Kuinka sulattaa kanaa
USDA: n ohjeiden mukaan kanaa ei saa koskaan sulattaa (tai minkäänlaista lihaa) tiskillä tai kuumassa vedessä. Älä myöskään saa jättää sitä huoneenlämpötilaan yli 2 tunniksi.
Paras tapa sulattaa kanaa on siirtää pakastettu pakkaus pakkauksesta. pakastimella lautaselle ja jääkaappiin ja anna sen sitten sulaa vähitellen. Koska kanan sulaminen voi kestää koko päivän jääkaapissa, tämä menetelmä on paras, jos suunnittelet seuraavan päivän ateriaa. Jos pakastettua kanaa sulatetaan jääkaapissa, sulatettu kana voi kestää jääkaapissa vielä 1-2 päivää ennen kypsentämistä.
Suunnitteletko pakastetun kanasi kypsentämistä ennemmin kuin myöhemmin? Varmista, että se on ilmatiiviissä pussissa – kuten Glad® FLEX ”N SEAL ™ Ruokasäilytyspussi – upota se sitten kylmään vesijohtoveteen vaihtamalla vesi 30 minuutin välein, jotta se sulaa edelleen. Voit myös sulattaa pakastettua kanaa mikroaaltouuni, mutta jos haluat käyttää tätä menetelmää, sinun tulee suunnitella sen keittäminen heti sulamisen jälkeen, jotta estetään bakteerien lisääntyminen.