Voinko kasvattaa retiisiä?
Vaikka se onkin helpoin ja nopein vihannes kasvaa, retiisit voivat olla ylivoimaisia. Jokainen siemen runsaassa paketissa itää ja hyvin pian kirjaimellisesti sadat retiisit vaativat satoa. Jos muutama retiisi, joka on leikattu salaatiksi tai veistetty ruusukkeeksi koristeluna, näyttää kuluttavan kulinaariset mahdollisuutensa, valmistaudu löytämään uusia ja epätavallisia tapoja valmistaa paljon näitä kevyitä kevyitä suosikkeja.
Retiisit sopivat täydellisesti uusia ja erityisesti nuoria puutarhureita. Kiireettömille lapsille, jotka etsivät nopeaa palkintoa, retiisit ovat niin lähellä kuin pystyvät välittömään tyydytykseen. Retiisit kasvavat niin nopeasti, että lapsesi vetävät meheviä juuria vain 21 päivässä kylvöstä! Jotkut puutarhurit eivät ajattele poimia kuokkaa asettamatta pakettia retiisiä paidan taskuunsa. Siementen pudottaminen hitaammin kasvavien vihannesten joukkoon tarkoittaa kaksinkertaista satoa – ensin retiisiä, myöhemmin parsakaalia.
On olemassa kaksi perustyyppiä Retiisit – kevät ja talvi. Rapeat kevätlajikkeet, ”Cherry Bomb”, ”Champion”, ”Burpee White” ja ”Crimson Giant”, tulisi istuttaa aikaisin keväällä kypsymään mahdollisimman nopeasti viileällä säällä parhaan tuotannon saavuttamiseksi. Useimmat kevät retiisilajikkeet kypsyvät alle kuukaudessa.
Talvi retiisit, kuten ”China Rose” ja Long Black Spanish ”, vaativat pidempää kasvuaikaa, mutta ovat monin tavoin parempia kuin kevät. He pitävät laatua puutarhassa pidempään, varastoituvat paremmin ja niillä on erottuva maku. Kasvattamalla useita lajikkeita molemmista tyypeistä, voit korjata retiisiä koko kevään ajan ja taas syksyllä ja talvella.
Vaikka retiisit ovat helposti kasvatettavissa, täydellisenä avain on tieto sadonkorjuusta. retiisit, joilla on raikkaat juuret ja mieto maku, sen sijaan, että ne olisivat kuumia kuin tulipaloja ja niin kuohkeat kuin korkit. Parhaiden retiisien saamiseksi istuta ne särkyvään maaperään, kun sää on viileä ja antavat jatkuvaa kosteutta. Koska erityisesti kevätlajikkeet kypsyvät nopeasti, sinun on vedettävä retiisit ennen kuin ne kulkeutuvat parhaimmillaan. Liian kauan puutarhaan jätetyt retiisit sopivat vain kompostikammioon. Paras tapa määrittää sadonkorjuu on yksinkertaisesti työntää hieman maata nähdäksesi, onko sipuli kasvanut, ja sitten valita ja maistaa muutama. Retiisit eivät ole ravitsemuksellisia jättiläisiä. Ne ovat kohtuullinen C-vitamiinin ja raudan lähde, mutta niitä ei syö riittävästi, jotta ne olisivat merkittäviä jommankumman lähteitä. Se on heidän raikas maku, että ylimääräinen sitruuna he lisäävät salaattiin ja moniin muihin ruokiin, jotka tekevät retiisistä tervetulleita keittiössä.
________________________________________
Retiisikasvien historia
Retiisien viljely
Heti kun puutarhan maaperä on toimiva keväällä, pukeudu lämpimiin vaatteisiin ja istuta ensimmäinen retiisi. Valitse alue, joka saa aurinkoa vähintään kuusi tuntia päivässä. Valmistele kevyt, hyvin valutettu maaperä, jonka pH on 5,8–6,8 parhaan tuotannon saavuttamiseksi. vähintään kahdeksan tuuman syvyys, varsinkin jos istutat pidempiä lajikkeita, kuten ”Summer Cross” ja ”White Icicle”. Sen jälkeen kylvääksesi siemeniä, tee vain noin kolmen tuuman välein värejä ja istuta siemenet noin 1/2 tuumaa ja peitä löyhästi maaperällä.
