Katkarapujen keittäminen

Katkaravut ovat kaikkein kysyttyjä äyriäisiä Joulu, ruoka, joka liittyy läheisesti illallisiin ja juhliin. Niitä voidaan käyttää monin tavoin, cocktaileista voiteiden ja keittojen valmistamiseen. Katkaravun kypsentämiseksi on suositeltavaa käyttää merivettä, jos haluat upean ja raikkaan maun.

Jos et ole lähellä merta Älä lannistu, voit silti valmistaa nämä maukkaat äyriäiset riippumatta siitä, ovatko ne tuoreita, raakoja vai jäädytettyjä, sinun tarvitsee vain korvata makea vesi merivedellä ja lisätä 65 g suolaa jokaista litraa kohti. Pysy kanssamme tietääksesi, miten katkaravut kypsennetään oikein ja kuinka kauan kypsyminen kestää.

Katkarapujen kypsennysaika

Katkarapujen kypsennysaika vaihtelee niiden valmistustavan ja astian tai kattilan mukaan. sinä käytät. Jos käytät monitoimikoneita tai sähkökattilaa, aika voi olla lyhyempi tai pidempi kuin kypsennysaika tavallisessa kattilassa. Alla on lisätietoja siitä, kuinka kauan kukin katkaravun keittämistapa vaatii.

Katkarapujen valmistaminen cocktaileja varten

Ennen kuin kypsennät niitä cocktaileja varten, ne on valmisteltava etukäteen. Huuhtele katkarapuja ensin vähän siivilässä kylmällä vedellä ja poista sitten kuori ja kuoret. Aseta samalla kattila tarpeeksi vettä ja anna sen kiehua ennen suolan lisäämistä. Jos sinulla on merivettä, käytä sitä.

Kun olet poistanut ihon niistä kaikista ja vesi on kiehunut, jos lisäät raikasta vettä tarpeeksi suolaa, voit lisätä valkosipulia, sipulia tai rosmariinivesi ei ole pakollista, mutta nämä ainesosat antavat sille hyvän aromin ja maun. Jos käytit suolavettä, älä lisää mitään muuta. Kaada katkarapuja ja anna heidän valmistaa.

Cocktailkatkaravun kypsennysaika

Cocktailkatkaravun kypsennysaika on paljon lyhyempi, koska ne kypsennetään ilman kuorta tai liimaa. On niitä, jotka tekevät niistä kokonaiset kuoritakseen ne kypsennyksen jälkeen, mutta suosittelemme, että teet sen ennen, kiehuvalla vedellä sinun tarvitsee vain lisätä katkarapuja ja odottaa 2-3 minuuttia, poistaa ne ja antaa niiden levätä 30 minuuttia .

Katkaravun keittäminen kuorittavaksi

Katkaravun keittäminen kuorittavaksi on melko yksinkertaista. Kyse on vain kiehuvasta vedestä, lisäämällä suolaa ja laakerinlehteä, kaada katkarapuja ja anna niiden kypsyä noin 5 minuuttia. Tämä osa on tärkeä, kun kypsennysaika on kulunut, tyhjennä katkarapu ja upota ne heti jääveteen, anna niiden levätä siellä vielä 5 minuuttia ja voila, voit jatkaa kuoren poistamista.

Kuinka valmistaa tai keittää katkarapuja

Kypsennä raaka katkarapu ei ole niin erilainen kuin muut keittomenetelmät. Tätä varten sinun on asetettava kattila, jossa on tarpeeksi vettä (suolaista tai makeaa), ja annettava sen kiehua, kun näin on tapahtunut, jos käytät makeaa vettä, lisää muutama kourallinen suolaa, osa laakerinlehtiä ja kaada katkarapu, antamalla niiden kokki.

Katkarapujen kypsennysaika

Kun katkarapu on lisätty kiehuvaan veteen, huomaat, että ne alkavat kellua, tämä on normaalia, kun kaikki ovat kelluvia, ota 1 – 2 minuuttiin ennen tyhjentämistä. Kypsennysajan jälkeen tyhjennä ne ja anna niiden levätä muutaman minuutin ajan, jos haluat tarjoilla niitä heti, upota ne jääveteen ja siinä kaikki, osaat valmistaa raakoja katkarapuja.

Kypsennä jäädytettynä katkarapu

Katkarapuja, kuten muita äyriäisiä, ei suositella keittää pakastettuina, koska ne menettävät siten makunsa. Suosittelemme, että sulat ne tunteja ennen niiden valmistamista hitaasti, voit jättää ne jääkaapin vähiten kylmään osaan. Sulatettuasi voit upottaa ne kiehuvaan veteen noin 5 minuutiksi, sitten voit tyhjentää ne ja antaa niiden levätä ennen tarjoilua.

Katkaravut eivät kestä kauan, kuten olet jo lukenut, ja tietysti niiden nauttiminen ei kestä kauan herkullisen maunsa vuoksi. Uskalla noudattaa suosituksiamme katkarapujen keittämiseksi parhaalla mahdollisella tavalla ja kaikkien valmisteluidesi suhteen.