Rapeita kasviksia, kanaa, maapähkinöitä ja rapeaa nuudelia, jotka on heitetty huulilla herkullisen herkullisella aasialaisella maapähkinäsalaattikastikkeella. Tämä kiinalainen kanasalaatti laukaisee sukat. Se on minun kesäsalaattihymni!
Tämä on tarina viidestä upeasta naisesta. Aussie-maanviljelijöiden vaimot. Äidit, joilla on korkeakoulututkinto ja ammatillinen tausta, jotka myös sattuu olemaan ”menevä” ihminen kaikelle ja kaikelle, mikä on tehtävä maatilalla.
Jotain sellaista, mitä monet kaupunkilaiset, kuten minä, ei ehkä koskaan ajattele on kaikki miljoonat tonnit hedelmiä ja vihanneksia, joiden katsotaan olevan ”tarpeeksi hyviä” myytäväksi kaupoissa. Rumat, röyhkeät. Viallinen iho. Hieman muotoiltu. Liian iso, liian pieni. Liian pyöreä, ei tarpeeksi pyöreä.
Ja silti 100% täydellinen sisältä.
Australian myymälöissä on myyty yhä enemmän epätäydellisiä hedelmiä ja vihanneksia alennettuun hintaan. Mutta ne ovat silti hyvin pieni osa Ugly Yet Perfect hedelmistä ja vihanneksista, jotka lopulta menevät hukkaan.
Ja kun joukko Aussie Queenslandin porkkananviljelijöitä yhtyi tekemään jotain asialle, kenen he käänsivät ratkaisuun?
Heidän vaimonsa. 🙂 Tapaa viisi hämmästyttävää australialaista naista, jotka ovat Just Veg -lehden liikkeelle paneva voima, joka on ”napata ja mennä” vihannes- ja ateriavaihtoehtoja. Vähennä jätettä ja auta ihmisiä syömään terveellisemmin.
Tässä on asia. Jotkut ihmiset julistavat ennalta valmistettujen vihannesten olevan laiska tie ulos Katson, että jos tarttumalla pussiin valmiiksi hienonnettuja vihanneksia tarkoitat, että teet paistamisen kotona pikemminkin kuin tilaat ottaa pois tai pystyt heittämään yhteen nopean 2 minuutin salaatin kuin sinulla ei ole kasviksia lainkaan, niin se on hyvä asia.
Joten yksinkertaisen ajatteluni mukaisesti olen Pro-ready-vegetables. 🙂
Ja kun kyseessä on valmiiksi hienonnetut porkkanat, et voi voittaa Just Vegia Miksi? Hyvin yksinkertainen: Porkkanat viljelevät viljelijät silputaan ja pakataan. Nämä porkkanat pilkotaan muutamassa tunnissa sadonkorjuun jälkeen. Kuinka hyvä se on!!
Halusin tehdä jotain, joka todella korosti Just Veg -porkkanoiden mukavuutta ja esitti kuinka rapeat ja tuoreet ne ovat. Ja tämän olen keksinyt: Kiinalainen kanasalaatti ja aasialainen maapähkinäsalaattikastike, joka on niin hyvä, että sen pitäisi olla laitonta. 🙂
Kyllä, sinun täytyy pilkoa kaali itse – Just Veg ei tee silputtua kaalia (vielä 😉). Mutta todellakin, silputtu kaali on TAPAA helpompaa kuin julienning porkkanat.
Minulla oli tämä lounaalla neljä päivää peräkkäin. Testaus, uudelleentestaus, valokuvaaminen ja kuvaaminen. Luulisi, että sairastun siihen. Ei. Sain sen taas lounaaksi. Se on aivan liian helppo valmistaa!
Säännölliset lukijat tietävät, että olen hyvin tietoinen siitä, että jakamani ruoka usein taipuu kohti ” ruskeat ruoat. ”Tiedät – ruma mutta namia, kuten Bangers ja Mash with Gravy (swoon) ja Salisbury Steak (double swoon…)
Joten kuinka iloinen on jakaa tämä värikaleidoskooppi kanssasi tänään !!! Hei, vakavasti, jos kaikki ruoani olisivat niin kauniita, se tekisi elämästäni kuvattavaksi paljon helpompaa.
PS Huomaa, kuinka vähän pilkkomista tarvitaan? Vain kaali todella. salottisipuli / scallions / vihreä sipuli (haukottelu – niin kyllästynyt käyttämään kaikkia kolmea ”kieltä”!) ovat valinnaisia. Kuten sisään – et menetä sitä kauheasti, jos sinulla ei ole sitä salaatissa. 🙂
PPS Rakastan lisätä tällaisia valokuvia viesteihin, koska se ärsyttää äitiäni ilman loppua. Hänen mielestään se näyttää ”sotkuiselta”. Se saa hänet nykimään – ba ha ha!
Aasian maapähkinäpukeutuminen voidaan tarjoilla sivussa, jotta ihmiset voivat auttaa itseään (teen tämän, kun teen tämän vieraille) tai heittää sen läpi ennen tarjoilua. Sinuun. Jos teet edellisen, ehdotan ylimääräisen pukeutumisen. Jos sinulla on ystäviä, jotka voivat älä hallitse itseään (kuten minunkin).
