Chow Meinin ja Lo Meinin välinen ero

Tallenna myöhempää käyttöä varten!

Chow mein ja lo mein ovat suosituimpia kiinalaisia ruokia, mutta ihmiset sekoittavat ne usein ja tilaavat” väärän ”nuudelityypin.

Välttämiseksi syöminen ja maksaminen ruokalajista, jota et halunnut, on nyt oikea aika oppia tärkein ero chow meinin ja lo meinin välillä!

Chow mein vs lo mein – mikä ero on? Tärkein ero chow meinin ja lo meinin välillä on se, että ne valmistetaan eri tavoin. Lo mein tarkoittaa heitettyjä nuudeleita ja chow mein paistettuja nuudeleita. Chow mein -nuudelit ovat kuivempia, niissä on enemmän rasvaa ja rapea rakenne. Lo mein-nuudelit ovat mehukas, pehmeä, vähän rasvaa sisältävä ja lisää kastiketta.

Tässä artikkelissa kerromme mitä eroa on chow mein ja lo mein nuudelit, expl vain erilaisilla keittomenetelmillä ja jaa joitain maukkaita reseptejä.

Chow Meinin ja Lo Meinin tärkein ero

Useimmat ihmiset ajattelevat, että tärkein ero chow meinin ja lo meinin välillä on lautasessa käytetty nuudelityyppi . Mutta itse asiassa nuudeleiden valmistustapa saa chow meinin ja lo meinin maistumaan ja näyttämään erilaiselta.

Alkuperä

Sekä lo mein että chow mein ovat kiinalaisia nuudeliruokia. Ja vaikka kiinalaista ruokaa liitetään usein riisiin, Pohjois-Kiinan alue soveltuu paremmin vehnän kuin riisin viljelyyn, ja sen annokset ovat enimmäkseen nuudelipohjaisia.

Nykyään löytyy erilaisia kiinalaisia nuudeliruokia kaikkialla maailmassa, ja ne ovat olennainen osa amerikkalaista ruokakulttuuria. Joten riippumatta siitä, haluatko tilata noutoa tai käydä suosikkikiinaravintolassasi, löydät varmasti valikosta sekä lo mein- että chow mein -nuudeleita.

Kieli- tai nimiero

Koska molemmat chow mein ja lo mein ovat kiinalaisia nuudeliruokia, on turvallista olettaa, että niiden nimet voidaan tulkita. Mein tarkoittaa kiinan kielellä kirjaimellisesti nuudeleita.

Chow tarkoittaa paistettua, joten chow mein tarkoittaa paistettuja nuudeleita. Lo puolestaan tarkoittaa heitettyä, joten lo mein tarkoittaa kirjaimellisesti heitettyjä nuudeleita.

Valmistelu

Chow mein- ja lo mein -annokset alkavat munanuudeleista, jotka on valmistettu sekoitetuista munista. vehnäjauhojen kanssa. Molemmissa ruokalajeissa käytetyt todelliset nuudelit ovat samat, mutta valmistusprosessi tekee chow meinistä ja lo meinistä niin erilaisen.

Voit valmistaa chow mein nuudeliruokaa käyttämällä tuoreita tai kuivattuja nuudeleita, jotka täytyy keittää tai liottaa kuumassa vedessä. Valmistellessasi chow mein -nuudeleita keitetään vain muutaman minuutin ajan, joten ne eivät ole täysin kypsät ja ovat todella al dente.

Varsinaista ruokaa voidaan valmistaa kahdella tavalla, mutta pääasiassa chow mein -nuudelit ovat paistettu wokissa tai paistinpannussa, kunnes ne ovat rapeat ja täysin kypsät.

Toisaalta lo mein-nuudelit on kypsennettävä kokonaan ennen kuin ne sekoitetaan lihaan, kastikkeeseen ja vihanneksiin. Kun nuudelit on kypsennetty, ne voidaan lisätä paistettuun astiaan ja yksinkertaisesti heittää tai sekoittaa, kunnes ne imevät kastikkeen.

Kypsennystapa

Kuten edellä todettiin, on olemassa kaksi tapaa valmistaa chow mein -nuudeliruokaa, viime kädessä sinun on päätettävä, mikä kypsennystapa on helpompaa ja maistuu sinulle paremmalta.

