Tämä kermainen, sitkeä kalatakokastike, joka saa heidät maistamaan uskomattoman! Kalkki, valkosipuli ja kuuma kastike ovat ihanteellisia kohtelua hiutaleille kaloille.
Kalatakojen tekeminen? Onko meillä kastike sinulle! Tämä kala-taco-kastike on kermainen, kirpeä, suolainen ja hieman mausteinen kerralla! Se on suosikkitapamme hiutaleiden kalatakojen päälle: nopealla kaali- ja kalkkipuristuksella ne ovat kirjaimellisesti täydellisiä. Etkö pidä tästä kastikkeesta? Älä huoli: meillä on vielä muutama ideo kalatakokastikkeesta, joka saattaa mieleen. Aloitetaan!
Ainesosat kala-taco-kastikkeen valmistamiseksi
Tämä kala-taco-kastike on helppoa, koska tunnustetaan totta: jos teet tacoja, haluat keskittyä energiaasi päätapahtumaan! Ei ole mitään pahempaa kuin viettää paljon aikaa kalalla … vain ymmärtääksesi, että kastike vie paljon aikaa ja likaisee sekoittimen prosessissa. Ei niin tämän kala-taco-kastikkeen kanssa! Voit valmistaa sen 5 minuutissa ja vatkaa se kulhoon. Tarvitset seuraavaa (katso määrät alla olevasta reseptistä):
- smetanaa tai kreikkalaista jogurttia + majoneesia (katso alla olevat huomautukset)
- Lime mehu ja kuori
- Kuuma kastike (pidämme Cholula-tuotemerkistä)
- Valkosipulijauhe
- Suola
Sinun tarvitsee vain sekoittaa ne yhteen kulhossa: pilkkomista tai sekoittamista ei tarvita! Se on meidän idea helppokastikkeesta.
Käytä smetanaa tai kreikkalaista jogurttia + majoneesia!
Tässä kala-taco-kastikkeessa on kaksi muunnelmaa: voit tehdä sen smetanalla tai käyttää kreikkalaista jogurttia + majoneesia. Tässä on tietoa näistä muunnelmista:
- Kermakastike: Tämä kastike on rikas ja kermainen. Se on hieman kermaa eteenpäin kuin alla oleva vaihtoehto, jolla on enemmän suolaisia makuja mayosta.
- Yhtä suuret osuudet kreikkalaista jogurttia + majoneesia: Tämä on meidän suosikkitapa tehdä majopohjainen kastike vähemmän kaloreita! Se tekee superkermaisesta ja suolaisesta kastikkeesta, joka ei ole niin rikas kuin suoran majoneesin käyttö. (Käytämme tätä filosofiaa hämmästyttävässä kotitekoisessa karjatilakastikkeessa ja Caesar-kastikkeessa.)
Kuinka tehdä siitä maitotonta
Tarvitsetko maitotonta kalatakokastiketta? Ei ongelmaa. Voit korvata 1/2 kupillisen smetanaa tässä reseptissä seuraaville:
- Vegaaninen majoneesi: ostettua vegaanimajoneesia on helppo löytää ruokakaupoista ja verkosta.
- Cashew-kerma: Tee erä cashew-kermaa ja käytä sitä.
- Vegaanihapan kerma: Toinen vaihtoehto on tämä vegaanihapan kerma, joka on valmistettu myös cashewpähkinöistä.
5 muuta kala-taco-kastike reseptiä
Jos haluat käyttää sitä kala-tacossa, mene vain Fish Taco -maustevalikoimaamme ja Kala Taco Slaw! Haluatko vielä muutaman kastike vaihtoehdon? Jokainen näistä kastikkeista tekisi tappajakalan taco-kastikkeen:
- Cilantro Lime Crema tai Cilantro Lime Ranch Haluat uida näissä zesty-korianterikalkkikastikkeissa! Kumpi tahansa niistä on ihanteellinen tihkua tacoja (tai paahdettuja vihanneksia varten).