Just Veg silputut porkkanat ovat nyt osa viikoittaista myymälääni. porkkanan murskaaminen ei ole vaikeaa, mutta pussi Just Vegin silputtuja porkkanoita on aivan tavallista helpompaa. Mikä tarkoittaa, että syön enemmän sitä. Lisään sen voileipiin ja kääreihin. Tein porkkanaverkkoja viime yönä (todella herkullinen Heitin porkkanoita frittataan, se menee melkein jokaiseen salaattiin ja sekoitin sen jopa bologneksi lasagnea varten.
Mikä minulle todella sopi, oli jutteleminen Alicen kanssa, hämmästyttäviä naisia, jotka ovat liikkeellepaneva voima Vain Veg. Hänen intohimonsa siihen, mitä hän tekee, löi todella johtoa. Ja kun kysyin häneltä, mikä oli Just Vegin palkitsevin asia, hän sanoi, että se oli yhteydessä kuluttajiin.Kuulevat, mihin he käyttivät porkkanaa, mitä ajattelivat. Se todella resonoi minua, koska Just Veg on hänen vauvansa samalla tavalla kuin RecipeTin Eats on minun, ja yksi palkitsevimmista asioista minulle on, kun kuulen lukijoilta, kun he ovat yrittäneet (tai jopa ennen kuin he ovat yrittäneet!) resepti.
Lisäksi minusta tuntuu vain lämpimältä ja sumealta, että kun tartun joka viikko pussiin Just Veg Woolworthsista, tiedän, että se tukee Aussien viljelijöitä ja heidän perheitään. < 3 – Nagi x
PS Kun yrität Just Vegia, lähetä heille viesti tähän! He rakastavat ihmisten kuulemista, kerro heille, mitä mieltä olet heidän porkkanistaan!
Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.
Kiinalainen kanasalaatti aasialaisella maapähkinäsalaattikastikkeella
Ainekset
Pukeutuminen
- ▢ 2 1/2 rkl maapähkinävoita
- ▢ 2 tl paahdettua seesamiöljyä
- ▢ 1 rkl rypsiöljyä (tai kasvi-, rypsi- tai maapähkinäöljyä)
- ▢ 2 tl soijakastiketta
- ▢ 2 tl + Sriracha
- ▢ 1 rkl hunajaa
- ▢ 1 rkl + 2 tl riisiviinietikkaa
- ▢ 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- ▢ 1/2 tl inkivääriä, juuri raastettua
▢ 1 – 1 1/2 rkl vettä (tai limemehua)
salaatti
- ▢ 1 1/2 kuppia kiinankaalia / Napa-kaalia, silputtu
- ▢ 1 kuppi punakeltaista, silputtua
- ▢ 1 1/2 kupillista porkkanaa, julienned (käytin Just Veg -tuotteita, silputtuja porkkanoita) (huomautus 1)
- ▢ 1 1 / 2 kuppia silputtua keitettyä kanaa
- ▢ 1 1/2 kupillista pavunsiementä
- ▢ 1 salottisipuli / vihreä sipuli / kampasimpukka, hienoksi viipaloitu diagonaaliin
- ▢ 1/4 kuppi maapähkinää, karkeasti hienonnettu
- ▢ 1/4 + kupillista rapeita paistettuja nuudeleita (käytän Changsia)
Ohjeet
-
Sekoita pukeutuminen kannuun tai pieneen kulhoon. Käytä vettä sakeuden säätämiseen (sen tulee olla melko paksua ja kuohkeaa), Srirachaa mausteiseksi ja suolaiseksi suolalla (ei enemmän soijakastiketta).
-
Aseta kaikki salaatin ainekset kulhoon ja varaa nuudeleita, maapähkinöitä ja salottisipulia salaatiksi. Valutettu pukeutumalla ja heittämällä. Koristele jäljellä olevilla nuudeleilla, maapähkinöillä ja salottisipulilla ja tarjoile heti.
Reseptiohjeet:
Queenslandin Aussie-maanviljelijöiden kasvama, murskattu ja pakattu tämä aloite jätteiden vähentämiseksi ja aussien kannustamiseksi syömään enemmän tuoretta vihanneksia tukee viiden maanviljelijän vaimon vetovoimaa. Lue lisää heidän tarinastaan viesti – rakastat sitä yhtä paljon kuin minä!
2. Pukeutuminen voidaan tarjoilla sivulle haluttaessa.
3. Tee tämä gluteeniton käyttämällä GF maapähkinävoita ja soijakastiketta (tamari) ja jätä nuudelit pois. Käytä sen sijaan rapeaa paistettua salottisipulia! (Myydään Aasian supermarketeissa)
4. Ravinto annosta kohti. Tämä tekee kaksi suurta annosta! (Tai 4 sivuna). 
Ravintotiedot:
Katso, miten se tehdään
Kaikki. Että. VÄRI.
DOZERIN ELÄMÄ
Dozer on myös Just Vegin fani …
SALAATIT YRITTÄESSÄ JUST VEG -PURISTETTUJA PURKOJA
Tämän viestin sponsoroi Just Veg. On kunnia työskennellä yrityksessä ja ihmisissä, jotka minusta ovat niin inspiroivia. Rakastan Just Vegin tarinaa, uskon Aussien maanviljelijöiden ja heidän perheidensä tukemiseen ja olen ylpeä siitä, että minut on valittu osallistumaan tähän kampanjaan. Kiitos lukemisesta!
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave