Easy Divinity on vaahtokarkea tekstuurinen kotitekoinen karkki, joka on täytetty pekaanipähkinöillä ja valmistettu vain muutamalla ainesosalla. Kokeile Original Fantasy Fudge -reseptini toista makeaa lomaa varten.
Helppo jumaluus
Onko se vaahtokarkki? Onko se tuhma? Itse asiassa jumaluus on karkkia, jolla on vaahtokarkin rakenne, vaikka reseptissä ei käytetä vaahtokarkkeja. Se on myös samanlainen kuin fudge, mutta silti niin erilainen. (Onko se tarpeeksi selvää😉?) Jos et ole koskaan kokeillut jumaluutta, tämä on helppo resepti kokeilla ja maistella!
Helppo jumaluuden ainesosat
Maissiisiirappi: Maissiisiirappi on tärkeä ainesosa karkkiresepteissä, mukaan lukien tämä. Se on valmistettu maissitärkkelyksestä ja antaa karkille sileän, kiiltävän tekstuurin. Se estää myös rakeisuuden.
Pekaanipähkinät: pilko pekaanipähkinät hienoksi ennen kuin lisäät ne karkkeihin. Jos haluat, voit lisätä saksanpähkinöitä sen sijaan.
Karkkilämpömittari: Kyllä, tiedän, että tämä ei ole ainesosa, mutta se on yhtä tärkeä tämän reseptin suhteen. Karkkilämpömittaria, joka tunnetaan myös nimellä paistolämpömittari tai sokerilämpömittari, käytetään sokeriliuoksen lämpötilan mittaamiseen. Se on ehdottomasti tärkeä työkalu karkkeja valmistettaessa.
Kuinka tehdä jumaluudesta helppoa
Tämän helpon jumaluuden tekemiseksi aloita lisäämällä sokeri, maissisiirappi ja vesi kattilaan. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes karkkilämpömittari saavuttaa 260 ° F. Kun seos on lähellä sitä 260 ° F: n lämpötilaa, lyö munavalkuaiset jalustassekoittimen kulhossa suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Jäykät huiput ovat silloin, kun munanvalkuaiset osoittavat suoraan ylöspäin.
Kaada lämmitetty sokeriseos hitaasti kulhoon lyötyjä munanvalkuaisia. Vatkaa suurella nopeudella 15-20 minuuttia tai kunnes seos pitää muodonsa. Taita lopuksi vanilja ja pähkinät.
Tee karkkipaloja suihkuttamalla kaksi lusikkaa teipittömällä keittosuihkulla. Ota kauha seoksesta yhdellä lusikalla ja työnnä karkki toisella lusikalla pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille. Pystyin tekemään neljätoista kappaletta. Voit kuitenkin tehdä niistä niin suuria tai pieniä kuin haluat, joten saatat päätyä enemmän tai vähemmän paloja.
Anna karkin istua vähintään tunnin ajan ennen kuin se puree tähän sileään, tyynyinen, melkein tahramainen karkki. Säilytä karkkia ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan. Aseta jokin kerros väliin pala vahapaperia tai pergamenttipaperia, jotta ne eivät tarttuisi.
Etsitkö lisää karkkireseptejä?
Sokeroidut pekaanipähkinät
Mummon täydelliset karamellit
Voi-pekaanipähkinäfudge
Kotitekoiset vaahtokarkit
Easy Divinity on vaahtokarkea tekstuurinen kotitekoinen karkki, joka on täytetty pekaanipähkinöillä ja valmistettu vain muutamalla ainesosalla.
- 2⅔kuppia (533 g) rakeistettua sokeria
- ⅔kuppi (227 g) maissisiirappia
- ½kuppi
- 2 suurta valkoista valkuaista
- ½ teelusikallista vaniljauutetta
- ½ kuppilajia hienonnettuna
-
Suorita leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta sivuun.
-
Yhdistä kattilassa sokeri, maissisiirappi ja vesi. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes karkkilämpömittari saavuttaa 260 ° F.
-
Kun sokeriseos on lähellä 260 ° F, voita munanvalkuaiset sisään astian sekoittimen kulho suurella nopeudella. Vatkaa, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
-
Kaada lämmitetty sokeriseos hitaasti kulhoon vatkattua munanvalkuaista. Aseta sekoitin suurelle nopeudelle ja lyö, kunnes seos pitää muodonsa (15-20 minuuttia).
-
Taita vanilja ja hienonnetut pekaanipähkinät . Suihkuta 2 lusikkaa nonstick-keittosuihkeella. Työnnä karkki yhdellä lusikalla toisesta lusikasta vuoratulle leivinpaperille.
-
Anna jumaluuden kovettua noin tunnin ajan ennen tarjoilua.
Tämä resepti on saanut inspiraationsa Six Sistersin Stuff Easy Divinity -reseptistä.