Tämä kotitekoinen kalkkunahieronta-resepti on niin yksinkertainen ja herkullinen, että haluat tehdä siitä kaiken päälle! Tee iso erä ja säilytä se ruokakomeroissa.
Turkin maustaminen
Oletko koskaan miettinyt, kuka oli nero, joka keksi pienet muovipalat, jotka menevät tenniskengännauhojen päähän? Kuinka paljon $$ kyseisen henkilön on täytynyt patentoida tuo upeasti yksinkertainen idea?
Tai henkilö, jolla oli kirkas idea muovitulpista kannettavassa kahvikupissa? No, minusta tuntuu myös siitä, että ihmiset käyttävät hyväksi cajun-kalkkunan hieroja ja injektioita.
Milloin Turkki sai kaiken cajunin? Minulla ei ole mitään sitä vastaan, mutta minun mielestäni Marylandissa näyttää sopivammalta peittää lintuni Old Bayssä, LOL.
”Tämä on paras maistuu kalkkunan kalkkunasta, mutta parempi! ” -Rachel S.
Seuraava bonus- se ei rajoitu vain koko lintuun. Käytä tätä mukautettua mausteseosta kalkkunanrintaan, kanaan, sianlihaan tai jopa hampurilaisissa tai vihanneksissa.
Turkey Rub vs. Turkey Dry Brine
Pohjimmiltaan kalkkunahieronta on täydellinen henkilö, joka unohti suolaveden (kuiva suolaliuos tai märkä suolaliuos). Tai ehkä unohdin ostaa ylihinnoiteltuja, valmiita tavaroita kaupasta. Tai henkilö, joka valmistaa kalkkunaa ensimmäistä kertaa….
Kotitekoisen kalkkunahieronnan tekeminen on erittäin yksinkertaista, kestää vain minuutteja ja luultavasti sinulla on jo ainekset ruokakomeroissasi. Toinen ammattilainen tehdä omia, jotta voit muokata sitä. Savuinen, suolainen, makea tai aromaattinen, olet junalla Flavortowniin.
Kuiva suolavesi on jotain, jonka laitat päivään etukäteen ja on erittäin suolapitoinen. Tässä on sitrushedelmiä ja perinteisiä reseptejä, jos haluat kokeilla niitä.
Ainekset
Kysy itseltäsi, mitkä kalkkunan hieronta-ainesosat sinulla ovat ruokakomeroissa, tässä mennään!
Kalkkunan kuivahieronta-ainesosat voivat käyttää vaihteluväli ja määrä. Joitakin suosituimmista mausteaineista ovat:
ruskea sokeri
mustapippuri
kosher-suola
valkosipulijauhe
sipulijauhe
Jopa tällä reseptillä se on anteeksiantava, joten voit mitata sen tarkasti tai silmämunan.
VINKKI: Kalkkunan sisäinen lämpötila on leikkauksesta riippumatta 165 astetta. Parhaan tuloksen saat käyttämällä lihalämpömittaria.
Vähärasvainen kalkkunahieronta
Joku perheestäsi katselee suolaa? Tee vähän natriumia sisältävä kalkkuna. Suosittelen myös Kosher-suolan käyttöä sen suuren raekoon vuoksi, se maistuu vähemmän suolaiselta ja tarttuu paremmin.
Älä missään olosuhteissa käytä pöytäsuola. Jodattu suola tekee linnustasi mausta metallisen. Se tekee myös linnustasi suolaisemmaksi, koska jyvät ovat pienempiä, saat lopulta paljon enemmän suolaa.
Spicy Turkey Rub
Kuten mauste? Lisää lämpöä. Saat idean, eikö?
Kalkkunan mausteet voivat olla cayenne-pippuria, murskattua pippurihiutaleita tai mitä tahansa chilijauhetta. Ancho chile -jauhe antaa savuisen maun, kun taas haamupippurijauhe saa nenänne juoksemaan. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Uusi suosikkini on aleppopippuri.
”Turkki hankaa voittoa! En koskaan ajattele tarpeeksi syvälle etukäteen kalkkunan suolavedestä, mutta käytin tätä viimeiset kaksi vuotta ja kaikki raivostuttavat kuinka hyvä se maistuu!” -Katie P.
