Havaijin valkosipulikatkaravut

Havaijin katkarapuautot ovat tunnettuja valkosipulikatkarapuista. Se on helppo tehdä ja erittäin garlicky. Purista sitruuna kaikkialle ja tarjoile riisin kanssa (joka imee valkosipuli-voikastikkeen, niin hyvä!)

Havaijin valkosipulikatkaravut, valmiita syötäväksi!

Se on mautonta ja suolaista ja jopa ajatella tätä saa minut sylkemään …

Odottaa rivillä valkosipulikatkarapuja Giovanni’sissa (Oahu)

Mikä on Havaijin valkosipulikatkarapu?

Havaijin valkosipulikatkarapu on kuuluisa paikallinen ruokalaji Havaijilla. Oahun pohjoisrannalla pysäköidyt katkarapuautot tämä ruokalaji on erityisen suosittu.

Se on valmistettu tuoreista paikallisista katkarapuista (tai katkaravuista), jotka on heitetty jauhojen, paprikan ja cayennen kanssa, sitten paistettu pannulla ja sekoitettu sitten valkosipulivoin kastikkeen kanssa. Havaijin valkosipulikatkarapuja tarjoillaan aina riisin ja sitruunakiilan kanssa.

>

Kuten useimmissa ruokalajeissa, joihin on alussa kiinnitetty sana havaijilainen, kutsumme sitä vain astian nimellä ilman sanaa havaijilainen.

Havaijilla kutsumme tätä ruokaa valkosipulikatkarapuiksi . Manner-alueella ihmiset kutsuvat sitä Havaijin valkosipulikatkarapuiksi. Se saa minut tuntemaan itseni molemmilta hieman murheellisilta (koska tämä ruokalaji ei ole Havaijin ruokaa, se on paikallista Havaijin ruokaa), mutta myös imarreltu (todella onnellinen, että rakastat Havaijin valkosipulikatkarapuja).

Joka tapauksessa ei kohta saada nirso siitä, koska olemme nälkäisiä! Valkosipulikatkarapuja varten.

Odotetaan valkosipulikatetta jonossa Romy’ssa (Oahu)

Katkarapuja Havaijilla

Olemme onnekkaita saadessamme tuoretta paikallista katkarapua Havaijilla. Kun olet maistanut Havaijin katkarapuja (ja monenlaisia tuoreita Havaijin mereneläviä), muut katkaravut eivät vain voi verrata ^ _ ^

Oletko kuullut Havaijin katkarapuista? Useimmat ihmiset ajattelevat kun mainitset katkaravut Havaijilla. Tunnetuimmat näistä katkarapuautoista ovat Oahun pohjoisrannalla. On olemassa kaksi ”pääautoa”, ja ihmiset vertaavat ikuisesti kumpi on parempi. Rehellisesti, he ovat molemmat herkullisia, enkä voinut koskaan valita yhtä suosikkia:

Valkosipulikatkarapu Romy’s (Oahu)

Romy ”Kahuku-katkaravut ja katkaravut
Tilaan klassisen voita ja valkosipulin katkarapuja. Mukana kaksi kauhaa riisiä ja mausteinen shoyu-dippikastike. Älä unohda tilata li hing -ananoita jälkiruokana! Vain käteinen.

Huomaa: Romy on kadun toisella puolella Kahuku Farmsista (toimiva maatila, joka valmistaa ja myy myös lilikoi-voimochia, grillattua banaania) vanilja-haupia-leipää ja omasta acai-altaastaan valmistettuja acai-kulhoja.

Valkosipulikatkarapu-levy Giovanni (Oahu)

Giovanni-katkarapu Kuorma-auto
Giovannilla on kolme sijaintia. Käy osoitteessa 56-505 Kamehameha Highway. (Tämä sijainti on vain muutaman minuutin ajomatkan päässä Romyn asemasta, jotta voit lyödä molempia). Tilaan katkarapu-scampi-levyn, erittäin valkosipulisen. Mukana kaksi kauhaa riisiä ja valkosipulin sitruunavoita. Vain käteinen.

Giovanni avasi äskettäin uuden sijainnin kaupungissa (tämä oli erittäin iso juttu, koska ennen joudut suunnittelemaan koko päivän matkan pohjoisrannalle. On mukavaa ottaa kaupungin paikassa, kun himo osuu, mutta käy ehdottomasti North Shore alkuperäisessä paikassa todellisen / täydellisen kokemuksen saamiseksi).

Vinkkejä katkarapuautojen vierailuun: paikalliset ja turistit rakastavat näitä kahta katkarapuautoa, ja ne ovat aina erittäin pakattuja ja kiireisiä. Ruokaa odotetaan usein tunnin ajan. Aikaa tehokkain strategia on mennä aikaisin, heti kun ne aukeavat. Tällä tavalla sinulla voi olla aikaa syödä molemmissa!

Varmista, että kypsennät jauhettua valkosipulia voissa, kunnes se on kultaista ja raikasta.

