Tämä helppo katkarapu-resepti on lippusi herkulliseen ja nopeaan illalliseen alle 30 minuutissa! Maustetut katkaravut, jotka on valmistettu kevyessä valkoviini- ja oliiviöljykastikkeessa, salottisipulia, paprikaa ja tomaattia. Niin paljon makua!
Tarjoile riisin, pastan tai suosikkijyväsi päälle! Muista lukea vinkit, vaiheittaiset ohjeet ja videot viestin alaosaan.
Viime aikoina olen ostanut pakastinosastolta pusseja jo kuorittuja ja kehittyneitä katkarapuja. Se tekee elämästä niin paljon helpompaa! Tiedän, että tiedän, että voin tavoittaa paistinpannun ja mennä helpon katkarapuillallisen jälkeen.
Tämä saattaa selittää, miksi en väsy luomaan helppoja katkarapureseptejä täällä blogissa. Tässä on joitain suosikkini: grillattua katkarapua valkosipulin korianterikastikkeella; Välimeren katkaravun vartaat; tai katkarapu-orzo-keitto
Miksi tämä helppo katkarapuresepti toimii?
Tässä helpossa katkarapureseptissä katkaravut saavat maun savustetun espanjalaisen paprikan, korianterin ja ripaus cayennen nopeasta päällystyksestä. Lisään vähän jauhoja kastikkeen sakeuttamiseksi myöhemmin (voit jättää kokonaan pois jauhot gluteenittomalle versiolle.) Sitten katkaravut heitetään paistinpannulle salottisipulilla, tomaatilla, valkosipulilla ja paprikalla. Kaiken vetäminen yhteen on maukas, kevyt kastike, jossa on yksinkertainen yhdistelmä extra-neitsytoliiviöljyä, valkoviiniä ja sitrushedelmiä. Siinä se!
Tämä on erittäin helppo tehdä, ainoa asia, joka on varmistettava, on, että katkarapuja ei kypsennetä liikaa. Minulla on muutama vinkki siitä sinulle …
Vinkkejä täydellisesti kypsennettyihin katkarapuihin
Tällaisen helpon katkarapureseptin sekoittaminen on todella vaikeaa. Ainoa asia on välttää katkaravun liiallista kypsentämistä. Kukaan ei pidä pureskeltavista, kumimaisista katkarapuista, eikö? Katkaravut kypsyvät niin nopeasti, joten älä ota silmäsi pois paistinpannusta. Mistä tiedät, milloin he ovat valmiita?
Ei todellakaan ole vaikea selvittää, milloin katkaravut ovat valmiita, niiden väri muuttuu harmaasta oranssiksi kirkkaan punaisilla hännillä. Kun näet, että toinen puoli alkaa muuttua vaaleanpunaiseksi, olet niin lähellä. Siinä vaiheessa saatat käyttää puulusikallasi katkarapuja nopeasti niin, että ne muuttavat väriä toisella puolella.
Bon Appetitilta oppimani temppu on pitää silmäni lukittuna paksuimpaan osaan. katkarapu (vastakkainen pää hännänä), ja kun rakon juuressa oleva liha, jossa laskimo oli, muuttuu läpikuultavasta läpinäkymättömäksi, katkarapu on valmis ja sinun tulisi ottaa se pois lämmöltä.
Muista, että paistinpannu on edelleen kuuma, vaikka olisit sammuttanut lämmön. Katkaravut jatkavat kypsyttämistä vielä vähän pidempään.
Rakenteellisesti täydellisesti kypsennettyjen katkarapujen tulee olla pullea ja mehukkaita, mutta kiinteitä puremiseen.
Katkarapujen resepti: vaihe vaiheelta
1 . Pat kuoritut, vieraat katkaravut kuivaksi ja aseta kulhoon. Lisää vähän jauhoja, mausteita, suolaa ja pippuria. Heitä päällystämään.
2. Haara iso paistinpannu (haluan käyttää valurautaa), sulata ghee ja oliiviöljy keskilämmöllä.Lisää salottisipulia ja valkosipulia ja kypsennä vähän, noin 2–3 minuuttia, kunnes tuoksuva (varmista, ettei polta valkosipulia.)
3. Lisää nyt paprikaa ja keitä, toisinaan heittäen, noin 4 minuuttia.
4. Lisää nyt katkarapu. Kypsennä 1-2 minuuttia heittämällä
5. Nyt lisätään neste, kuutioidut tomaatit, liemi, valkoviini ja sitruunamehu. Kypsennä noin 5 minuuttia upottamalla katkaravut puulusikallasi. Katsokaa katkarapujen väriltään kirkkaan oranssia (muista, katsokaa katkarapujen sakeutta, kun väri muuttuu, katkaravut ovat valmiita.) Katkaise lämpö ja lisää ripottele tuoretta persiljaa.
Mitä tarjoilla?
Tämän katkaravun reseptin on tarkoitus olla nopea arkipäivän illallinen, mutta se saa yrityksen täysin vaikuttamaan . Jotta pääsen illalliseksi, lisätään tyypillisesti puoli riisiä (tai valittua viljaa) ja nopea salaatti aloittaaksesi asiat. Salaattivaihtoehdot ovat rajattomat. Jos haluat aloittaa runsaalla salaatilla, kokeile Balelaa tai tätä Välimeren kikherne-salaattia munakoisolla. Muuten tämä nopea 3-ainesosa Välimeren salaatti tekee aina temppu minulle.
