Tämä on tappajahampurilaiskastike resepti. Jos et halua kuivia, vanhentuneita hampurilaisia, älä etsi enää parasta klassista hampurilaiskastiketta.
Teen tämä lyhyt ja makea, koska olemme jo puhuneet täydellisen hampurilaisen kahdesta salaisuudesta. Elämme noiden salaisuuksien mukaan ja kyllä, hampurilainen tulee varmasti joka kerta.
On vain muutama muu asia, jonka ajattelimme jakavan. Ensinnäkin hampurilaiset eivät halua olla hitaasti keitetyt, joten pyöritä lämpöä ja kypsennä nopeasti molemmin puolin. Teemme keskilämpötilaa 2–3 minuuttia per sivu.
Miksi Hamburger Pattys putoaa toisistaan?
Kyse ei ole rehellisesti rasvapitoisuudesta.
Varmista vain, että sinulla ei ole liikaa nestemäisiä asioita, kuten liikaa Worchestershire-kastiketta tai sipulia, mutta mikä tärkeintä, on myös varmistaa, että ne ovat kylmiä, kun laitat ne grillille, ja älä jatka niiden kääntämistä. / p>
Se saa hampurilaisen hajoamaan varmasti.
Tiedän, että meille kaikille on opetettu lähettääksesi vaaleanpunaisen hampurilaisen, mutta hyvässä ravintolassa tai kotona sinulla pitäisi olla hieman vaaleanpunainen keskusta. Miksi? Hyvin syöminen et voi hallita, että se on tuoretta, hyvää lihaa jauhettua ja että se on valmistettu huolellisesti ja valmistettu siten, että se on liian riskialtista. Mutta kun käytät erityistä lihasekoitustamme 2 salaisuustekstistämme, sinulla on täydellinen hampurilainen, jos et kypsennä sitä hyvin. Tiedän, se on vähän pelottavaa ensimmäistä kertaa, mutta luota meihin. Yli kypsennetty hampurilainen on sama kuin ylikypsät pihvit.
Voivatko hampurilaiset olla keskellä vaaleanpunaisia?
Kyllä, keskellä vaaleanpunainen hampurilainen voi olla turvallista syödä, jos sisäinen lämpötila on saavuttanut 160 astetta. Jos ystäväni tekee sen, enkä tiedä, mistä liha on peräisin, tai se on peruskaupan ostama valmis hampurilainen, jota joku valmistaa, menee aina hyvin tehtyyn. Jälleen, lukemalla viesti parhaasta hampurilaisesta on hyödyllistä.
Mikä on ero keltaisen sinapin ja Dijonin välillä?
Dijonin sinapilla on terävämpi, tangierimpi maku kuin keltainen sinappi.
Hampurikastike. Unohda ketsuppi ja majoneesi ja mene todella hyvälle hampurilaiskastikkeelle. Nyt Cade rakastaa suolakurkkua hampurilaisessa, enkä yleensä lisää niitä, mutta kastikkeessa ne lisäävät juuri oikean jotakin, etkä edes tiedä, mitä siellä on. Olen valtava fani kastikkeista ja mausteista, mutta hampurilaisen tapauksessa pidä se yksinkertaisena, hampurilainen, kastike, juusto, salaatti ja tomaatti.
Pieni voita hampurilaisella on aina hyvä asia. Culvers-voihampurilainen käänsi meidät ja tuskin koskaan teemme sitä ilman voita. JA suolaa ja pippuria. Ripustan hiukan joka kerta, kun näen hampurilaisen putoavan grilliin ilman mausteita. Pidätkö ranskalaisista ilman suolaa? Liha tarvitsee myös maustetta.
Lopuksi aina paahda pullasi. Aina. Voitko käyttää sisä- ja ulkopuolella harjattua voita vai ei, on sinun tehtäväsi, mutta paista aina nämä vauvat.
Killer Burgerin täydelliset sivut
Tiedän, että haluat hampurilaisen olevan näyttelyn tähti, mutta hyvä puoli tai kaksi on aina hyvä asia! Kokeile grillattua maissia tai paistettuja papuja! Jos haluat ylimääräistä makua, valitse Elote-grillattu katumaissi tai Elote-maissisalaatti!
Etkä voi koskaan unohtaa perunoita, kun sinulla on hampurilainen! Valitse täydelliset ranskalaiset perunat erikoiskastikkeella!
