka ruokkivat ruokavaliota, joka sisälsi 0,5 prosenttia bromattuja öljyjä, kasvattivat raskaita sydämiä ja kehittivät vaurioita sydänlihakseen. Myöhemmässä tutkimuksessa, vuonna 1983, samoilla öljyillä ruokituilla rotilla oli käyttäytymisongelmia, ja 1 prosentin BVO: lla ruokituilla oli vaikeuksia tulla raskaaksi. 2 prosentin kohdalla he eivät kyenneet lisääntymään.
Tutkimuksessa mainituilla ruokavalioilla oli ”valtavia annoksia” BVO: ta, noin 100 kertaa korkeampi kuin nykyisin sallittu raja, kertoi Vorhees, vuoden 1983 pääkirjoittaja. tutkimus.
Mutta kaksi tapaustutkimusta viimeisen 15 vuoden aikana osoittaa, että ihmisillä voi esiintyä myös suuria annoksia – epäterveellisillä seurauksilla.
Eeppiset puremukset
MMO-iltoina taistelussa & Brew, jotkut pelaajat pelaavat 12 tuntia suoraan. Näissä Massiivisesti Moninpelissä olevissa online-peleissä tuhannet pelaajat ympäri maailmaa kilpailevat. Näissä eeppisissä taisteluissa joka tunti sooda ei ole harvinaista. Pelaaja, joka halaa 20 unssin soodapullon joka tunti, saa 3,5 litraa kuudessa tunnissa.
”He istuvat vain 12 tuntia, vain painavat virvoitusjuomia”, Smawley sanoi.
Lähes jokainen Amerikan teini-ikäinen pelaa videopelejä Pew Research Centerin mukaan. 110 miljardin dollarin vuodessa virvoitusjuomateollisuus ja 74 miljardin dollarin vuodessa videopeliteollisuus ovat huomanneet. Activision, ”Call of Duty: Modern Warfare 3” -sovelluksen, tämän suositun videopelisarjan viimeisimmän painoksen, tekijät yhdistettynä Mountain Dew -kampanjaan kampanjassa, joka palkitsee pelaajia bonuspisteillä Mountain Dew -juomisen lisäämisestä.
Vuonna 1997 Kalifornian yliopiston Davisin päivystyslääkärit ilmoittivat potilaan, jolla oli vaikea bromimyrkytys, juomisesta 2–4 litraa appelsiinisoodaa päivittäin. Hän sai päänsärkyä, väsymystä, ataksiaa (lihaskoordinaation menetys) ja muistin menetystä.
Vuonna 2003 Ohiossa raportoidussa tapauksessa 63-vuotiaalle miehelle kehittyi haavaumia turvonneissa käsissään juotuaan kahdeksan litraa Punainen Rudy Squirt joka päivä useita kuukausia. Miehellä todettiin bromoderma, harvinainen ihon yliherkkyys bromialtistukselle. Potilas lopetti bromatun virvoitusjuoman juomisen ja toipui kuukausia myöhemmin.
Tämä vakava reaktio ei välttämättä ole huolestuttava väestössä, tutkimuksen lääkärit sanoivat.
”Mikä tahansa normaali BVO: n kulutus ei aiheuta terveysongelmia – lukuun ottamatta diabeteksen ja liikalihavuuden riskiä juoda niin paljon sokerivettä ”, kertoi Oregonin myrkytyskeskuksen lääketieteellinen johtaja ja vuoden 1997 tapaustutkimuksen kirjoittaja Zane Horowitz.
Pelimiehillä normaali kulutustaso ei kuitenkaan ole normaalia. Vaikuttaa siltä, että jokainen tuntee jonkun, joka tavallisesti tarvitsee polttoainekorjausta ja kuluttaa tarpeeksi riskinsä lisäämiseksi.
”Olen nähnyt kovaa ydintä, jokaisen pelin jälkeen he tarttuvat vain toiseen, ”sanoi Battle & Brewin apupäällikkö Sean Hyatt.
Ja se” ei ole vain ”haisevia” – Smmaley’n halveksiva termi stereotyyppiset pelaajien slobit – jotka lyövät pelaajien polttoainetta. Cincinnatin lasten sairaalasta Vorhees sanoi, että hänen poikansa on koko yön ajan pelatessaan uutta peliä ystäviensä kanssa.
”He käyttävät Mountain Dew -tapahtumaa nimenomaan juomana pitääkseen heidät hereillä – ja he tuskin tuskin syö mitä tahansa ”, Vorhees sanoi.
Kun henkilö ei syö yhden tällaisen jyrsinnän aikana, hänen ruumiinsa imee koko juoman. Se on vielä pahempaa lapsilla, Vorhees sanoi, koska heillä on vähemmän ruumiinpainoa.
