Anna puhua Ensimmäisen kerran, kun kokeilin niitä, olin noin 12-vuotias ystäväni talossa ja vihasin niitä. He olivat tylsiä ja mietoja. Joten eräänä päivänä, kun äitini teki ne satunnaisesti, olin melko epäröivä syödä sitä. Mutta suostuin paineeseen ja kokeilin näitä papuja vielä kerran. Olin iloisesti yllättynyt. Lima-pavut voivat olla todella maukkaita ja täynnä makua!
Lima-papujen terveyshyödyt
Jos et yleensä syö näitä papuja tai et ole koskaan kokeillut niitä, en tiedä mitä odotat! Lima-pavut ovat täynnä proteiinia ja laajaa valikoimaa vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat erityisen hyvä kuparin, mangaanin, folaatin, raudan ja kolesterolia alentavien kuitujen lähde.
Ne tarjoavat myös lukuisia terveysvaikutuksia, mukaan lukien:
- sydämen terveyden edistäminen,
- tuottaa energiaa ja
- vakauttaa verensokeritasoja.
Lisäksi niitä on helposti saatavilla paikallisessa ruokakaupassasi. Joten ei tekosyitä! Löydät ne kuivattuina, purkitettuina tai pakastettuina. Tässä reseptissä käytetään kuivattuja lima-papuja, koska se on ainoa tyyppi, jonka olen yrittänyt tehdä tähän mennessä.
Kuinka valmistaa kuivia Lima-papuja ruoanlaittoon
Lima-pavun valmistamiseksi ruoanlaittoon sinun on tehtävä seuraavat:
- poista ne poistaaksesi pienet kivet tai roskat, jotka saattavat piiloutua pavuissasi.
- liota esipapuja vähintään 8 tuntia tai yön yli. Tämä auttaa papuja kypsymään nopeammin ja poistaa osan kaasuista.
Kuinka valmistaa Lima-papuja
Joten mikä on salaisuus tehdä niistä maukkaita ? Ei todellakaan ole mitään salaisuutta. Niiden valmistamiseen ei ole mitään monimutkaista tapaa, eikä harvinaisia, salaisia ainesosia ole. Itse asiassa näiden papujen elävöittämiseen tarvitaan vain muutama perusaine: sipulit, valkosipuli, kurkuma, italialainen mausteseos (joka koostuu pääasiassa basilikaa, oreganoa, rosmariinia ja timjamia), suolaa ja pippuria. Kyllä, se on kaikki!
Tärkeintä on, että kun kaikki on kypsynyt kattilassa, sammuta lämpö ja aseta se syrjään (vielä peitetty) vähintään 20 minuutin ajan. Tämä on ratkaisevan tärkeää! Sen avulla tämän ainesosien yhdistelmän maut asettuvat todella kastikkeeseen ja luovat maukkaan kermaisuuden ja rikkauden, joka on niin ilmeistä tässä astiassa. Se on totta, kermainen rakenne tulee pavuista, ei mistään meijeristä. Tämä ruokalaji on täysin 100% vegaani!
Voit jopa luoda todellisemman ruokalajin lisäämällä muita runsaita vihanneksia. Sekä porkkanat että perunat maistuvat uskomattomilta tässä astiassa, joten miksi lisäsin porkkanat (jotka ovat valinnaisia). Maissin tai bataatin lisääminen johtaa myös hyvään muhennokseen. Kokeile vähän ja katso, mikä sopii sinulle! 🙂
Tarjoile kuumana tai, kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä pavut yksinkertaisesti uudelleen. Anna heille maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai italialaista maustetta. Rakastan pitää tämän aterian gluteenittomana ja vegaanisena tarjoilemalla lämpimän lautasen basmatiriisiä. Jos et noudata tiukkaa ruokavaliota, voit myös tarjoilla tämän illallisrullan tai kotitekoisen keksin kera.
