Hollantilainen uuni kokonainen kana & Perunat on resepti, jonka jokaisella kotikokalla pitäisi olla ohjelmistossaan. Koko kana on päällystetty oliiviöljyllä ja yrtteillä ja täytetty sellerillä ja voilla. Sitten se paahdetaan täydellisesti viipaloitujen perunoiden ja vihannesten päälle. Se on herkkä, mehukas ja uskomattoman maukas, sinun kannattaa tehdä se kerran viikossa!
Tässä on resepti, joka jokaisen kotikokan pitäisi olla ohjelmistossaan. Hollantilainen uunin koko kana & Perunat on todella helppo valmistaa, ne tulevat aina herkullisiksi ja näyttävät erittäin vaikuttavilta, kun sinulla on vieraita. Voi ja oliiviöljy tekevät lihasta todella herkän, kun taas mausteet antavat sille paljon makua. Voit käyttää tässä reseptissä myös mitä tahansa perunoita tai vihanneksia.
Nopea, lisää tämä kirjanmerkkeihin, jotta voit vetää sen seuraavaan illallisjuhlaasi varten!
Kuolevatko illallisen taiteet? Ehkä olen sydämessäni 1950-luvun kotiäiti (ainakin viihdyttämisen suhteen). Ehkä rakastan todella ruokaa ja tarjoilen sitä ihmisille, joista välitän. Mutta kun on kyse ystävistäni ja muista ikäisistäni, emme vain tee niin kuin isoäitimme. Itse asiassa olen melko varma, että puolet meistä ei edes omista ruokapöytää. Tai talon, mutta en poikkea. On totta, en edes omista keittiön pöytää. Syömme saarella, jota kutsun hellästi pöydäksi – ainakin siihen asti, kunnes saan oikean!
Minusta tuntuu todella, että jokainen tarvitsee ainakin yhden hyvän reseptin vedettäväksi, kun sinulla on seuraa. Ja minulle tämä on se. Hollantilainen uunin koko kana & Perunat ovat minun valintani, kun minun on ruokittava ihmisiä, ja haluan tehdä siitä hyvää. Älä ymmärrä minua väärin, luulen henkilökohtaisesti, että kaikki tämän blogin reseptit ovat hyviä, tai muuten en olisi jakanut niitä sinulle. Lähisukulaiseni voi olla tyytyväinen esimerkiksi täytettyyn pippuriin tai kanamarsala-vuokaan. Mutta tarkoitan vaikuttavaa. Milloin ystäväsi pisti viimeksi paistettua kanaa perunoiden ja vihannesten kera? Milloin viimeksi näit, että joku esitteli mahtavia veistotaitojaan?
No, ystäväni, valmistaudu olemaan kyseinen henkilö.
Lintun veistäminen ei ole niin vaikeaa, lupaan. Ajattelin koota opas vaiheittaisilla valokuvilla, mutta päätin, etten voisi koskaan tehdä sitä niin paljon oikeudenmukaisuutta kuin Alton Brown (jonka nimikirjoitettu valokuva saattaa roikkua keittiössäni tai ei, … veistää kalkkuna. Pidä vain kana mini-kalkkuna. Ne on veistetty suunnilleen samalla tavalla. Joten tämä on eräänlainen kiitospäivän käytäntö!
Minulla on iso 7,5 litran hollantilainen uuni, jota käytin tähän reseptiin. Jos sinun on pienempi, sinun kannattaa leikata vihanneksia hieman alaspäin. Ehkä laita loput erilliseen astiaan, jotta he voivat paistaa kanan rinnalla. Hollantilaisten uunien asia on kuitenkin se, kuinka ne säätelevät ruokasi ympärillä olevaa lämpöä kypsennettäessä, mikä tekee varmasti eron makuun. Joten suosittelen, että sinulla on yksi.
Tässä on hollantilainen uuni, tämä on 6 litraa, mikä sopisi tälle reseptille. Se on halvempaa hollantilaisten uunien suhteen, ja voin henkilökohtaisesti sanoa, että rakastan kaikkia tähän mennessä ostamiani kattiloita. Uhm … Minulla voi olla kukin koko, jota he myyvät. Se on kuin ostan kenkiä minulle!
Hollantilaisen uunin koko Kana & Perunat Vihannekset …
Vihannesten osalta voit todella käyttää mitä haluat. Lisäsin reseptiin joitain suosikkini, kuten sienet, porkkanat ja bataatit. Mutta voit käyttää mitä tahansa ruskeaa perunaa, Yukon-kultaa tai jopa miniperunaa. Tämä on täydellinen resepti käyttää perunasäkki, jota et ole vielä valmis. Voit myös heittää kaikki jäljellä olevat juurekset, kuten nauriit tai palsternakat.
Nämä vihannekset vapauttavat vähän vettä kypsentämisen aikana yhdessä kanan kanssa. Tämä tarkoittaa sitä, että vaikka kana paahtaa päällä, he istuvat pohjassa marinoituna kauniissa kanan mehujen ja mausteiden liemessä. Ne osoittautuvat niin uskomattoman pehmeiksi ja maukkaiksi, että voisin vain syödä kulhon näitä kasviksia ja olla täysin tyytyväinen! Saatan jopa heittää joitain näistä gluteenittomista kirnupiimakekseistä!
Joten valmistaudu asettamaan tämä pöydälle vieraidesi oooohille ja ahhhhille. Kaada lasillinen viiniä ja nauti hollantilaisen uunin valloittamisesta.
Koska sinulla on tämä.♡
Hollantilainen uunin koko kana & Perunat
ainesosat 1x2x3x
- ▢ 1 3-5 lb kokonaista kanaa, sisäosat poistettu
- ▢ 3 rkl suolatonta voita
- ▢ 3 rkl neitsytoliiviöljyä
- ▢ 3 isoa selleri-vartta, lehdet poistettu, hienonnettu
- ▢ 3 isoa porkkanaa, kuorittu, hienonnettu
- ▢ 3 isoa perunat (makea, ruskea tai yukon-kulta), kuorittu ja leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi
- ▢ 1 keskipitkä keltainen sipuli, hienonnettu
- ▢ 1 kuppi sieniä, viipaloitu
- ▢ 1 rkl kuivattua persiljaa
- ▢ 1 rkl sipulijauhetta
- ▢ 1/2 rkl suolaa
- ▢ 1/2 rkl mustapippuria
- ▢ 1/2 rkl valkosipulijauhetta
- ▢ 1 tl jauhettua timjamia
ohjeet
-
Esilämmitä uuni 375 ° F: seen.
-
Aseta iso hollantilainen uuni viipaloidut perunat, porkkanat, sipuli ja 2 selleriä. Yhdistä kaikki mausteet pienessä kulhossa ja sekoita keskenään.
-
Aseta kana vihannesten päälle. Lisää 1 tl maustetta, sitten voita ja jäljellä olevaa selleriä kanan onteloon.
-
Takki kanan ulkopuolella oliiviöljyssä, käytä sitten loppu maustetta runsaasti kanan ulkopinnalla varmistaen, että kanan päällinen ja pohja on päällystetty.
-
Paista ilman kantta noin 1 1/2 tuntia tai kunnes kana saavuttaa sisäisen lämpötilan 165 ° F. ).
Muistiinpanoja
Ravitsemus
Olemme mukana sekä RewardStyle- että Amazon Services LLC Associates -ohjelmassa, joka ovat kumppanimainontaohjelmia, jotka on suunniteltu tarjoamaan sivustoille keino ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä amazon.com-sivustoon ja RewardStylen kautta.