Jos kiitospäivä voidaan pilata yhdellä luotettavalla tavalla, se palvelee perheellesi pilalla kalkkunaa. Tässä on, mitä sinun tarvitsee tietää kalkkunan pakastamisesta turvallisesti:
Kuinka kauan voit säilyttää raakaa, pakastettua kalkkunaa?
Voit pitää pakastettua kalkkunaa valtavan kahden vuoden ajan Butterball.
Varmista, että liha pysyy pakastettuna koko ajan. Esimerkiksi, jos virta katkesi varastointiaikana ja kalkkuna alkoi sulaa, heitä se pois. On myös tärkeää varmistaa, että se pysyy alkuperäisessä pakkauksessaan (ja että pakkaus ja tyhjiötiiviste ovat ehjät ilman reikiä tai repeämiä).
Pakastetun kalkkunan säilyttäminen
Niin kauan kun pidät kalkkunaa alkuperäisessä pakkauksessaan ja pakastimen lämpötilaksi asetetaan jatkuvasti 0 ℉ tai alhaisempi, sinun pitäisi olla hyvä.
Aiheeseen liittyvää: Kuinka kalkkuna kypsennetään täydellisesti uunissa
Entä keitetty Turkki?
Kyllä, voit pakastaa keitetyn kalkkunan – mutta sinun tulee sulattaa ja kuluttaa se parin kuukauden sisällä parin sijaan vuotta.
Kuinka kertoa, onko Turkki mennyt huonosti
Useimmissa kaupassa ostetuissa pakastetuissa kalkkunoissa on pakkauksessa viimeinen käyttöpäivämäärä, mutta sinun pitäisi todella käyttää aistejasi ja logiikkaa kertoa, onko kalkkunasi mennyt huonosti.
Jos kalkkuna on limainen, värjäytynyt tai siinä on outo haju, heitä se ulos (vaikka se ei ole vielä saavuttanut viimeistä käyttöpäivää).
Jäätyneen kalkkunan sulattaminen
Paras tapa sulattaa pakastettua kalkkunaa on jääkaapissa, mutta voit myös sulattaa sen kylmässä vedessä.
Kalkkunan sulattaminen jääkaapissa on tärkeää suunnitella eteenpäin. Täydellinen sulaminen kestää noin yhden päivän 4-5 kiloa kohden. Joten jos kalkkunasi painaa 20 kiloa, sinun on siirrettävä se jääkaappiin noin viisi päivää ennen kiitospäivää.
Lue lisää: Kuinka pakastettua kalkkunaa sulatetaan turvallisella ja helpolla tavalla
Kuinka kauan voit pitää kalkkunaa jääkaapissa?
Jos aiot syödä kalkkunasi lähipäivinä, on tietysti järkevää säilyttää sitä vain jääkaapissa. Säilytä keittämätöntä kalkkunaa jääkaapissa noin kaksi päivää ja säilytä keitettyä kalkkunaa jääkaapissa kolme tai neljä päivää.