Käytä tätä yksinkertaista mausteseosta pohjana ja keksin sitten oman erikoissekoituksesi. Joskus lisätään sitruunan tai appelsiinin kuorta, sitruunaa kuori, korianteri, maustepippuri, murskatut laakerinlehdet ja jopa inkivääri. Ole luova!
Hieronnan tekeminen
Joten… PYSÄYTÄ … ja tee 3 minuuttia (kyllä KOLME MINUTTIA) omasi tekeminen ja 5,99 dollarin säästäminen. Et tule katumaan! Ja sitten Ajattele kaikkia maagisia asioita, joihin voit käyttää kuusi taalaa.
Kun olet tehnyt oman kotitekoisen kalkkunahieronnan, voit myös pistää lintuun kotitekoisen kalkkunan injektioreseptini ja sitten paahtaa kuten tavallista paista häntä!
hierottu paistettu kalkkuna
Kuinka hieroa turkkia
Mietitkö miten hieroa kalkkunaa? No, vastaus on todella siinä, miten aiot valmistaa lintusi.
”En tiennyt, pitäisikö minun suolata, hieroa tai pistää kalkkuni. Tämä kalkkunahieronta oli kaikki mitä tarvitsin niin paljon makua varten! ” -Lee W.
Jos aiot paistaa kalkkunaa, sinun on käytettävä kuivaa hieroa, mikä tarkoittaa, ettei voita tai oliiviöljyä. kalkkunan iholla, joka on tyhjennetty kuivaksi paperipyyhkeellä.
Älä huoli, se pysyy silti kuivassa kalkkunassa. Joissakin tapauksissa se kestää pidempään paremmin. Ajattele porsaan sisäfileen tai kanan hieromista. Tällöin myös liha tyhjennetään Noudatat näitä samoja ohjeita savustettua kalkkunaa varten.
Jos aiot paistaa lintua, haluat märän hieronnan, mikä tarkoittaa rasvaa, kuten oliiviöljyä tai voita, sekoitettuna. maustehieronta.
Käytän noin 1/2 kuppia voita 12 kilon kalkkunaan. Mittausten ei tarvitse olla tarkkoja. Voi on herkullista, käytä sitä paljon, mutta varo myös, että se tulee sulaa vain mehuihin, joten sinun on todennäköisesti haudutettava sydämesi pois ruoanlaiton aikana, jotta se olisi mukava ja voinen ja pidä mausteet f rom vain sulaa.
Buttered and Rubbed Roast Turkey
Voit estää mausteiden ja voin sulamisen myös hieromalla kalkkunan ihon alle, jotta se ei pääse pois. RUNAWAY FLAVOR on ei-ei.
Voit tehdä tämän aloittamalla ihonpalan reunan ympäri ja hieromalla ihoa varovasti sormillasi. Se saattaa tuntua jumissa, mutta se löystyy, lupaan!
PRO-VINKKI: Käytä kaikkia näitä paistinpannun mehuja ja tee upea kalkkunakastike . Suolaa ja pippuria ei tarvitse lisätä, koska se on jo maustetta!
maukkain tapa käyttää jäämiä! Yum!
Tarkistuksessa:
Kuivaa iho hyvin paperipyyhkeellä.
Löysää ihoa sormillasi.
Hiero maustetta ihon alle ja päälle.
Levitä hankaa jopa 12 tuntia etukäteen.
Kysymyksiä kalkkunan hieronnasta:
Milloin annan kalkkunahieronnan? Voit käyttää sitä enintään 12 tuntia ennen kuin aiot paistaa, paistaa tai polttaa kalkkunaa. Älä laita sitä liian aikaisin, koska siinä on paljon suolaa, etkä halua suolaista lintua.
Voinko hieroa edellisenä iltana? Katso yllä olevat muistiinpanoni, voit täysin, mutta varmista, että se ei ole liian kaukana etukäteen, sanoisin 12 tuntia.
Kuten suolavedessä, voit itse tehdä liikaa tahtoa, joka antaa sinulle kumisen rakenteen ja suolaisen maun.
Mistä ostaa kalkkunan hieroa? Älä osta sitä! Se on ylihinnoiteltu! Tee vain yksi 3 minuutissa jo olemassa olevilla ainesosilla. Kuitenkin, jos olet kiinni siitä, että sinun on ostettava kalkkunahieronta, tässä on hyvä.