Tee pienet viikoittaiset kylvöt kokeilemalla erilaisia lajikkeita saadaksesi laajan sekoituksen. retiisistä. Koska useimmat kevätlajikkeet kypsyvät alle kuukaudessa, peräkkäiset istutukset varmistavat tasaisen retiisitarjonnan. Kun lämmin sää (65 astetta tai enemmän) saapuu, lopeta kylvö, koska retiisit eivät siedä lämpöä ja siirtyvät nopeasti siemeniin. Istuta kuitenkin loppukesällä talvilajikkeita sekä kevätlajikkeita nopean sadonkorjuun aikaan.
Kun teet peräkkäisiä kylvöjä, pidä mielessä, että pidemmät retiisilajikkeet sietävät lämpöä paremmin kuin lyhyet , pyöreät. Aloita kevättalvella pienillä tyyppeillä (”Champion” ja ”Burpee White”), mitä seuraa tylppä retiisi (”French Dressing” ja ”French Breakfast”), ja istuta lopuksi pidemmät lajikkeet (”White Icicle” ja ”Summer” Ylittää”). Tällä tavoin pienemmät retiisit on korjattu ennen kesän saapumista.
Retiisikasvien viljelyvinkkejä
Harkitse seuraavia viittä vinkkiä parhaan retiisituotannon saavuttamiseksi.
- Maaperän valmistelussa on vältettävä tuoretta lantaa ja orgaanisia aineita tai lannoitteita, joissa on paljon typpeä. Liian rikas maaperä rohkaisee rehevää lehvistöä raikkaiden, maukkaiden juurien kustannuksella.
- Kun retiisin taimet ovat noin kahden tuuman korkeita, ohenna kasveja kolmen tuuman välein. Jos sitä ei ohenneta, pääset todennäköisesti kutistuneisiin, syötäväksi kelpaamattomiin juuriin.
- Multaa retiisit kompostilla, joka on rikastettu puun tuhkalla. Tämä ei vain pidä juurikasia loitolla, vaan myös auttaa maaperää pitämään kosteutta se voi tarkoittaa eroa täydellisten ja säälittävien retiisien välillä.
- Vettä kohtuullisesti.Jos maaperä on liian kuiva, retiisit sulavat ja muuttuvat kuohkeiksi ja liian pistäviksi syötäviksi. Jos juuret ovat liian märät, juuret halkeilevat ja mätänevät. Älä koskaan anna maaperän kuivua, mutta älä myöskään pidä sitä pehmeänä.
- Retiisit ovat erinomaisia kumppanikasveja, varsinkin kun niitä käytetään kirvojen, kirppu-kovakuoriaisten ja muiden tuholaisten vetämiseen pois paprikasta, kurpitsasta, sokerista ja muut vihannekset.
Retiisi-hyönteiset & Sairaudet
Retiisilaastarin pahin hyökkääjä on juurimuru Onneksi tämä tuhoeläin voidaan helposti välttää asianmukaisella viljelykierrolla. Älä koskaan istuta retiisiä sänkyyn, joka sisälsi siemenviljelykasvien viimeisen kolmen vuoden aikana. Jos sisällytät maaperään runsaasti puutuhkaa, ruohot eivät saisi aiheuttaa ongelmaa .
Retiisikorjuuvinkkejä
Koska ne retkeilevät niin nopeasti, kevät retiisit tulisi tarkistaa usein niiden kypsyessä. Syy monille puutarhureille epäonnistuu retiisillä johtuu siitä, että he jättävät ne maahan liian kauan. Kun olet kypsä, vedä juuret, tarvitsetko retiisit heti vai ei, ja leikkaa lehdet. Laita retiisit muovisiin säilytyspusseihin jääkaapin vihannesten terävimpään. Käytä niitä viikon tai kahden kuluttua.
Talviretiisit eivät toisaalta pidä vähäisistä laiminlyönneistä. Vaikka ne voidaan varastoida kosteassa hiekassa juurikellarissa, talv retiisit säilyvät aivan puutarhan raskas olkimulttu talven läpi. Vedä retiisit ennen kuin ne kasvavat uudestaan lopputalvella tai alkukeväällä.
Retiisireseptit & Varastointi
Katso kaikki retiisimme