- Jos sinulla on keliakia, sinulla on välttää gluteenia koko elämän ajan.
- Gluteeniton ruokavalio on ainoa hoito sairaudelle.
- Gluteenia esiintyy vehnän, ohran ja ruisjyvissä.
- Gluteenittomalla ruokavaliolla voit syödä monia ruokia, mukaan lukien liha, kala, hedelmät, vihannekset, riisi ja perunat.
- Voit myös syödä gluteenittomia korvaavia elintarvikkeita ja jalostettuja elintarvikkeita, jotka eivät sisällä gluteenia.
- Voit kertoa, onko gluteeni elintarvikkeessa, oppimalla allergeenien merkinnöistä – se kuulostaa pelottavalta, mutta tottuu siihen, kun osaa.
Jos sinulla on lääketieteellisesti diagnosoitu keliakia, immuunijärjestelmäsi on reagoinut gluteeniin ja vahingoittanut suolistasi. Parantamiseksi sinun on poistettava gluteeni ruokavaliosta, joka on ainoa hoito keliakia, gluteenia löytyy viljasta vehnä, ohra ja ruis.
Olet ehkä kuullut jo aiemmin sanan ”gluteeniton ruokavalio”. Tämä voi olla hieman hämmentävää joillekin ihmisille, koska se ei ole ruokavalio siten, että useimmat ihmiset ymmärtävät sen – sitä ei ole suunniteltu auttamaan ihmisiä laihtua. Se on vain tapa syödä, joka auttaa sinua parantamaan suolistasi, jotta voit alkaa imeä kaikki tarvitsemasi ravintoaineet.
Tässä keskustelemme lyhyesti joistakin gluteenittoman ruokavalion faktoista, jotta sinulla on tarvittavat tiedot ruokavalion muuttamiseksi diagnoosisi jälkeen. Voit auttaa sinua edelleen liittymällä kanssamme ja liittymään Celiac UK: n jäseneksi saadaksesi pääsyn resepteihin ja tietokantaan elintarvikkeista, jotka kaikki on tarkistettu syötäväksi. gluteeniton ruokavalio – hyvät työkalut aloittaaksesi. Parhaan tuen saavat ihmiset, jotka ymmärtävät. Voimme auttaa sinua tekemään turvallisia ruokavalintoja helpommin ja olla yhteydessä muihin kuten sinä, koska tiedämme mitä tarvitsee elää gluteeniton päivittäin .
Liity online-tilaan jo tänään ja saat välittömän pääsyn tukeen ja resursseihin, jotka auttavat sinua elämään hyvin, gluteenittomasti.
Ruoka
Gluteenittomassa ruokavaliossa voit syödä kaikki luonnostaan gluteenittomat elintarvikkeet, kuten:
- liha
- kala
- hedelmät ja vihannekset
- riisi
- perunat
- linssit.
Voit myös syödä jalostettuja elintarvikkeita, jotka eivät Se ei sisällä gluteenia, kuten valmiita aterioita ja keittoja. Ruoka- ja juomatietomme listaa tuhansia tuotteita, ja voit käyttää tätä verkossa, sovelluksessamme tai tilata sen paperiversiona. Jotkut ainesosat ovat hämmentäviä, koska ne voidaan valmistaa vehnästä, mutta lopullinen ainesosa on gluteeniton, esimerkiksi glukoosisiirappi. Lue lisätietoja tämän tyyppisistä etiketeistä ja ainesosista.
Jotkut ihmiset eivät siedä kauraa, koska ne sisältävät aveniini-nimistä proteiinia. Voit lukea lisää kaurasta täältä.
Gluteenittoman tarkistuslistan avulla voit tunnistaa turvalliset elintarvikkeet – voit ladata kopion tämän sivun alaosasta. Tämä on loistava työkalu aloittaaksesi. Ja auttaaksesi sinua ostoksilla, käytä Gluteenittomia elintarvikkeita tarkistus -sovellustamme, jonka avulla voit skannata kohteita ja kertoa, luetellaanko ne gluteenittomina.