Lisää rakastettavia kotitekoisia maustereppejä:
- punainen enchilada-kastike
- Tomatillo Cilantro Ranch Dressing
- Taco-maustaminen
- klassinen pesto
- pizzakastike
- BBQ-hieronta
- aito Salsa Verde
- Ravintola-tyylinen salsa
- Nacho-juustokastike
- BBQ-kastike
- Spagettikastike
- Kinkkukastikkeet
- Kaikki CONDIMENT-RESEPTIT!
Lisää Easy Burger -reseptejä:
- Pimento-juustohampurilainen
- Teriyaki-hampurilainen
- Pepperoni Pizza-hampurilainen
- Havaijin kalkkuna-hampurilaiset liukusäätimet
- Juustoinen lasagne-hampurilainen
- Oprahin suosikki kalkkunahampurilainen
- Hampurilainen, jossa kananmuna
- Fajita-hampurilaiset
- KAIKKI MEIDÄN JAUHANTARJOJEN RESEPTIT!
Killer Burger Sauce
Ennakkotilaa uusi kirja!
Thi Ainutlaatuinen keittokirja opastaa tietä jokaisessa vaiheessa, mukaan lukien aterialuettelot ja helposti seurattavat reseptit, ja sisältää sydämenlämmittäviä perhekertomuksia.
Ennakkotilaa nyt
Killer Burger Sauce Resepti
Ainesosat
- Brioche-pullia
- 1 punta
- Voita tai vihreitä lehtiä salaattia
- Vine Rip Tomat viipaloitu
- Amerikkalainen juusto viipaloitu
- 2 Rkl voita jaettuna 4 hampurilaisen kesken, plus lisää pullille, jos päätetään
- Suola ja pippuri
Kastikkeelle
- 1/2 cup majoneesia
- 2 rkl grillikastiketta
- 2 rkl ketsuppi
- 1/4 teelusikallinen sinappi tai Dijon-sinappi
- 2 rkl makeaa suolakurkkukastiketta
- 3 teelusikallista Worcestershire-kastiketta
- 1/4 teelusikallinen sipulijauhetta
- 1/4 teelusikallista valkosipulijauhetta
- Suolaa ja Pippuria maun mukaan
Ohjeet
-
Kastikkeelle
-
Vatkaa pienessä kulhossa majoneesi, bbq, ketsuppi ja sinappi.
-
Sekoita nautinto, Worcestershire ja mausteet.
-
Aseta sivuun, kunnes olet valmis kokoamaan.
-
Valmista tomaatit ja salaatti, aseta sivuun.
-
Kuumenna grilli suurelle lämmölle.
-
Harjaa ritilät vähän öljyä.
-
Erota liha neljään pihveihin ja paina se tasaiseksi, tee syvennys aivan keskelle tasaisen kypsymisen ja vähemmän kutistuu.
-
Aseta kukin pihvi grillille ja käänny keskikorkeaksi.
-
Kypsennä toisella puolella noin 2-3 minuuttia, jos hampurilainen on valmis käännettäväksi, se irtoaa ritilöistä, ellei anna sen kypsyä vielä hetken.
-
Käännä ja mausta toinen puoli , lisäämällä juustoa, sulkemalla kansi ja keittämällä vielä 2-3 minuuttia.
-
Harjaa samalla voita sisäpuolelta ja pullien ulkopuolella.
-
Aseta pohja alas grilliin ja paahtoleipää vain, kunnes grillimerkit tulevat näkyviin.
-
Poista grillistä, laita jokainen pulla kastikkeella, salaatilla, tomaatilla ja lopuksi pihvi, keskipisteen tulisi olla hieman vaaleanpunainen, kun se on valmis.
-
Yläosa th e toinen puoli pullaa ja nauti!
Huomautuksia
2 parhaan hampurilaisen salaisuudet
2 parhaan hampurilaisen salaisuudet! Oletko edelleen ostamassa jauhettua naudanlihaa pakkauksessa ja puristamalla lihan levyyn? Lopettaa! Kokeillaan uutta tapaa.
Teriyaki Pina Colada Burger
tämä teriyaki pina colada -hampurilainen on kahden salaisuutemme ansiosta paras hampurilainen ja minä ei voi lopettaa tekemistä.