Mitä olut voi kalkkuna hieroa? Sama kuin tämä kalkkunahieronta, mutta olutpurkilla kalkkunan takaosassa. Lisää rohkeasti lisää makua, mutta muista myös käyttää aromista olutta.
Lite-oluet eivät leikkaa sitä. En rehellisesti usko, että se lisää niin paljon makua tai kosteutta. Älä myöskään laita olutpurkkeja kalkkunan takapuolelle, jos aiot paistaa, tämä tekniikka on tarkoitettu vain tupakointiin ja paahtamiseen.
Mikä on kalkkunan roskakorin hankaus? Se on vain termi, joka tarkoittaa ”vähän kaikkea”. Luulen teknisesti, että tämä on roskakorin kalkkunan hieronta.
En halua käyttää termiä roskakori missään, mikä liittyy kiitospäivän kalkkuni.
Voitteko hieroa kalkkunaa oliiviöljyllä? Se ei varmasti satuta, mutta iho on kuiva iho. Kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Voitteko kuivata hieroa kalkkunaa? Kyllä! kuiva hankaus parhaiten. Aivan kuten kana. Silitä lintu kuivaksi ja hiero kalkkunan hiero iholle ja ihon alle.
Kuinka käyttää kalkkunan maustetta? Aivan kuten muillekin. Pese kätesi ja likaantuu.
Sinun on ehkä työskenneltävä iho pois lihasta hieman, mutta varmista, että pääset iholle ja ihon alle, missä hankaus ei pääse irti, jos aiot kastella kalkkunaa.
Voinko hieroa kalkkuni voilla Voi auttaa saamaan kullanruskean ja rapean paremmin kuin oliiviöljy, mutta ei niin hyvä kuin kuivana hierottu. maku.
Jälleen henkilökohtaiset mieltymykset.Jos haluat lisätä voita tähän reseptiin, anna vain 1 kuppi (2 keppiä) tulla huoneenlämpöiseksi, jotta se on helppo levittää.
Muita upeita reseptejä kalkkunan kanssa tarjoiltavaksi!
Punaviinikastike | Helppo illallisrulla | Paistettu Turkki Kurpitsajuustokakku PARAS Omenapiirakka | Oranssi, anis ja timjami Turkki Vihreiden papujen vuoka
Valurautaiset bataatit hunajan ja kanelin kanssa Mascarpone-perunamuusia | Kuinka (turvallisesti) paistaa Turkki Karpalo-nautinto | Helppo kalkkunakastike
Varmista tutustu upeaan kokoelmaamme LEFTOVER-TURKIN RESEPTEJÄ (jos sellaisia on)!
YHTEYDEN SAVUOSIEN KOKEILLE! Muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan unohda viestiä! Facebook | Twitter | Youtube Pinterest | Instagram Hanki ILMAINEN 8 päivän verkkokurssimme siitä, miten olla parempi kotikokki. Rekisteröidy TÄSTÄ!
Tulosta resepti
4.45 291 äänestä
Kotitekoinen kalkkunahieronta Resepti
Kotitekoinen kalkkunahieronta on sekoitus 6 helppoa maustetta ja yrttiä, jotta saat maukkaan ja herkullisen paistettua kalkkunaa! Käytä sitä kanaan, naudanlihaan ja muuhun! Tekee hieronnan 10-12 kilon kalkkunalle.
Prep Time3 min
Kokonaisaika3 minuuttia
Kurssi: Mauste
Keittiö: Amerikkalainen
Avainsana: kotitekoinen kalkkunahieronta
annokset: 1
kalorit: 75kcal
Kirjoittaja: Jessica Formicola
ainesosat
1 rkl kosher-suolaa
1 rkl chilijauhetta
1 rkl paprikaa
1/2 rkl jauhettua mustapippuria
1/2 rkl sipulijauhetta
1/2 rkl valkosipulijauhetta
Viiva cayea nne
Ohjeet
Yhdistä kaikki ainesosat pieneen kulhoon.
hiero tasaisesti kalkkunan ja ihon alle.
Valmistaudu haluamallasi tavalla.
Jos olet kokeillut tätä reseptiä, palaa takaisin ja kerro meille kuinka se oli!