Yksi tapa keittää chow mein on keittää ensin ja sitten paistaa nuudelit ennen lisäämällä kasviksia, kuten papu ituja tai paprikaa ja lihaa. Chow mein -nuudeleiden mukana on yleensä kastike, joka koostuu ainesosista, kuten seesamiöljystä, osterikastikkeesta, soijakastikkeesta ja liemestä.

Sitten taas kerran chow mein -nuudelit voidaan lisätä välittömästi sekoituspaistoon. kunnes kaikki on hienosti keitetty ja rapea. Paistetut nuudelit ovat aina chow mein -ruokien keskipiste ja keskipiste herkullisella ja rapealla tekstuurillaan.

Lo mein -astia ei sitä vastoin ole paistettua. Sen sijaan täysin keitetyt nuudelit lisätään melkein kypsennettyyn paistettuun astiaan ja heitetään tai sekoitetaan muiden ainesosien kanssa.

Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa keitetyt nuudelit kastikkeella ja kaada vain sekoitetut vihannekset ja liha niiden päälle. Lo mein -nuudelit ovat myös pehmeämpiä ja sisältävät enemmän kastiketta, joka voidaan valmistaa käyttämällä soijakastiketta, seesamiöljyä ja sokeria.

Nuudeleiden tyyppi

Sekä lo meiniin että chow mein ovat samat ja on valmistettu munista ja vehnäjauhoista. Chow mein -nuudelit voivat olla joko pyöristettyjä tai litteitä, ja lo mein-nuudelit ovat yleensä hieman paksumpia.

Käytetyt keittiövälineet

Chow mein- ja lo mein -astioissa on hienoa, että et ’ Ei tarvitse olla ammattikokki tai olla hienoja ruokailuvälineitä.Periaatteessa tarvitset vain:

• taitotaso tai wok
• potti
• leikkuulauta
• veitsi
• Sekoituslusikka

Erilaiset Chow Mein -reseptit

On olemassa monia erilaisia chow mein -reseptejä, jotka kannattaa kokeilla, jos pidät rapeasta paistetusta nuudelista. Muista vain, että chow mein -nuudelit sisältävät enemmän rasvaa, etkä ehkä halua hemmotella liikaa, jos haluat menettää muutaman kilon.

Tässä on muutama chow mein -resepti, joita haluat kokeilla :

• Chicken chow mein
• Helppo chow mein
• Klassinen kiinalainen chow mein
• Turkki ja vihannekset chow mein
• vihannes chow mein
• porsaan chow mein

erilaiset Lo Mein -reseptit

Alla on suosittuja lo mein -reseptejä, joita voit helposti tehdä kotona. Runsas kastike ja kosteat lo mein-nuudelit ovat vähärasvaisia, koska ne eivät ole paistettuja ja turvallisempi vaihtoehto, jos haluat syödä itseäsi ruokavalion aikana.

• Helppo lo mein
• Kana lo mein
• 15 minuutin lo mein
• Kasvis lo mein
• Katkarapu lo mein
• Naudanliha ja parsakaali lo mein

Chow Mein vs. Lo Mein Etymology

Chow mein ja lo mein ovat anglisoituja nimiä perinteisille kiinalaisille nuudeliruokille. Chow meinin perinteinen nimi on chao mian, joka kirjaimellisesti tarkoittaa paistettuja nuudeleita.

Toisaalta Lo meinia kutsutaan perinteisesti lo mianiksi ja se tarkoittaa yksinkertaisesti heitettyjä nuudeleita.

Päätelmä

Vaikka ne näyttävät samanlaisilta ja ne on valmistettu melko samoista ainesosista, chow mein ja lo mein eivät ole aivan samoja. Seuraavan kerran, kun aiot tilata tämän kiinalaisen nuudeliherkun, tiedät, että chow mein- ja lo mein -ruoat valmistetaan eri tavalla.

Chow mein -nuudelit ovat paistettuja, rapeita ja kuivempia. Toisaalta lo mein-nuudelit sekoitetaan tai heitetään, niiden mukana on paljon kastiketta ja ne ovat paljon pehmeämpiä.

Toivottavasti tiedät nyt tärkeimmän eron chow meinin ja lo meinin välillä, etkä ole koskaan taas hämmentynyt tilatessasi kiinalaista nuudeliruokaa.

Aiheeseen liittyvä artikkeli:

• Stock Vs -liemi: Mikä ero on?

Tallenna myöhempää käyttöä varten!