Erilaiset lihalajit: Kuinka monta näistä olet kokeillut?

Liha on yksi niistä elintarvikkeista, joita ihmiset kuluttavat laajalti ympäri maailmaa. Tässä on luettelo joistakin yleisimmistä lihalajeista.

Liha on ollut osa ihmisen ruokavaliota ikimuistoisista ajoista lähtien. Arkeologiset todisteet viittaavat siihen, että ihmisillä oli tapana kuluttaa erityyppistä lihaa, kun he oppivat metsästystaidetta. Lihan kulutus nousi järjestäytyneen metsästyksen käsitteen kanssa, mikä auttoi heitä saamaan isompia eläimiä, kuten biisonit. Tätä seurasi eläinten kesyttäminen lihan vuoksi.

Aluksi lampaat, erilaiset nautakarjat ja villisiat kesytettiin. Nykyään ihmisravinnoksi kasvatetaan laaja valikoima eläimiä ja lintuja. Eri alueilla kulutettavan lihan tyyppi voi vaihdella kulttuurin, perinteiden, uskonnollisten vakaumusten jne. Mukaan. Sen lisäksi lihan saatavuudella ja kuluttajien tuloilla voi olla myös keskeinen rooli.

Liha voidaan määritellä ihmisravinnoksi käytettäväksi eläimen lihaksi. Jos noudatat sanojen ”liha” määritelmää, se sisältää eläinten, erityisesti nisäkkäiden, lihan. Kala ja siipikarja eivät sisällä lihaa. Nykyään sekä siipikarjaa että kalaa kutsutaan yleisesti lihaksi.

Luustolihasta ja siihen kiinnittyvää rasvaa kutsutaan yleensä lihaksi, mutta elimet kuten keuhkot , maksa, munuaiset, aivot, iho ja luuytimet sisältyvät myös tähän termiin. Se on yhteinen termi, jota käytetään kuvaamaan monenlaisia lihalajeja, jotka on saatu eri eläimistä ja linnuista. Ihmisten ruokailutottumukset ja ruokavalio ovat erilaiset eri puolilla maailmaa. On ihmisiä, jotka kuluttavat hämähäkkejä, rotteja, seepraa ja käärmeitä, mutta ne eivät ole niin yleisiä.

Nisäkkäiden liha

Lihaksi yleensä kotieläimet ovat lehmiä, sonneja, vuohet, lampaat, siat jne. Tietyt eläimet, kuten kamelit ja kengurut, kasvatetaan vain tietyillä maantieteellisillä alueilla. Jopa villieläimet, kuten villisika, tapetaan ja niiden liha käytetään ihmisravinnoksi. Lihan vuoksi metsästettyjen (ei kotieläiminä pidettyjen) eläinten lihaa kutsutaan riistan lihaksi. Naudanliha on lehmän liha, mutta vasikanlihaa kutsutaan vasikanlihaksi. Karitsa on nuorten lampaiden liha, kun taas lampaanliha on aikuisten lampaiden liha. Hirvenlihaa kutsutaan hirvenlihaksi. Lihaa on saatavana myös erityyppisinä ja paloina. Liha, kuten naudanliha, sianliha, lampaanliha jne., Kuuluvat punaiseen lihaan, jonka sanotaan olevan epäterveellistä, jos sitä kulutetaan suurina määrinä. Jos olet lihan ystävä, muista vähentää punaisen lihan saantia tai korvata se valkoisella lihalla, jonka väitetään olevan terveellisempää.

Siipikarja ja linnut

”Siipikarja” tarkoittaa lintuja, jotka ovat kotieläimiä muniensa ja lihansa vuoksi. Niihin kuuluu kana, ankka, hanhi, kyyhkyset, kalkkuna, helmikanat, emu, strutsi jne. Verrattuna punaiseen lihaan siipikarjan sanotaan olevan terveellisempää. Kuten nisäkäslihasta, siipikarjaa on saatavana myös erilaisina paloina, kuten rintaliha, koivet, siipi, reisi jne. Kotieläiminä pidettyjen lisäksi metsästetään myös luonnonvaraisia lintuja kulutukseen.

Kala

Kuten siipikarjan tapauksessa, kala ei myöskään sisälly lihan tavanomaiseen merkitykseen. Kala on peruselintarvike monissa osissa maailmaa. Ihmiset kuluttavat sekä makean että meriveden kaloja.

Joillakin alueilla kulutetaan myös valtavia kaloja, kuten delfiinejä ja valaita. Punaiseen lihaan ja siipikarjaan verrattuna suurimman osan kaloista sanotaan olevan terveydelle hyödyllisiä, koska niissä on vähän rasvaa ja ne sisältävät omega-3-rasvahappoja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat erittäin pieniä kaloja, kuten sardiinia, suurempien kalojen, kuten tonnikalan, sanotaan sisältävän epäterveellistä elohopeaa. Joten on parempi rajoittaa isompien kalojen kulutusta.

Edellä mainitut olivat joitain yleisesti käytettyjä lihalajeja. Mutta on olemassa useita muita tyyppejä, jotka ovat ominaisia tietyille alueille, ja vähemmän saatavilla muilla. Ihmiset kuluttavat possumin, seepran, vesipuhvelin, kamelin ja monien muiden eläinten lihaa.

Nykyään lihantuotanto ja pakkaaminen on yksi kukoistavista teollisuudenaloista, joka käyttää edistyneitä kasvatustekniikoita. ja teurastetaan eläimiä. Meillä on erilaisia lihalajeja, joita on saatavana myös erityyppisissä paloissa.

Liha luokitellaan myös kasvu- ja ruokintatekijöiden mukaan. Tällaisen luokittelun mukaan liha voidaan jakaa perinteiseen, orgaaniseen, luonnonmukaiseen ja ruoholla syötettyyn lihaan. Orgaaninen liha ei sisällä kemikaaleja, kuten antibiootteja ja hormoneja, joita yleensä annetaan tuotantoeläimille. Alla olevat kuvat ovat erityyppisiä nisäkäslihoja, joita kulutetaan laajalti.

Pidätkö siitä? Jaa se!