Hawaiian Garlic Shrimp Method

Fyi, olen sisällyttänyt alla olevat tytäryhtiölinkit. Saatan ansaita pienen palkkion (sinulle ilmaiseksi), jos ostat linkkien kautta.

Virallinen resepti on viestin alaosassa, mutta sisällytän aina tämän ”menetelmä” -osion, jossa voi mennä hieman tarkemmin reseptiin. Toivon, että siitä on hyötyä ^ _ ^

Ensin saat kaikki ainesosat yhteen:

• 12 unssia katkarapuja (deveined, shell-on) – Kuorellisten katkarapujen käyttö on avain!
• 2 rkl mochiko-jauhoja – Pidän tästä reseptistä parhaiten mochiko-jauhojen kanssa (käytämme myös mochiko-jauhoja voimochille ja mochiko-kanalle), mutta voit korvata tavalliset jauhot.
• 1 rkl paprika
• 1 tl cayenne-pippuria – Voi ohittaa, jos et halua lämpöä, mutta minä löysennän sen cayennella. Voit myös käyttää mustapippuria sen sijaan.
• 1 tl suolaa
• 1 päävalkosipuli, jauhettu – Käytä vielä enemmän valkosipulia!
• 4 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljy

Ja nyt aloitamme ruoanlaiton!

Puhdista ja taputtele ensin katkaravut. Hanki se mahdollisimman kuivaksi ja aseta sivulle.

Katkarapujen päällysteen kuiva seos (mochiko-jauhot, paparika, cayenne-pippuri) sekoitusastia.Tee parhaansa saadaksesi katkarapujen kuorille tasaisen pinnoitteen.

Lisää katkarapuja ja heitä niin, että kukin katkarapu pölysee tasaisesti. jauhoseos. Aseta tämä sivuun.

Sulata ensin voi ja lisää sitten valkosipuli.

Hanki nyt pannu, laita se liedelle ja käännä se keskilämmölle. Laita voita. Kun voi on sulanut, lisää jauhettu valkosipuli. Paista valkosipulia noin 3 minuuttia, kunnes kaikki on paahtavaa ja mukavaa. Keittiönne pitäisi tuoksua hämmästyttävältä juuri nyt. Kun se on valmis, sammuta liesi ja kaada kaikki valkosipuli ja voi vuoaan.

Laita katkarapu vain yhdeksi kerrokseksi.

Lisää oliiviöljy pannulle ja käännä lämpö keskitasolle. Lisää katkarapu yhtenä kerroksena. Älä ylikuormita kattilaa, voit tehdä tämän tarvittaessa kahdessa erässä. Jos katkarapu ylikuormitetaan, ne alkavat höyryä yhdessä sen sijaan, että ruskistuisivat kauniisti (haluamme syvän kultaisen, raikkaan kuoren). Keitä katkarapuja noin 2 minuuttia kummallakin puolella.

Kaada nyt valkosipulivoita takaisin pannulle ja hauduta katkarapuja valkosipulivoin kanssa vielä minuutin ajan, kunnes kaikki haisee hämmästyttävän ja on hienosti yhdistetty. Olet valmis! Liu’uta se yli iso kulho riisiä. Purista sitruunaa kaikkialle ja nauti !! ^ _ ^

Korvaukset

• Resepti vaatii mochiko-jauhoja. Voit korvata tämän tavallisilla jauhoilla .
• Reseptissä vaaditaan kehittyneitä, kuorellisia katkarapuja. Terävien valkosipulipalojen ja voikastikkeen syöminen kuoriin on osa koko kokemusta, mutta jos on, voit tehdä sen myös kuorituilla. katkarapuja. Loppujen lopuksi se ”vähemmän” toimii, mutta kokeile sitä ainakin kerran kuorellisten katkarapujen kanssa!
• Voi korvata mustapippurin cayenne-pippurilla per.
• Käytän yhtä valkosipulipää jokaista 12 unssia katkarapuja kohti. Lisää rohkeasti valkosipulia niin paljon kuin haluat (olemme jopa tehneet tämän kahdella valkosipulin päällä) .Tässä tapauksessa ei voi koskaan olla liikaa valkosipulia. Riisi imee kaiken valkosipulivoin ja se on erittäin haitallinen.

Vinkkejä

• Varmista, että poistat valkosipulivoita pannusta (kaada se kulhoon) ennen katkaravun kypsentämistä. Se on houkuttelevaa. lisätä katkarapu suoraan pannulle (koska se säästää aikaa) … mutta jos teet tämän, valkosipuli palaa siihen aikaan, kun katkarapu on valmis.
• Kuivaa katkarapu todella hyvältä ennen pölyämistä mochikojauholla, paprikalla, cayennella, suolaseoksella. Muuten se muuttuu mutkattomaksi ja et saa sitä hienoa kuorta.

Aika syödä!

Havaijin valkosipulikatkarapujen resepti

Katso alla ^ _ ^