Jos olet koskaan huomannut tarvitsevasi rotisserie-kanaa, mutta sinulla ei ole sitä, tiedät kuinka keittää kana on pelastava armonne. Ei ole aikaa (tai energiaa) juosta kauppaan, kiehuva kana on täydellinen tapa päästä herkulliseen, mehukkaaseen kanaan, joka on helppo pilkkoa. Täydellinen vedettyihin kanan voileipiin tai kanasalaatti-voileipiin (suosikkini), voit pukeutua Sen ei tarvitse olla tylsää tai tylsää, kuten nimestä voi päätellä. Lisäksi kiehuminen on nopeampaa ja vähemmän työtä kuin ruoanlaitto paistinpannussa. Se on yhtä helppoa kuin vesipannun kiehuminen ja – kun se tehdään oikein – kiehuminen voi tuottaa täydellisen pehmeän kananpalan.
1. Valitse neste.
Toki, voit keittää kanaa vedessä, mutta se tuntuu ikävältä, eikö? Keitä kanasi kanaliemessä on, miten maku saadaan heti korostettua.
2. Mausta se.
Aseta kananrinnat suureen kattilaan, jossa on tiukka kansi ja lisää tarpeeksi nestettä kanan peittämiseksi. Mausta neste hyvin suolalla ja pippurilla – tämä on erittäin tärkeää. Se ei todellakaan ole erilainen kuin keittämällä potin pastaa. Jos sinulla on porkkanoita, sipulia tai tuoreita yrttejä, voit lisätä ne myös kattilaan. Kaikki makusi tulee siitä, mitä panit pottiin, sitä enemmän sitä parempi.
3. Kiehauta se.
Kun kaikki makusi on lisätty, anna veden kiehua. Peitä kattila ja laske lämpöä hieman, jotta se pysyy melko nopeasti kiehuvana. Kananrintojen koosta riippuen niiden tulisi kiehua noin 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua poista yksi kappale kattilasta ja tarkista. Sisäisen lämpötilan tulisi olla 165 °. Jos he tarvitsevat enemmän aikaa, tarkista 5 minuutin välein. Älä anna heidän ylikuumentua tai muuttuu kumimaiseksi.
4. Silppuaa se.
Kun olet poistanut kanan potista, anna sen levätä noin 10 minuuttia. Tämä tekee heistä tarpeeksi viileä murskaamaan ja auttaa pitämään osan kosteudesta, jotta ne eivät kuivu. Käytä kahta haarukkaa kanan murskaamiseen tai viipalointiin.