Lue espanjaksi
Mikään ei ole verrattavissa aamiaisiin, jossa on herkullisia chilaquileja, kaikki tietävät tämän astian, joka koostuu tortillalastuista, jotka on kylvetty vihreä tai punainen kastike, mutta oletko koskaan miettinyt, mitä heidän nimensä tarkoittaa ja mistä ne tulevat? Valikossa kerromme sinulle.
Chilaquiles on ruoka, jota tarjoillaan pääosin aamuisin aamiaisena, ja sen pääainesosat ovat paistettuja tortillapaloja ja kastiketta, niiden mukana on kanaa, liha, muna tai juusto.
Larousse Cocina vakuuttaa, että sanalla chilaquiles on useita tulkintoja, jotkut väittävät, että se tulee Nahuatlin chilistä, joka tarkoittaa chiliä, ja quilitlistä, joka on syötävä yrtti. Toinen mahdollinen lähtöpaikka on Nahuatl-chilien, joka on chile, ja aquillien, mikä tarkoittaa upotettua, moniarvoistuminen, mikä tarkoittaa kirjaimellisesti: upotettu Chileen; Toiset väittävät, että se on peräisin Nahuatlin chilistä, chilestä, atista, joka on vettä ja quilitliä, mikä tarkoittaa queliittiä.
Alunperin chilaquiles olivat hyvin yksinkertainen ruoka, jossa he käyttivät päivistä jäljellä olevia tortilloja. Aiemmat ja, jotta niitä ei tuhlata, ne kylvettiin kastikkeella ja tarjoillaan pavuilla.
Artikkeli
Nykyään ne löytyvät eniten ravintoloita, sen lisäksi, että se on yksi meksikolaisen keittiön eniten valmistetuista elintarvikkeista.
Vaikka sen tarkka alkuperä on epävarma ja epätarkka, meksikolaisten ainesosiensa vuoksi sitä pidetään perinteisenä meksikolaisena ruokana. syödään koko maan pituudelta, punaisista chilaquileista, jotka on valmistettu guajillo chilillä, Meksikon klassisiin ja kiistanalaisiin chilaquiles-kakkuihin ico.