1 Tee ohut viipale granaattiomenan pohjalle: Viipaloi 1/4 terävällä veitsellä – tuumaa pois granaattiomenan varren päästä ja aseta granaattiomenan leikattu puoli alas leikkuulaudalle sen vakauttamiseksi.
Granaattiomenan kukkapään, kruunun näköisen, tulisi olla päällä.
2 Leikkaa ja poista granaattiomenan kruunu : Leikkaa leikkuuterällä ympyrä matalassa kulmassa granaattiomenan kruunun ympärille leikkaamalla se pois.
3 Tee matalat, pystysuorat leikkaukset granaattiomenan ulkoreunaa pitkin: Huomaa lempeät harjanteet granaattiomenan ulkopinnalla. Leikkaa veitselläsi näitä harjanteita pitkin, vain granaattiomenan kuoren punaisen osan läpi, kukan päästä varren päähän.
Tee noin 6 leikkausta. et voi tuntea harjanteita, älä huoli siitä, tee vain useita lempeitä leikkauksia (ei niin syvälle, että leikkaa mitään alla olevista siemenistä) ylhäältä alas granaattiomenan ympärille.
4 Vie esiin granaattiomena: Vie sormillasi varovasti auki granaattiomena. Sen pitäisi avautua helposti, paljastaen siemenet (tarkemmin sanottuna ariliksi).
Jatka osioiden avaamista, jos olet tehnyt 6 leikkausta, voit piilottaa 6 osaa. Se auttaa työskentelemään lähellä tai yli iso kulho, niin että kun avaat hedelmän, kaikki irtonaiset siemenet löytävät tien kulhoon.
5 Kankea siemenet irti kuoresta ja kalvoista: Työnnä kulhon yli sorkkasi avulla siemenet kuoresta ja kalvoista.
Jos haluat , voit täyttää kulhon osittain vedellä. Siemenet uppoavat veden pohjaan, kun taas kalvopalat kelluvat ylöspäin, mikä helpottaa kalvojen erottamista siemenistä.
Jos olet huolissasi työtasosi tahraamisesta, voit vetoaa granaattiomenan ja poistaa siemenet veden alla , mutta sinun ei tarvitse tehdä, jos mikään siemenistä ei ole leikattu.
Kun olet valmis strippaus granaattiomenan siemenet iholta ja kalvoilta, kuorita kalvot veden päältä ja siivilöi siemenet vedestä.
Laita siemenet tarjoilukulhoon ja murske pois. Muista olla varovainen, missä syöt niitä. Kevyelle matolle putoavat siemenet, jotka sitten pilaantuvat, aiheuttavat tahroja. Syö heti tai säilytä jäähdytettynä ilmatiiviissä astiassa 3-4 päivää.
Kuinka valmistaa mehua granaattiomenan siemenistä
Jos haluat tehdä mehua siemenistä, sykkää kuppi kerran sekoittimessa, vain tarpeeksi siementen rikkomiseksi, ja paina sitten kumilastalla mehu hienon seulan läpi. Huomaa, että jos sekoitat liikaa, päädyt sekoittumaan arilin katkerampaan ytimeen. Pulssoi vain muutama kerta ja suodata.
Lisää sokeria halutulle makeustasolle. 2 isoa granaattiomenaa yleensä tuottaa 1 kuppi mehua.
Huomaa, että granaattiomenat ovat hyvin happamia ja reagoivat metallien, kuten alumiinin tai hiiliteräksen, kanssa.
Kuinka granaattiomenan siemenet pakastetaan
Kun olet poistanut granaattiomenasi siemenet, varmista, että siemenet ovat kuivia. Järjestä ne yhdeksi kerrokseksi reunapaperille, joka on vuorattu vahapaperilla. Aseta pakastimeen 2 tunniksi tai kunnes se on jäätynyt. Kun se on jäätynyt, aseta se pakastimeen. pussi tai pakkaus ja säilytä ne pakastimessa.