”Lapsilla kokonaisannosvaikutus on yleensä suurempi”, Vorhees sanoi. ”Luulen, että on ihmisiä, jotka saada nämä korkeat altistukset. ”
Kielletty bromipalautus
Aikaisempien tutkimusten tietojen perusteella FDA karkasi bromattua kasviöljyä sen yleisesti tunnustetuksi turvalliseksi (GRAS) -luonnonlisäaineiden luettelosta vuonna 1970, sanoi Douglas Karas, FDA: n tiedottaja. BVO palasi takaisin sen jälkeen, kun teollisuusryhmän vuosina 1971–1974 tekemät tutkimukset osoittivat turvallisuuden tason. -maustetut juomat, tällä kertaa stabilointiaineena, mikä on sen rooli tänään.Vetoomuksen ja muiden tietojen arvioinnin jälkeen FDA hyväksyi vuonna 1977 BVO: n väliaikaisen käytön 15 ppm: ssä hedelmämakuisiin juomiin odotettaessa lisätutkimusten tuloksia.
”Tämä päätös perustui korkeimpaan No Observed Effect -tasoon nykyisestä turvallisuudesta tutkimukset ja arvioitu päivittäinen saanti ”, Karas sanoi sähköpostissa. ”Vaikka eläinkokeissa oli annoksia, jotka osoittivat haittavaikutuksia, oli myös pienempiä annoksia, joissa ei havaittu haitallisia vaikutuksia.”
Väliaikaisen hyväksynnän edellytyksenä teollisuusryhmä toimitti lisäturvallisuustutkimuksia. FDA: lle.
FDA totesi, että kaksivuotinen sikojen ruokintatutkimus osoitti vaikutuksettoman tason 1 200 ppm. Kaksivuotinen ruokintatutkimus beagle-koirilla tehtiin myös. Vaikka laadunvalvonnassa oli huolta kyseisessä tutkimuksessa, Karas sanoi, ettei kardiovaskulaarisia vaikutuksia havaittu koirilla, jotka saivat BVO: ta korkeintaan 3600 ppm kahden vuoden ajan. Laadun huolenaiheita koskevien tietojen riippumattoman tarkastuksen jälkeen FDA päätti sallia BVO: n hedelmillä maustetuissa juomissa.
”Näiden tutkimusten tulokset tukivat BVO: n turvallisuutta juomissa 15 tasolla. ppm hedelmillä maustetuissa juomissa ”, Karas sanoi. ”Sen käyttö palamista hidastavana aineena ei estä sen käyttöä elintarvikkeiden ainesosina, kunhan elintarvikkeiden käyttö on turvallista.”
Yli 30 vuotta myöhemmin bromatun kasviöljyn hyväksymistila on edelleen lueteltu Tilan muuttaminen olisi kallista eikä ”ole viraston kansanterveyden ensisijainen tehtävä tällä hetkellä”, Karas sanoi.
Yleisen edun mukaisen tiedekeskuksen pääjohtaja Michael Jacobson oli mukana vetoomuksessa BVO: n poistamiseksi ”turvallisten” luettelosta vuonna 1970. Hän sanoi, että FDA: n on aika tehdä päätös tavalla tai toisella.
”Onko se haitallista määrinä Luultavasti ei ”, Jacobson sanoi. ”Mutta olisi hienoa, jos FDA tekisi perusteellisen kirjallisuuskatsauksen ja viimeisteltäisi hyväksynnän tai kiellon.”
Turvallisempi vaihto?
BVO on tunkeutunut Eurooppaan, joka on enimmäkseen kielletty alue tälle lisäaine, tuodun virvoitusjuoman analyysin mukaan, joka esiteltiin vuonna 2010 pidetyssä halogenoitujen pysyvien orgaanisten yhdisteiden kansainvälisessä symposiumissa.
”Löysimme tuotteita ilman etikettiä, vaikka soodassa olisi ollut BVO: ta”, kertoi Vetter Tutkimuksen mukaan.
Hän sanoi, että Pohjois-Amerikan soodanvalmistajat voisivat helposti korvata BVO: n esimerkiksi hydrokolloideilla – kemikaaleilla, joita käytetään monissa virvoitusjuomissa Euroopassa. Luonnolliset hydrokolloidit muodostavat pieniä pisaroita veteen, joihin veteen liukenemattomat yhdisteet voidaan varastoida ja stabiloida niin kauan kuin on tarpeen. Ne ovat melkein yksinomaan luonnollisia tuotteita, Vetter sanoi.
Barnes, Dr. Pepper Snapple Groupista, sanoi, että BVO ja hydrokolloidit ”eivät tarjoa samaa toimintoa eivätkä voi korvata toisiaan”.
Vetter oli eri mieltä sanoen, että Euroopassa ja muualla olevat maat ovat käyttäneet luonnon hydrokolloideja vuosikymmenien ajan soda-brändeissä, jotka luottavat BVO: han Pohjois-Amerikassa.
”On olemassa monia vaihtoehtoja korvata BVO turvallisilla kemikaaleja ”, Vetter sanoi. ”En ole tietoinen BVO: n merkittävistä haitoista hydrokolloideihin nähden tai päinvastoin.”
Luonnollisten vaihtoehtojen ollessa jo käytössä muissa maissa, miksi et vaihtaisi myös Pohjois-Amerikassa?
” Tämä tarkoittaa, että ”tärkein ajuri niiden korvaamatta jättämisestä voi olla kustannuksia”, hän sanoi.
”Se on Pohjois-Amerikan ongelma”, Vetter lisäsi. ”EU: ssa BVO: ta ei koskaan sallita.”