Rakastamme sushi, mutta se voi tulla kallis! Joten opimme tekemään sen kotona. Näiden vegaanisten sushireseptien avulla saat tämän mahtavan herkun nopeasti ja helposti!
Rakastan hyvää sushirullaa . Voin syödä niin monta ja lasku nousee nopeasti. Joten oppinut kuinka helppoa oli tehdä nämä kotona, voin syödä niitä milloin tahansa! Bonus, lapset rakastavat auttaa ja syödä myös heitä!
Vegaanisen susin perusteet
Näyttää pelottavalta tehdä tämä hämmästyttävä, mutta kallis ruokalaji kotona, mutta olen täällä näyttämässä sinulle kuinka se voi olla todella helppoa! Sekoitusmahdollisuudet ovat rajattomat, etkä tarvitse edes mitään erikoisvarusteita!
Millainen sushi on vegaani?
Kaikkea, joka ei käytä eläintuotetta, pidetään vegaani, joten vegaanisella sushilla ei voi olla kalaa. Onneksi on niin paljon muita ainesosia, että voit täyttää sen, et edes kaipaa kalaa!
Mistä vegaaninen sushi on valmistettu?
Ihmiset pitävät monista tavoista tehdä sushia vegaaniystävällisillä ainesosilla. Tässä on joitain yleisimpiä:
- Raakavihannekset
- Vihannekset, jotka on peitelty ja marinoitu kalan pilkkaamiseksi
- Tofu
- Paistettu vihannekset, tempuratyyli
- Leivotut vihannekset
- Mock-liha
Onko Kalifornian rulla vegaani?
Valitettavasti perinteinen Kalifornian rullassa on taskurapu tai pilkarapu. Ja kumpikaan niistä ei ole vegaani. Mutta jos menet vegaaniseen sushi-ravintolaan, he ovat luovia käyttämään erilaisia asioita matkiakseen makua.
Sushin valmistamiseen tarvittavat tuotteet
Vaikka monet ihmiset sanovat tarvitsevansa erityisiä laitteita tee oma sushisi, olen onnistunut monta kertaa ilman mitään erityistä.
Jos käytät oikeita ainesosia, kuten sushi-riisiä tavallisen riisin sijaan, et täytä sämpylöitä liikaa, saat hieno tiukka tulos vain käsien avulla.
Jos kuitenkin tunnet mielikuvituksesi, tässä on joitain hienoja juttuja, joita voit käyttää:
- Bambu-matto
- Sushiveitsi
- Riisikeitin
- Suuri sushikulho
- Sushi-mela
Voit saada myös kokonaisen sushin pakkaus!
Kuinka tehdä vegaaniksi Sushi askel askeleelta
Sushin valmistaminen on helpompaa kuin luulet, etkä todellakaan tarvitse hienoa asetusta. Näin teimme omat hämmästyttävät vegaaniset sushirullasi!
- Laske nori-arkki, levitä riisi päälle ja aseta täytteesi toiseen päähän.
- Kiinnitä ainesosat toisella puolella ja kiristä.
- Rullaa hitaasti samalla kun pidät tiukasti kiinni. Jos käytät tahmeaa sushi-riisiä, pää sulkeutuu helposti, mutta voit myös kastaa sormesi veteen ja sulkea nori-pään siten.
- Leikkaa terävällä veitsellä ja tarjoile!
Vegaaniset sushi-ainesosat
Oikeat ainesosat ovat avain mahtavan sushin valmistamiseen, joka pitää yhdessä kiinni ja maistuu hämmästyttävältä. Ensinnäkin sinun on käytettävä sushi-riisiä.
Sushiriisi on tahmeaa, joten se auttaa pitämään rullasi yhdessä. Voit myös käyttää mustaa riisiä ja kypsentää sitä hyvin, koska se on myös taipuisa. Se ei toimi yhtä hyvin kuin tavallinen valkoinen sushi-riisi, mutta se on hyvä vaihtoehto.
Sinun on myös maustettava riisi. Perinteiset ainesosat ovat:
- Riisietikka
- Sokeri
- Suola
Sushirullan pitäminen yhdessä sinun on käytettävä nori-arkkeja, jotka ovat pohjimmiltaan kuivattua syötävää merilevää.
Tarvitset sitten täyteaineet! Nämä ovat loputtomia ja voivat olla mitä tahansa.
Sushi-täyteideoita
Tässä on luettelo suosikkitapojamme täyttämään vegaanisia sushi-reseptejämme!
Raaka vihannekset
- Avokado
- kurkut
- porkkanat
- vihreät sipulit
- paprikat
- idut
- parsa
- sienet
- salaatti
- tomaatti (yllättävän hyvä!)
- retiisi
- violetti kaali
Keitetyt kasvisideot
- Marinoidut sienet soijakastikkeessa / Tamari
- Marinoidut bataatit soijakastikkeessa / Tamari
- Paistetut tempura-tyyliset vihannekset
Muut täyteideat
- Rapea tofu
- Sekoitettu kikherneitä tai valkoisia papuja majoneesilla (tai tämän kermakastikkeen pohjalla) ja sriracha
- Marinoituja vihanneksia
Kuinka valmistaa vihanneksia sushia varten
Kun leikkaat kasviksia, haluat varmistaa, että käytät teräviä vihanneksia veitsi ja leikkaus ne pitkiksi suikaleiksi.Voit joko leikata tulitikkutyyppisiä nauhoja tai pitää ne pitkiä kuin parsa.