Keitettyjen limapapujen säilyttäminen
Jos huomaat, että olet tehnyt liian suuren erän, ei tarvitse joutua paniikkiin! Tämä resepti tekee erinomaisia jäämiä! Henkilökohtaisesti luulen, että he maistavat vielä paremmin seuraavana päivänä. Ne myös jäätyvät hyvin. Niin hyvin, että yleensä kaksinkertaisen tämän reseptin vain jäädyttääksesi loput. Se tekee elämästäni paljon helpompaa arkipäivänä, kun olen erittäin väsynyt ja en halua kokata! Otan vain yhden näistä aamulla ja se sulaa, kun tulen kotiin. Minun tarvitsee vain lämmittää uudelleen ja mahdollisesti lisätä lisää suolaa tai mausteita.
Lisää papu reseptejä
- Kuivattujen papujen keittäminen
- Yhden ruukun punaiset munuaiset.
- 20 minuutin yhden potin linssit
- kookos-currylinssikeitto
- lämmin linssisalaatti butternut-kurpitsalla
Teitkö tämän reseptin? Arvostan suuresti alla olevaa kommenttia ja arvosanaa, kertoen minulle, mitä mieltä olet reseptistä. Voit myös napsauttaa kuvan ja merkitä minut Instagramissa @aheadofthyme tai jakaa sen Pinterest-nastalla, jotta voin seurata mukana.
Älä unohda rekisteröityä sähköpostiuutiskirjeelleni, jotta et menetä mitään reseptejä. Voit myös seurata Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa saadaksesi lisää reseptipäivityksiä.
Tulosta
Kuvaus
Limapapujen ei tarvitse olla tylsiä ja mietoja. Herätä ne eloon tekemällä niistä maukkaita ja täynnä makua tällä helposti seurattavalla reseptillä.
Ainekset
- ½ rkl kasviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynttä, puristettu
- ½ tl kurkumajauhetta
- 3 kupillista vettä
- 1 kuppi kuivaa valmiiksi liotetut limapaput
- 1 porkkana, hienonnettu tai viipaloitu (valinnainen)
- 1 tl italialaista mausteseosta (koostuu pääasiassa basilikasta, oreganosta, rosmariinista ja timjamista)
- ½ tl suolaa
- ½ tl jauhettua mustapippuria
Ohjeet
- Kuumenna kasviöljy keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä.
- Paista sipulia 2 minuuttia ja lisää sitten valkosipuli ja kurkuma. Jatka paistamista, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Aseta sivuun.
- Kiehauta 3 kupillista vettä keskikattilassa. Lisää limapapuja, paistettua sipulia ja valkosipulia, porkkanaa, italialaista maustetta, suolaa ja pippuria.
- Kiehauta, vähennä sitten lämpöä matalaksi ja hauduta (peitetään) 40 minuutin ajan, kunnes limapaput ovat pehmeitä ja tarjous. Jos pavut ovat edelleen kovia, jatka keittämistä ja tarkista 5-10 minuutin välein, kunnes pavut ovat pehmeitä ja pehmeitä.
- Sammuta lämpö ja aseta kattila sivuun 20 minuutiksi (vielä peitettynä).
- Kuumenna uudelleen tarjoilua varten. Lisää lisää suolaa, pippuria tai italialaista maustetta maun mukaan.
Huomautuksia
Säilytys: Säilytä lima pavut ilmatiiviissä astiassa ja säilytä jääkaappia enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Tarjoile sulattamalla jääkaapissa ja lämmittämällä sitten liesi tai mikroaaltouuni.
- Luokka: Sivut
- Menetelmä: Keittotaso
- Keittiö: amerikkalainen
Avainsanat: helppo lima-pavut, miten tehdä lima-papuja, helposti voipavut , miten pavut kypsennetään
Kuinka käyttää jäämiä Lima-papuja
Hyvä tapa käyttää jäämiä on kotitekoinen kasvishampurilainen Lima Beansin kanssa. Niin herkullinen ja maukas.