Tokio on ruokaparatiisi, josta jokainen kaupunki toivoo voivansa tulla: missä Jiro unelmoi sushista, missä ramen vaatii meluisaa suspensiota, jossa cocktailit maistuvat parhaiten 40 kerrosta maanpinnan yläpuolella. Tokiossa miljoona vuotta sitten täydennettiin kaikkea hienoa modernista ruokailusta tässä sekunnissa, mestarillisista päivittäistuotteista vilkkaissa kahviloissa aina monimutkaisesti päällystettyihin 12 ruokalajin aterioihin intiimien kokkien tiskeillä. Miksi lykätä sitä enää? Varaa lippusi Tokioon heti.
Tokion ruokailumaiseman upeus ei ole mikään salaisuus: Ruokamaailman megatähdet ja Instagramin supertähdet ovat kaikki julistaneet sen maailman parhaaksi paikaksi. syödä. Mikä tekee kaupungin ylivoimaiseksi, on sama asia, joka tekee siitä mahtavan (maailman todellisessa merkityksessä): kaiken tiheä, kierre, mielenkiintoinen kaupunkimaisuus. Mikään opas ei voi tarjota enemmän kuin pieni osa kaupungin rikkauksista, kuuluisia tai epäselviä, mutta Eaterin paikalliset asiantuntijat kertovat, mistä löydät uskomatonta pizzaa, edullista sushia, voimakasta kahvia ja piilotettuja ravintoloita historiallisilla kujilla.
Lähiruoat piristävät ja ilahduttavat sinua, mutta Tokion todelliset löydöt ovat kerrostalon toisessa kerroksessa olevat ravintolat, jotka kaatavat amerikkalaista käsityöläistä, jota et edes löydä Amerikasta, tai vain käteisellä maksettavat sushi-tiskit, joissa on kahdeksan istuimet tai yakitori-nivelet työn jälkeen vartaassa vartaassa. Kotona lentokoneella nämä ateriat muistat eniten. Okei, myös jäätelö, jonka huivitit 7-Elevenin ulkopuolella – se on todella niin hyvää. Aivan kuten muualla Tokiossa.
Mitä tehdä, kun astut pois lentokoneesta
- Löydä kulinaarinen taivas taivaan tavaratalon kellarista
- Paras ramen-kulho kaupungin jokaisessa kaupunginosassa
- Cocktailit maistuvat paremmalta kuin 400 metriä ilmassa
- Valmistaudu unelmiesi lähikauppoihin
Ko Sasaki
Mitä tarkoittaa selfien ottaminen pöllön kanssa? Mikään Tokion-matka ei ole täydellinen ilman käyntiä pupuilla – tai kitschyillä, neonvalaistuilla esiintyjillä – täytetyssä kahvilassa. Mutta kuinka paljon me todella ymmärrämme, mitä tapahtuu? Emily Yoshida sukeltaa syvälle turistien kiehtoon ”outoa” Japania kohtaan ja löytää kaupungin sielun.
Maksimoi täysin ruokailukokemuksesi
Meghan McCarron
- Löydä upea ravintola riippumatta siitä, missä olet.
- Kuinka tarttua Tokion mahdottomimpaan pisteet varauksista …
- … ja jos et voi, täältä löydät uskomattomia keskiluokan sushia
- Älä ole kyseinen turisti: Uudet säännöt syöminen Japanissa
Kee Byung-keun
”Tokio” on verbi, ei substantiivi – ja se on säälimätöntä. Kee Byung-keun liikkuu tiensä läpi yhden päivän yhtäjaksoinen syöminen kaikkialla kaupungissa ja löytää syötävä Tokio vanhan koulun kahviloissa, tavaratalo depachikassa ja rajussa izakayassa.
Anna itsesi pakkomielle
Irwin Wong
- mistä saa hintalappujen arvoisia huippuluokan cocktaileja
- Japanilainen pizza saattaa olla parempi kuin se on Napolissa
- Tämä kaupunki ottaa kahvia vakavasti; sinun pitäisi myös
- Tokion rakkaussuhde Pariisin kanssa on kaunis asia
Sunshine Sento Sake
Ohita työ, kylpeä, juo olutta Mietitkö mitä katsella koneessa? Whitney Reynolds löytää täydellisen nojatuoliloman Sunshine Sento Sakesta, japanilaisesta televisio-ohjelmasta, jossa kerrotaan yksinkertaisista ja hienoista nautinnoista mennä ulos toimistosta välipalan saamiseksi.
Tutustu kaupunkiin paikallisen tavoin
Andy Yeo
- Tokion ostoskeskukset ovat aivan niin siistejä
- On olemassa monia upeita ravintoloita Tsukijissa – joten ohita sushi
- Kävely yhden kaupungin kauneimmista alueista
- Missä syödä tutkan alla olevassa Tokion kaupunginosassa, että aika unohti
Kaupunkiruokakaupat
Tokion ruokasalasi
- Missä kokit, kuten Niki Nakayama, Mike Bagale, Dominique Ansel ja Michael Tusk syövät, kun he tule kaupunkiin
- Tokion 38 välttämätöntä ravintolaa
- Heatmap: Tokion kuumimmat ravintolat juuri tässä sekunnissa
Katso lisää Eater-matkaoppaita:
The Eater Guide to Paris The Eater Guide to Surviving Disney WorldThe Eater Guide to Mexico City
Toimittajat: Meghan McCarron, Matt Buchanan ja Helen Rosner
projektipäällikkö: Marguerite Preston
Kopioi toimittajat: Cameron Allan McKean ja Rachel P.Kreiter | Logokuvitus: Angie Wang
Avustajat: Matt Buchanan, Michael Booth, Kee Byung-keun, Hillary Dixler, Melinda Joe, Tom Kretchmar, Daniel Krieger, Brian MacDuckston, Meghan McCarron, Cameron Allan McKean, Craig Mod, Mona Nomura, Ko Ransom, Whitney Reynolds, Yukari Sakamoto, Ko Sasaki, Robbie Swinnerton, Aoko Umi, Irwin Wong, Justine Wong, Emily Yoshida
Kiitos Sonia Chopralle, Erin DeJesukselle, Hillary Dixlerille, Esra Erolille, Missy Frederickille, Brenna Houckille, Craig Modille , Adam Moussa, Erin Perkins, Jenny Zhang ja Nicole Bae >
The Definitive Guide to Classic British Foods
Singapore Street Food Guide: Mitä ja missä syödä
Näytä kaikki tarinat Eater Travelissa