Jos sinulla on aikaa ja haluat lisätä jotain uutta aloitettavaksi, tämä helppo baba ganoush tai tämä savuinen täynnä baba ganoush ovat olleet minun go-tos viime aikoina!
Katso videoni katkarapujen valmistamiseksi:
KOSKAAN EI PÄIVITÄ RESEPTIÄ! LIITY ILMAISEKSI SÄHKÖPOSTILUETTELOSI TÄSTÄ saadaksesi uusia reseptejä, viikkovälimeren alueen päivällissuunnitelmia ja ilmaisen verkkokirjani, jossa on 15 terveellistä reseptiä kokeilemaan!
OSTA VERKKOKAUPPAAMME LAADULLA OLIIVIÖLJYILLE, KAIKKILLE LUONNOLLISISILLE MAUSILLE JA LISÄÄ.
Tulosta
Kuvaus
Helppo katkarapuresepti, välimerellisillä mausteilla päällystetty ja kevyessä valkoviini-oliiviöljykastikkeessa keitetyt paistinpannu salottisipulia, paprikaa ja tomaattia. Valmiina 25 minuutissa tai vähemmän. Muista lukea vinkit läpi ja tutustua yllä oleviin vaiheittaisiin valokuviin ja videoihin.
ainesosat
- 1 libanonilaisen riisin resepti (tai tee riisiä pakkauksen mukaan), valinnainen
- 1 ¼ lb suuria katkarapuja (tai katkarapuja), kuorittuja ja kuorittuja (jos jäädytettyjä, muista ensin sulaa)
- 1 rkl jauhoja
- 2 tl savustettua espanjalaista paprikaa
- ½ tl kutakin suolaa ja pippuria
- ½ tl jauhettua korianteria
- ¼ tl cayenne
- ¼ tl sokeria
- 1 rkl voita (käytän mieluummin ghee-kirkastettua voita)
- 3 rkl Private Reserve extra virgin oliivi öljy
- 3 salottisipulia (noin 3 ½ unssia), ohuina viipaleina
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettua
- ½ vihreää paprikaa ja ½ keltaista paprikaa (noin 6 unssia yhteensä), viipaloitu
- 1 kuppi purkitettua kuutioitua tomaattia
- & frac13; kuppi kanaa tai vihanneliemiä
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- & frac13; kuppi hienonnettua persiljanlehteä
ohjeet
- Tee ensin Libanonilainen riisi tämän reseptin mukaan. Jätä peitettynä ja häiriöttömänä, kunnes olet valmis palvelemaan. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa ruskeaa tai valkoista riisiä kaupan ostaman pakkauksen mukaan. (Valinnainen)
- Katkaise katkarapu kuivaksi ja aseta se isoon kulhoon. Lisää jauhot, savustettu paprika, suola ja pippuri, korianteri, cayenne ja sokeri. Heitä kunnes katkaravut ovat hyvin päällystettyjä.
- Sulata suuressa valurautaisessa paistinöljyssä oliiviöljyn kanssa keski- / keskikokoisella lämmöllä. Lisää salottisipuli ja valkosipuli. Keitä 2–3 minuuttia säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on tuoksuva (älä polta valkosipulia.) Lisää paprikaa. Keitä vielä noin 4 minuuttia heittäen toisinaan.
- Lisää nyt katkarapu. Keitä 1-2 minuuttia, lisää sitten kuutioidut tomaatit, liemi, valkoviini ja sitruunamehu. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes katkarapu muuttuu kirkkaan oranssiksi. Sekoita lopuksi hienonnettua tuoretta persiljaa.
- Tarjoile heti keitetyn riisin kanssa (Katso lisää ehdotuksia alla.)
Huomautuksia
- Keittovinkki: Katkarapu kypsyy niin nopeasti, joten älä ota silmiäsi paistinpannusta. Katkaravut ovat valmiita, kun niiden väri muuttuu harmaasta oranssiksi kirkkailla punaisilla hännillä. Kun näet, että toinen puoli alkaa muuttua vaaleanpunaiseksi, olet niin lähellä. Heitä katkarapu puulusikallasi nopeasti niin, että se muuttuu väriksi toisella puolella. Muista, että paistinpannu on edelleen kuuma, vaikka olisit sammuttanut lämmön. Katkaravut jatkavat kypsymistä vielä vähän pidempään.
- Ehdotetut alkupalat ja salaatit: Baba Ganoush; Paahdettua pippuria Hummus; Balela-salaatti; 3 -Ainesosat Välimeren salaatti; Tuoreet yrtit ja tomaattisalaatti
- Suositellaan tähän reseptiin: luonnollisista ja orgaanisista maustekokoelmistamme, espanjalaista paprikaa ja jauhettua korianteria! Private Reserve Kreikan ekstra-neitsytoliiviöljy (luonnonmukaisesti kasvatetusta ja jalostetut kreikkalaiset koroneiki-oliivit)
- SÄÄSTÄ! Luo oma 3-pakkaus mausteita tai kokeile Ultimate Mediterranean Spice Bundle (laadukkaat luonnolliset ja orgaaniset mausteet!) Tutustu kreikkalaisen oliiviöljyn pakettiin! >
- Luokka: Entree
- Menetelmä: Keittotaso
- Keittiö: Välimerellinen
Avainsanat: helppo katkaravun resepti, Välimeren katkaravun resepti, katkarapujen valmistaminen
* Tämä viesti julkaistiin alun perin vuonna 2017 a Nd päivitettiin äskettäin tiedoilla ja uusilla medioilla lukijoiden eduksi.