Dipit vegaaniselle sushille
Toinen asia, josta rakastan sushia kotona, on erilaisia kasteluja ! Kaikki menee, joten ole luova! Tässä on joitain klassikoita ja ei-perinteisiä suosikkeja:
- Soijakastike / Tamari
- Soijakastike / Tamari wasabipastan kanssa sekoitettuna
- Tuore wasabijuuri (jos et ole koskaan kokeillut tätä, se on pakko kokeilla, ja monet sushi-paikat pitävät sitä salassa takana)
- Ponzu
- Chili-valkosipulikastike
- Mausteinen korianterikastike ( käytä tämän pohjaa sekoitettavaksi mihin tahansa!)
- Tahinikastike
- Vegaaninen teriyakikastike
- Vegaaninen puhvelikastike (jopa sekoitettuna yllä olevan kermakastikkeen pohjan kanssa)
- Vegaaninen remoulade
- Maapähkinäkastike
- Silputut vihreät sipulit, valkosipulilla paistettuja ja soijakastikkeen / Tamarin kanssa sekoitettuja
- Marinoitua inkivääriä
Vinkkejä sushin tekemiseen lasten kanssa
Sushin valmistaminen voi olla hauska perheen suhde ainakin siihen asti, kunnes pieni alkaa heittää täyteaineita veljilleen. Juo vain vähän sakea.
Mutta ennen kuin se tapahtuu, tässä on joitain hauskoja tapoja saada lapset mukaan:
- Anna kaikkien valita haluamansa täytteet.
- Järjestä kaikki täyttömahdollisuudet kulhoihin tai paaluihin, jotta niistä on helppo tarttua.
- Anna jokaiselle lapselle nori-arkki ja auta levittämään riisi päälle, koska se voi olla vaikeaa pienille anna heille jokaiselle kulho tai kori ja anna heidän valita haluamasi täyteaineet.
- Pyydä heitä järjestämään ne riisin peitetyn nori-levyn toiseen päähän
- Auta heitä kääntämään se peittämällä kätesi heidän kanssaan varmistaaksesi, että se on tiukka.
- Anna heille upotusvaihtoehtoja, jotta he voivat nauttia luomuksistaan!
kotitekoiset vegaaniset sushi-reseptit
Sophia DeSantis
Kalorit 278 kcal
Ainekset US CustomaryMetric 1x2x3x
Perusta –
- 4 merilevää / Nori-levyä tai ohuiksi viipaloitu kurkku
- 4 kuppia keitettyä sushiriisiä (katso huomautus) )
- 2 rkl riisietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl merisuolaa
keitetyt täytteet –
- 1 kuppi Shitake-sieniä
- 1 rkl Tamari-soijakastiketta, joka ei sisällä gluteenia
- 1 kuppi makeaa tulitikkutikiksi leikattu peruna
- 1 rkl Tamari-soijakastiketta, joka ei sisällä gluteenia
Raaka täyte ideat-
- 6 viipaletta avokadoa
- 6 viipaletta kurkkutikkutyyliä
- 6 viipaletta vihreää sipulia tulitikkutyyliä
6 viipaletta porkkana-tulitikun tyyli
Tarjoiluehdotukset-
- Tamari-soijakastike ei-gluteenittomalle
- wasabi
- tuore marinoitu inkivääri
- Kermainen maapähkinäkastike
Ohjeet
-
Sekoita etikka, sokeri ja suola kulhossa ja kuumenna liedellä tai mikroaaltouunissa, kunnes sokeri on liuennut.
-
Lisää sekoita keitettyyn riisiin ja sekoita hyvin.
-
Tee marinoitu bataatti ja sienet kaatamalla niiden päälle tamari ja antamalla niiden marinoitua hieman valmistellessasi loput rullan ainesosat.
-
Paista 400 ° C: ssa 20- 25 minuuttia, kunnes se rapistuu reunoilla. Voit myös paistaa niitä pannulla, kunnes ne ovat rapeat ja kypsennettyjä.
-
Rakenna levittämällä 1 kuppi riisiä nori-arkille.
-
Yhdestä päästä aseta valitsemasi täyteaineet ohueksi linja. Haluat 2-4 kappaletta kutakin täyteainetta. Älä käytä enempää kuin 4 tai 5 täyteainetta, muuten se tulee liian suureksi rullaksi.
-
Rullaa ja leikkaa tiukasti. Tarjoile upotettujen kastikkeiden, kuten Tamari (soijakastike, joka ei sisällä gluteenia) kanssa
Huomautuksia
- Sushiriisi saa sen tarttumaan hyvin, voit käyttää mustana riisiä myös toisena vaihtoehtona. Ruskea riisi ei tartu yhtä hyvin, pidä se mielessä.
- Tein 4 rullaa bataatin, sienien, avokadon, kurkun, porkkanan ja vihreän sipulin avulla. Annoskoko on 1 rulla.
- Ravintotiedot koskevat vain sushirullia.
Veggies Don’t Bite -resepti, käy sivusto lisää upeita kasviperäisiä reseptejä varten.
Ravitsemus
Ravinto- ja mittaritietoja on pidettävä arviona.