Makea sianliha – tämä versio on valmistettu hitaassa liesi ja se sopii täydellisesti tacoihin, burritoihin, quesadilloihin ja muuhun! Se on herkullisen maukas ja erittäin herkkä, aivan kuten Cafe Rio!
Aloitan sanomalla, en koskaan ajatellut omistautua viesti makealle sianlihalle. Koskaan. Minulla oli tapana vihata tavaraa.
Mieheni rakastaa sitä, joten kun menimme naimisiin, olin vielä kovasti yrittänyt tehdä vaikutuksen häneen, joten yritin tehdä useita erilaisia makean sianlihan reseptejä. Joka kerta minulle oli niin vaikeaa tukehtua, koska se oli kuin syödä sokeroitua sianlihaa takon sisällä.
Se oli aivan liian makea, ei lainkaan makea. Se oli outo makea. Minä uhrasin noin kahdeksan liian monta kertaa ja tein sen illalliselle, koska hän piti siitä, sitten päätin lopulta; tämä on niin ontuva, miksi teen ja syön jotain, jota tuskin voi tukehtua?
Siitä on kulunut useita vuosia. Meillä on usein paikallinen ”meksikolainen” (en todellakaan kutsuisi sitä meksikolaiseksi, mutta se on silti erittäin hyvä) ravintola, nimeltään Cafe Rio, ja mieheni tietysti tilaa tietenkin yhden heidän Sweet Pork Barbacoa -ruoistaan.
Päätin antaa sille toisen mahdollisuuden ja kokeilin hänen makeaa sianlihantakojaan ja huomasin todella pitävän siitä tarpeeksi tilatakseni sellaisen itselleni seuraavalla vierailullamme.
Kokeilun jälkeen päätin, ettei se ole läheskään makea, koska jotkut Cafe Riosta kaatavat reseptejä siellä. Siksi päätin tulla kotiin ja tehdä oma esitys.
Tämä on kaikkien aikojen helpoin resepti! Kyllä, voit paahtaa paistin ensin paistinpannu vähän öljyä, ja voit korvata sipuli- ja valkosipulijauheen tuoreella paistetulla sipulilla ja valkosipulilla, mutta se poistaisi suurimman osan tämän hitaan liesi-reseptin yksinkertaisuudesta.
Minulle hidas liesi resepti on yksi, että heität sisään ja mennä, resepti, joka sopii erinomaisesti kiireiseen päivään. Joten olen päättänyt pitää sen siinä. Sianlihaa on monia käyttötarkoituksia, joita lueteltu reseptissä. Se ei todellakaan rajoitu vain tacoihin.
Voit myös lisätä sokeria, jos haluat, jos haluat todella makeaa sianlihaa. Tämä sianliha on todennäköisesti vielä parempi toisena päivänä, mielestäni se antaa sille enemmän aikaa imeä enemmän makua (ei usein sanoa, että tietty ruoka on parempi kuin jäännös =).
Tämä on toinen kerta, kun teen tämän reseptin, ja minun on sanottava, että se on hyvin lähellä Cafe Rion reseptiä (toin joitain heistä kotiin vertailemaan) . Se on maukas, uskomattoman lempeä, juuri oikean määrän makeaa, ja jälleen kerran se on uskomattoman monipuolinen.
Joten, jos sinulla on jotain jäljellä takosi jälkeen ensimmäisestä päivästä, sitten seuraavasta päivästä ympärilläsi voisi käyttää sitä enchiladoihin ja niin edelleen. Nauti!
Huomaa: nämä ovat tacojani ilman 85% lisäämistäni täytteistä =). Minun piti jättää ne pois, jotta voit todella nähdä sianlihan. Haluan käyttää keveiden ideoiden yhteydessä: romanisalaattia, Monterey Jack-, Cheddar- tai Cotija-juustoa, kuutioituja romanitomaateja tai pico de gallo, guacamolea tai kuutioituja avokadoja, smetanaa, vihreää tai punasipulia, tuoretta salsaa tai korianteria-lime-karjatilaa, kuumaa kastiketta (Tapitio ja tonnia sitä), limetin mehu ja korianteri.
Ei kaikki nämä kerralla, mutta eniten. Se riippuu vain siitä, mitä minulla on käsillä, mutta ne kaikki ovat upeita vaihtoehtoja. Lisäksi tarjoilen niitä aina paistetuissa maissitortillakuorissa tai tuoreissa jauhotortiljoissa.
Seuraa Cooking Classy
Slow Cooker Sweet Pork Barbacoa
Ainekset
- 3 paunaa sianlihaa (alias Boston Butt Roast)
- 3/4 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria tai enemmän makuun makeammalle sianlihalle haluttaessa
- 2 1/2 tl chilijauhetta
- 1 tl paprikaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 3/4 tl suolaa tai maun mukaan
- 1/4 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 2 kupillista vähän natriumia sisältävää kanaliemiä
- 1 1/2 rkl tomaattipastaa
Ohjeet
-
Aseta sianlihan paisti hitaaseen liesi.Sekoita kulhoon vaaleanruskea sokeri, chilijauhe, paprika, sipulijauhe, valkosipulijauhe, suola ja pippuri.
-
Lisää kanaliemi ja tomaattipasta ja vatkaa seos, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Kaada kananlihaseos sianlihan paistamiseen hitaassa liesi. Peitä hidas liesi kannella, keitä matalalla lämmöllä 7-8 tuntia.
-
Poista paisti hitaasta liedestä, poista rasva ja silput (en silti palaa pieniksi, koska se eräänlainen ”pehmeä” rakenne, jos murskaat sen liikaa). Kaada osa rasvasta (kiiltävä oranssi nestekerros) liemen päältä hitaassa liedessä ja hävitä.
-
Palauta silputtu paisti hitaaseen liesiin ja anna levätä lämpimällä lämmöllä 1-3 tuntia. Siiviliemi. Tarjoile tacojen, enchiladojen tai burritojen sisällä tai tarjoile nachojen, salaattien tai tostadas.