- Helppo Taco-kastike Kuten kaupassa löytämäsi purkitettu versio … vain parempi!
- Katkarapujen Taco-kastike Tämä korianterikastike on tarkoitettu katkaravutakoille, mutta se on myös täydellinen kalatakojen kanssa. Kuin karjatila pukeutuu korianterilla!
- Kermainen korianterikastike Toinen maidoton vaihtoehto cashewpähkinöillä! Kalkin kirkkaus korostaa tätä vihreää yrttiä.
- Helppo Chipotle-kastike Tämä chipotle-kastike on mausteinen ja valmistettu tahinista (myös maitotonta).
- Avokado-Taco-kastike Käytä näiden rapean avokado-tacojen kastiketta toiseen pyöriin.
Tämä kala-taco-kastike resepti on…
Kasvissyöjä, vegaani, kasvipohjainen, meijeritön ja gluteeniton (ilman kalaa … tietysti!)
Tulosta
kuvaus
Tämä kermainen, sitkeä kala-taco-kastike, joka saa heidät maistamaan uskomattoman! Kalkki, valkosipuli ja kuuma kastike ovat ihanteellisia kohtelua hiutaleille kaloille.
Ainekset
- 1 rkl kalkkia mehu + 1/2 kalkin (1/2 tl) kuori
- 1/2 kuppia smetanaa TAI 1/4 kuppia kreikkalaista jogurttia ja 1/4 kuppia majoneesia *
- 1 – 2 tl Cholula-kuumakastiketta, maun mukaan
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl kosher-suolaa
Ohjeet
- Kuori kalkki ja mehuta se.
- Sekoita limen mehu ja kuori yhdessä Kreikkalainen jogurtti ja majoneesi tai smetana, kuuma kastike, valkosipulijauhe ja suola. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Huomautuksia
* Meijeritöntä varten voit käyttää vegaanimajoneesia, cashew-kermaa tai vegaanihapan kermaa
- Luokka: Kastike
- Menetelmä: Sekoitettu
- Keittiö: Meksikon inspiroima
Avainsanat: Kalatakokastike
Lisää tacoja!
Voit käyttää tämä resepti kaiken tyyppiselle takolle! Tässä on joitain suosikkejamme:
- Kukkakaali-tacot ja Yum Yum -kastike Leivitetty kukkakaali, paistetut pavut ja silkkinen Yum Yum -kastike antavat suuren maun!
- Grillatut katkaraputakot Täydellinen illallinen juhlaresepti tai terveellinen viikonpäiväateria, jossa on maustettuja katkarapuja, meksikolaista sipulia ja mausteista majoneesi.
- Parhaat jackfruit-tacot Vain 20 minuutissa jackfruit muuttuu kasvipohjaiseksi versioksi vedetystä sianlihan karnitasta. Nämä jackfruit-tacot hämmästyttävät sinua!
kirjoittajista
Sonja Overhiser
Keittokirjan kirjoittaja ja kirjoittaja
Sonja Overhiser on kirjan Pretty Simple Cooking kirjoittaja, hänet nimettiin yhdeksi vuoden 2018 parhaista terveellisistä keittokirjoista. Hän on isäntänä ruokapodcast Small Bites ja ruokablogin A Couple Cooks perustaja. Sonja on esillä TODAY-näyttelystä Bon Appetitiin ja pyrkii innostamaan seikkailunhaluisesta syömisestä, jotta maailmasta tulisi parempi paikka purra kerrallaan.
Alex Overhiser
Keittokirjan tekijä ja valokuvaaja
Alex Overhiser on arvostettu ruokakuvaaja ja kirjailija, joka työskentelee Indianapolisissa. Hän isännöi ruoka-podcastia Small Bites ja perusti reseptisivuston A Couple Cooks. Alex on esillä TODAY-näyttelystä Bon Appetitiin ja on kirjoittanut Pretty Simple Cooking, jonka Epicurious nimitti yhdeksi parhaimmista kasvisruokakirjoista.