kikherne-salaatti, joka on täynnä Välimeren makuja, joka on erittäin tuore, nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen terveellinen lounasruoka tai illallinen.
Terve kikherne-salaatti
Uusi vuosi ja halu saada terveellisempää ruokaa, kuten tämä vegaaninen kikherne-salaatti!
Tulet rakastamaan tätä yksinkertaista reseptiä voimakkailla mauillaan – jotka on valmistettu pääasiassa tuoreista raaka-aineista.
Täällä ei tarvita ruoanlaittoa, joten se on täydellinen silloin, kun tarvitset nopean lisukkeen. Voit saada tämän valmiiksi 10 minuutissa!
Se on myös erittäin monipuolinen sen mukaan, mitä sinulla on käsilläsi. Ja voit jopa sisällyttää tonnikalaa tai lohta, jotta siitä tulisi sydämellisempi pääruoka.
Alla on lueteltu joitain ideoita muista asioista, jotka voit sisällyttää tähän.
Se on virkistävä resepti, joka ei punnita sinua ja voit syödä hyvältä!
kikherneen salaattireseptin ainesosat
- Säilykkeet kikherneet: ”kikherneet” ja ”garbanzo-pavut” ovat sama asia, etsi joko merkintöjä. Tyhjennä ja huuhtele nestemäisen ja ylimääräisen suolan poistamiseksi.
- Kurkku: Käytän mieluummin englantilaista kurkkua. Mielestäni ne maistuvat parhaiten, ne ovat vähemmän vetisiä ja niillä on ohuempi, ei-vahamainen iho, jota ei tarvitse kuorita. Mutta tavalliset puutarhakurkut toimivat hyvin, vain kuori ensin.
- Romanitomaatit: Viiniköynnöksen kypsytetyt tai rypäleen tomaatit toimivat hyvin myös täällä.
- Punasipuli: Voit säätää tätä määrää maun mukaan maku voi olla melko rohkea. Voit vähentää osaa tuosta kovasta puremasta huuhtelemalla ja tyhjentämällä ennen lisäämistä.
- Persilja: Voit lisätä tähän persiljan ohella muita yrttejä, kuten basilikaa, minttua tai korianteria. Jos käytät minttua tai korianteria, jätä italialaiset mausteet pois.
- Extra-neitsytoliiviöljy: Parhaan maun saavuttamiseksi käytä hyvälaatuista öljyä.
- Sitruunamehu: Pidä kiinni tuoreesta sitruunamehusta pullotettu maku ei ole yhtä hyvä.
- Valkosipuli: Käytä mieluiten tuoretta valkosipulia raikkaampaan makuun.
- Italialainen mauste: Jos sinulla ei ole tätä sekoitusta käsillä, käytä vain 1 / 2 tl basilikaa ja 1/2 tl kuivattua oreganoa.
- Suola ja pippuri: Mausta maun mukaan.
Vieritä alaspäin saadaksesi täyden reseptin painatusvaihtoehdolla.
kikherne-salaatin valmistus
- Lisää kahviherneitä ja vihanneksia kulhoon: Lisää kikherneitä, kurkkua, tomaatteja, punasipulia ja persilja kulhoon.
- Valmista kastike: Mittaa oliiviöljy nestemäiseen mittakuppiin, kaada sitruunamehua, valkosipulia, italialaista maustetta ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Yhdistä kaksi seosta: Kaada seos kulhoon. Heitä tasaisesti kerrokseksi, mausta tarvittaessa lisää suolaa. Tarjoile tunnin sisällä parhaan tuloksen saamiseksi.
Vinkki: Leikkaa ainesosat tasaisesti kooltaan yhtenäisen salaatin saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
- Älä anna sen istua huoneenlämmössä kovin kauan, koska se tarjoillaan parhaiten hyvin jäähdytettynä.
Kuinka kauan se kestää?
On parasta valmistuspäivä, koska suola ja kastike imevät kosteutta vihanneksista, mutta maistuvat silti hyvältä 2 päivän ajan.
Täytyykö keitetyt säilöttyjä kikherneitä valmistaa?
Säilykeviherneitä ei ole jo valmiiksi keitetty, joten kypsentämistä ei tarvita. Ne säästävät paljon aikaa!
Voinko käyttää kuivattuja kikherneitä?
- Kyllä. Jos sinulla on kuivattuja kikherneitä käsillä ja haluat käyttää niitä loppuun, tässä on hyödyllinen opas niiden valmistamiseen.
- Tarvitset noin 1 1/2 kuppia keitetyt kikherneet, kun resepti vaatii yhden (15 oz) tölkki.
Muunnelmat
Täällä voit lisätä muita ainesosia, joita sinulla voi olla, kuten:
- Avokado
- paprika
- säilötty artisokka-sydän
- fetajuusto
- kalamata tai mustat oliivit
- quinoa (valmistettu)
- tonnikala tai lohi (keitetyt ja hiutaleet tai säilykkeet)
- Erilaiset yrtit
Parinvaihtoehdotuksia
- Paistettuja kananreitä tai grillattua kanaa
- Paistettuja katkarapuja
- Kalkkunan hampurilaisia
- Lohipatukat
Lisää virkistäviä salaatteja, joita rakastat
- Avokadosalaatti
- Mustapapu- ja maissisalaatti
- Parsakaalisalaatti
- Kurkkusalaatti
- Kreikkalainen salaatti
Seuraa Cooking Classy
kikherne-salaatti
ainesosat
- 1 (15 oz) voi kikherneitä huuhdella ja tyhjentää hyvin
- 2 kuppia hienonnettua englantilaista kurkkua (noin 2/3 1 väliaineesta)
- 1 1/4 kuppia hienonnettua Romaattiset tomaatit (noin 2)
- 1/4 kuppi hienonnettua punasipulia
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/4 kuppi neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl italialaista maustetta
- Suola ja juuri jauhettu mustapippuri
Ohjeet
-
Lisää kikherneitä, kurkkua, tomaatteja, punaista onioa n ja persilja kulhoon.
-
Mittaa oliiviöljy nestemäiseen mittakuppiin, kaada sitruunamehu, valkosipuli, italialainen mauste ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Kaada kastike seoksen päälle kulhoon. Heitä tasaisesti, mausta tarvittaessa lisää suolaa. Salaatti maistuu hyvältä muutaman päivän, mutta tekstuurisesti se on parasta syödä muutamassa tunnissa.
Huomautuksia
- Puutarhakurkut voidaan korvata vain kuorimalla ensin.
- Rypäleen tomaatit toimivat romanitomaattien tilalla (käytä 1,5 kuppia).
- Punaviini tai valkoviinietikka voidaan korvata sitruunamehulla.
Voit myös lisätä yhden näistä vaihtoehdoista:
- 1/3 cup fetaa
- 1 (5 oz ) voi tonnikalaa vedessä, hyvin valutettu
- 1 avokado, kuutioitu
- 3/4 kuppia keitettyä quinoa
- 1/4 kuppi viipaloitua Kalamataa tai mustia oliiveja