Saatavana on myös gluteenittomia korvaavia elintarvikkeita, kuten erityisesti valmistettuja gluteeniton leipä, jauhot, pasta, keksejä ja keksejä. Näitä on saatavana ilmaiseksi supermarketin ja luontaistuotekauppojen osiosta. Gluteenittomia leipä- ja jauhoseoksia on saatavana myös reseptillä joillekin ihmisille.
Juomat
On paljon sekä alkoholijuomia että virvoitusjuomia, jotka eivät sisällä gluteenia:
- hedelmämehu
- maustettu vesi
- hiilihapolliset juomat
- siideri
- viini
- sherry
- väkevät alkoholijuomat
- portti
- liköörit.
Lisätietoja alkoholista.
Siellä ovat myös saatavilla erityisesti valmistettuja gluteenittomia oluita ja lageroita.
Seuraavat juomat eivät sovi keliakiaa sairastaville:
- ohrakurpitsa
- olut
- lager
- stout
- ales.
Nämä tiedot perustuvat elintarvikestandardikomitean, Health Neuvoa-antava toimikunta ja / tai prolamiinityöryhmä.
Täältä saat lisätietoja gluteenittoman oluen valmistuksesta.
Tunne paremmin
Keliakian diagnoosin jälkeen sairaus ja siirtyminen gluteenittomaan ruokavalioon alat tuntea itsesi paremmin, kun suolesi paranee.
Jotkut ihmiset tuntevat olonsa huomattavasti paremmaksi muutaman päivän sisällä gluteenin leikkaamisesta, mutta jotkut ihmiset saattavat nähdä enemmän oireidensa asteittaista paranemista tai että yksi oire paranee ennen toista .
Gluteenin syömisen aiheuttamien suolivaurioiden parantuminen voi kestää kuudesta kuukauteen – jopa viiteen vuoteen (joissakin tapauksissa pidempään). Usean tekijän uskotaan liittyvän suolen parantumiseen kuluvaan vaihtelevaan aikaan, mukaan lukien ikä ja suolistovaurion vakavuus diagnoosin yhteydessä.
Jos oireesi eivät ole parantuneet tai ovat pahentuneet gluteenittoman ruokavalion aloittamisen jälkeen, keskustele lääkärisi, ravitsemusterapeutin ja / tai gastroenterologin kanssa, jolla on parhaat mahdollisuudet seurata vastaustasi gluteenittomaan ruokavalioon.
Jos teet virheen
Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on oppimisprosessi paitsi sinulle, myös perheellesi ja ystävillesi. Virheitä voi tapahtua, varsinkin jos sinulla on diagnoosi vasta äskettäin.
Jos sinulla on keliakia ja syöt vahingossa gluteenia, oireesi alkavat yleensä muutama tunti syömisen jälkeen ja oireet voivat kestää muutamasta tunnista useisiin päiviin. Vaikutukset vaihtelevat henkilöittäin ja riippuvat siitä, kuinka paljon gluteenia olet syönyt, kuinka herkkä olet ja kuinka kauan olet käyttänyt gluteenitonta ruokavaliota.
Jos teet satunnaisen virheen ja syöt gluteenia vahingossa se ei todennäköisesti aiheuta pysyviä suolistovaurioita. Se on oppimisprosessi, ja voimme tukea sinua ja auttaa sinua, koska ymmärrämme, mitä olet käymässä läpi. Apulinjaamme palvelee ravitsemusterapeutit ja ruoka-asiantuntijat, jotka ovat täällä auttamassa sinua neuvoja ja tukea. Soita meille numeroon 0333 332 2033.
Mitä tehdä, jos sinulla on oireita
Jos sinulla on ripulia tai oksennat, on tärkeää pitää itsesi hyvin hydratoituna juomalla paljon vettä.
Jotkut ihmiset kokevat, että lääkityksen ottaminen ummetuksen, ripulin tai päänsäryn hoitoon voi helpottaa oireita, mutta ota yhteys apteekkiin tai yleislääkäriin.
Tärkeintä on saada palaa takaisin gluteenittomaan ruokavalioon yrittääksesi estää muita oireita.
Jos oireesi ovat erittäin vakavia tai eivät parane, keskustele lääkärisi kanssa.